東京の「ウマいラーメン屋」厳選3軒｜ヒトサラ編集部がオススメするお店

ヒトサラ編集部がオススメする
東京のウマい「ラーメン屋」

• オーバー30女性が推す【麺や 維新】／目黒

  アラサー男子が推す【ほそ島や】／千駄ヶ谷

  20代女子が推す【麺屋 西川】／ 曙橋

１．オーバー30女性Ａ子が推す
　【麺や 維新】／目黒

深夜に無性に食べたくなる、黄金色の美しきらぁ麺

私のイチオシ『わんたん柚子塩らぁ麺』1,000円（税込）。豚チャーシューならぬ鶏チャーシューはしっとりとした食感で、これまたジューシー。薬味も三つ葉とどこまでもお上品

会社の近くにある【麺や 維新】は、仕事終わりに食べたくなる逸品ぞろい。中でも『わんたん柚子塩らぁ麺』は、その見た目どおりとってもお上品な味わい。

ゆずがふわりと香るスープは、透明感があるのにコクがしっかりと感じられ、国産小麦を使った自家製ストレート麺は、細いながらもコシがあってもっちりとした食感。のど越しも抜群なのです。

【麺や 維新】の中でも人気の『特醤油らぁ麺』1,050円(税込)

麺の上に並べられたワンタンもポイント！　スープがあっさりしているのに対し、ワンタンは味がしっかり濃いめなので、全体を通して味にメリハリが効いてテンポよく食べられます。仕事終わりに、ビール片手に『おつまみメンマ』（200円・税込）をつつきながらラーメンを待つ――、この時間がとってもいとおしいのです。

２．アラサー男子Ｊ太郎が推す
【ほそ島や】／千駄ヶ谷

旨味がギュッと濃縮された、蕎麦屋のラーメン

シンプルながらパンチの効いた味わいが、“中毒的感覚”を植え付ける『中華そば』680円（税込）

家系や二郎インスパイア系など様々なラーメンがある中で、あえて僕が紹介したいのが【ほそ島や】のシンプルな『中華そば』。これがめちゃくちゃウマい！

スープの色は透き通っていながらも、味は力強い。濃厚スープにも感じられるほど鶏の旨味がギュッと濃縮されています！ それでいて後味はあっさりなので、食べ終わった後も重たくない。つまり、“こってり”と“あっさり”のいい面を併せ持った、最強ラーメンです。

出汁の甘味と旨味がじんわりと効いた『カレー丼』800円（税込）

ほかにも『カツ丼』や『玉子丼』など、ここのメニューは何を食べても本当にウマい。例えば『カレー丼』は、蕎麦屋特有の出汁が効いた昔ながらのカレーの味わい。口に入れるとじっくり、じんわり、出汁の甘味と旨味に包み込まれます。

近くの将棋会館やアパレルの社員さんたちが多く訪れ、お昼時はすぐに満席になるので、少し時間をハズして来店するのがオススメです。

３．20代女子 Ｍ香が推す
【麺屋 西川】／ 曙橋

特大のローストビーフに満たされる！『特製牛骨麺』

牛骨ならではの旨味と甘みが味わえる『特製牛骨麺』1,100円(税込）

元和食料理人だった店主が腕を振るう【麺屋西川】の『特製牛骨麺』が私のオススメ。都内でも珍しい牛骨ベースのスープが味わえます。このラーメンの特徴は、なんといってもドーンと器に入った大きなローストビーフ！！ とってもジューシーで柔らかく、麺やスープをより一層おいしくしてくれます。

その日の牛骨によって火加減などを調整しながら作られたスープはまさに職人技。細い麺にしっかりと味が絡みます

細くてストレートな麺を使用しており、意外とあっさりとしているので女性でもおいしくいただけます。和食料理人のプライドが感じられる、こだわり抜かれた一杯です。お店も綺麗で女性ひとりでも行きやすい雰囲気。自家製レモンサワーもおいしいので、そちらもぜひ！