ヒトサラマガジンとは RSS

更新日:2019.08.10食トレンド 健康美食

お茶がコンセプトの和カフェ【伊右衛門サロン】が「渋谷ヒカリエ」にオープン!

食・心・身体のバランスを「お茶」を通して整えてくれるカフェ、【伊右衛門サロン】が「渋谷ヒカリエ」7Fにオープンしました。氷水で一晩かけてゆっくりと抽出した味わい深い「水出し茶」や、ヴィーガン・デザート、健康的なお料理がたのしめます。

2008年に京都・烏丸三条に誕生(2019年に京都・東山に移転)した“お茶カフェ”が渋谷ヒカリエに登場。日本が世界に誇る「お茶」をよりカジュアルにたのしめるカフェスタイルです。店内はシックな和のテイストで、140席もあり、広々としています。

ソムリエが開発した、バラエティー豊かな“茶”ドリンク

    『ベジタブル抹茶ラテ』900円(税抜)

こちらでは、氷水で一晩かけてゆっくりと抽出した味わい深い『水出し茶』などの日本茶が取り揃う「日本茶バー」も楽しめます。また、「World’s 50 Best Sommelier」にも選出されたソムリエの梁世柱(ヤンセジュ)氏を中心に結成されたティーメニュー開発チームによる、お茶を軸に開発されたバラエティー豊かなソフトドリンク・アルコールのティーメニューが揃います。

見た目も味も大満足の植物性ヴィーガン・デザート

    『苺こはぎとモンブランタルトプレート』1,250円(税抜)

こだわりのお茶と一緒に食べたいデザートは、ヴィーガン・パティシエの岡田春生氏による、動物性食材を一切使用しない100%植物性のヴィーガン・デザート。おはぎをモダンにアレンジした『cohagi(コハギ)』や、すべてにお茶を使用したパフェ、パンケーキ、ティラミスなど“お茶と合う”がコンセプトのデザートがそろっています。

糖質やカロリーを抑えた健康的なお料理

    『和牛と彩り野菜の蒸し寿司』味噌汁付き 2,780円(税抜)※Regularサイズ

カフェとしての利用はもちろん、ランチやディナーでも実力を発揮。料理は、料理家のSHIORIさんが監修しており、野菜の摂取と栄養バランスが考慮された、女性にもうれしいラインナップです。生野菜と約6種類のおばんざいを取り揃えた「おばんざいバー」から好きなおかずをチョイスし、メインのおかずとお味噌汁、糖質やカロリーを抑えたごはんがセットになった定食スタイルの他、アラカルトメニューも取り揃えています。

ランチや仕事の間のブレイクタイムに、一人でも友人とカフェとしてもいろいろ利用できそうな【伊右衛門サロン】。「お茶」のおいしさを再確認できる渋谷の新しいオアシス、覚えておくと便利かもしれません。

【伊右衛門サロン 渋谷ヒカリエ店】

  • 電話:03-6803-8281
    住所:東京都渋⾕区渋⾕2-21-1 渋⾕ヒカリエ7F
    アクセス:JR渋谷駅 直結
    営業時間:11:00〜23:30(⽇のみ11:00〜23:00)
    定休日:渋谷ヒカリエに準ずる

この記事を作った人

ヒトサラ編集部

この記事に関連するエリア・タグ

人気のタグ

編集部ピックアップ

週間ランキング(10/16~10/22)

エリアから探す