更新日：2019.07.27食トレンドグルメラボ

日本初の単独一号店！イタリアンベーカリー【プリンチ代官山T-SITE】がオープン

中目黒に2019年2月にオープンした【スターバックスリザーブ® ロースタリー東京】で日本初出店を果たしたイタリアンベーカリー【プリンチ®】。日本初となる単独一号店【プリンチ代官山T-SITE】を7月24日（水）に東京・代官山にオープンしました。

ミラノ発祥のベーカリーでイタリアの食文化をまるごと体験！

【プリンチ®】は、1980年代にミラノにオープンしたイタリアンベーカリー。パン、コルネッティ、ピッツァ、サラダ、デザートなどのイタリアを代表するメニューをラインナップ。厳選された食材を用いて、細部までこだわりっています。

現在、ミラノとロンドンに創業者であるロッコ・プリンチの手掛ける店舗がある他、【スターバックス】と手を組み、シアトル、上海、ミラノ、ニューヨーク、東京の【スターバックスリザーブ® ロースタリー】にも出店し、シアトル、シカゴ、ニューヨークでは単独店舗として出店しています。

日本初の単独一号店となる【プリンチ代官山T-SITE】は、一日中楽しめるイタリアンベーカリーとして、ブレックファスト、ランチ、カフェタイム、ディナータイムで様々なメニューを展開。【プリンチ®】が大切にする“職人たちの手仕事”、“本物へのこだわり”、“五感で味わう体験”をより身近に楽しめる店舗です。

約80種類ほどのオリジナルレシピから時間帯に合わせた商品を提供

一日をはじめるブレックファストには、コーヒーとの相性が良い、サクサクとした歯触りが心地よいコルネッティや、ふっくらやわらかなブリオッシュなど、手作りのペストリーを豊富に取り揃えています。

ランチタイムには、イタリア伝統のパンのチャバッタに彩り豊かな新鮮な野菜や素材をたっぷりと挟んだ『チャバッタサンドイッチツナ＆レモンケッパー』など、オリジナルのサンドイッチのほか、本場イタリアを味わうフォカッチャピッツァやラザニア、サラダなどがラインナップ。

また、カフェタイムには、人気のデザートに加え、同店舗限定の目を引くスペシャルなデザートが登場。さらに、仕事終わりなどの親しい仲間と過ごすひと時のおすすめとして、オレンジ風味の甘くてほろ苦いリキュール「アペロール」を使用した爽やかなカクテル『アペロールスプリッツ』に、片手で食べることができるスティックタイプのフォカッチャピッツァを合わせた、イタリアのライフスタイルを象徴する「アペリティーボ」を楽しむこともできます。

【プリンチ代官山T-SITE】だけの限定デザートも登場！

さらに、【プリンチ代官山T-SITE】だけで楽しめる限定デザートメニュー『ビニョラータアルチョコラート』も登場。シュー生地に生クリームを詰めた後、ひとつひとつ丁寧にチョコレートで包み込んだオリジナル商品。チョコレートと生クリームの口当たり滑らかなデザートになっています。

スタッフの手仕事の様子を間近で見られるライブ感あふれる店内

表情豊かな商品が並ぶケースの奥に、オープンキッチンを配置。コメッサ（サーブをするスタッフ）とベーカー（パンの調理を担当するスタッフ）が一体となって生み出す、ライブ感あれふれるイタリアンベーカリーを間近に見ることができる臨場感のある空間です。店外のテラス席では、T-SITEの豊かな緑のもとでカジュアルに食事が楽しめます。

一日の中で表情を変える、【プリンチ代官山T-SITE】。ミラノ本場の味わいや食文化を存分に体感してください。