実食レポ！ 全国の人気店・有名シェフが手掛けるチーズケーキを取り寄せてみた

【Restaurant Sola】は、食の都・パリでオープンからたった1年で一つ星を獲得した実力派シェフが繰り広げる、福岡のモダンフレンチのお店です。チーズケーキのパッケージがオシャレで味もおいしいと噂を聞き、購入してみました！

「ソルトアンドペッパーサブレ」というもので、チーズケーキと一緒に食べると味変できるらしいです。

付け合わせの「ソルトアンドペッパーサブレ」は、塩味とピリッとした黒コショウが大人の味。一緒に食べると、おいしさがグググっと高まっていく感じがしますね。これはお酒に合う！

続いては、東京の代々木上原にあるミシュラン星付きのフレンチレストラン【sio】の鳥羽シェフが監修したチーズケーキをご紹介します。

クリームチーズと卵、生クリームを合わせたシンプルなつくり方をしているそうで、お塩とオリーブオイルと合わせて食べても合うとのこと。早速試してみると、チーズの味がより明確になった感じがします。

続いては、予約困難店でもある東京・広尾にある【長谷川稔】のシェフとパティシエが監修したクリーム味とカマンベール味のチーズケーキです。

こちらはレギュラーサイズになり、正方形のチーズケーキが2つずつ入っています。クリーム味は表面の色が明るく、カマンベール味はこんがりとした焼き色ですね。

クリーム味は、北海道の「月のチーズ」をメインに、フランス産のチーズも複数ブレンドしているそうです。酸味はチーズの旨味を引き立たせるために、小夏やライムを使用しているとのこと。なんと試作の回数を1500回以上……！　奥深い味わいですが、さっぱりしているので食べ飽きないですね。

シーンによって食べ比べができそうですね。クリーム味はティータイムにさっぱりと食べるイメージで、カマンベール味はお酒と一緒に。溶かす時間を変えると、質感の変化も楽しめそうですね。

最後は、石川県金沢市にある地産地消にこだわったスパニッシュレストラン【respiración】の『しあわせチーズ』です。

こちらは、グルテンフリーのチーズケーキです。実は何度か個人的に注文をしたことがあって、とっても大好きなチーズケーキなのです。

お酒にも合うチーズケーキですよね。甘いものが苦手な方も、砂糖の甘みより卵の甘さに近いので、おいしくいただけると思います。『しあわせチーズケーキ』の名前通り、食べると思わず笑みがこぼれてしまうほど。

チーズケーキが5種類食べ終わりました！　いかがでしたでしょうか？

ぜひ、気になったものがありましたら、みなさまも買って楽しんでみてください。それでは、また次の企画でお会いしましょう。バイバイ！