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更新日:2017.02.27健康美食 グルメラボ

今注目すべきヘルシー野菜「翠王(すいおう)」って何?翠王を使った美ランチがスタート【東京キュイジーヌ】

新宿御苑に店を構える【東京キュイジーヌ】がディナーに加え、ランチを開始しました。翠王という野菜をふんだんに使用した、美の要素をたっぷりの3種類のランチをご紹介します。

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そもそも翠王って?

 翠王と言われてもぱっと頭にイメージが浮かばないですよね?実は翠王、サツマイモの茎葉の部分のことを指します。えぐ味や青臭さはなく、茎の部分はシャキシャキとした食感で、湯がくとモロヘイヤのように少し粘りがでます。日本人に不足しがちと言われているビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、注目の野菜です。

  • 埼玉県の天神農園で育てられてた翠王

  • ハートの形をした葉の部分

「翠王(すいおう)」を使ったヘルシーランチ

 新宿御苑から徒歩3分ほど歩くと、路地裏にそっと現れる【東京キュイジーヌ】。パリの炉路地裏を思わせるようなレンガ調のお洒落な外観が印象的です。8月31日からスタートする、個性豊かな3種類の翠王を使ったランチセットをご紹介します。

細部に至るまで翠王を使用

 多くの女性に、体の中から美しく健康になってほしいとの願いから考案された今回のランチメニュー。メインのオムライスやキッシュに翠王が入っているのはもちろん、デザートのソースにまで翠王を使用するなど、細部までこだわられています。また、ランチメニューにはそれぞれサラダ、デザート、コーヒーが付きお得感もたっぷりです。

    『翠王とベーコンのキッシュ』(1200円)キッシュの中はもちろん、添えられたマカロニパスタも翠王入りのソースで和えられています

  • 『翠王入りオムハヤシライス』(1200円)シャキシャキとした翠王の食感が楽しいフワフワのたまご。ボリュームもたっぷり

  • 『翠王とシーフードのクリームグラタン』(1500円)シーフードと翠王の相性は抜群。チーズがとろけて一段と美味

  • デザートのパンナコッタは、ソースに翠王を使用。レモンが入り、フレッシュな味わい

  • 女子会が似合う雰囲気の店内はテーブル席が充実

 美味しくて体に良いランチを食べながら、ゆっくりとお洒落なひとときを楽しみたい、という欲張りな女子の心をしっかり掴んだランチ内容となっています。珍しい翠王ランチ、一度足を運んでみてはいかがでしょうか?

この記事を作った人

遠藤麻矢 ヒトサラ編集部

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