更新日：2025.11.05旅グルメ

熊本城を訪れた際に行きたい、熊本の特産品「赤うし」を味わえるお店｜熊本

日本三名城のひとつといわれる熊本城。数十年にわたる復旧の様子を公開している今だからこそ、訪れるべき場所となっています。せっかく熊本に行くなら、地元のグルメも楽しみたい！　そんなとき、まっさきに浮かぶのが特産の「あか牛」です。おいしい和牛を堪能できるお店をセレクトしました。

【あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル】

あか牛料理や郷土料理を楽しむ。あか牛専門のダイニングレストラン

ホテルに直結したダイニングスタイルのレストランが【あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル】。ダイワロイネットホテル熊本の2階にあり、自慢のあか牛料理はもちろん、郷土料理も充実しています。料理に使用されるあか牛は、熊本・阿蘇にある自社牧場育ち。あか牛の魅力である、赤身の強い旨みと脂の甘さを存分に引き出して提供されます。

店内は、ブラウンを基調とした開放的な空間で、明るく落ち着いた雰囲気。席の間隔を広めに設けたテーブル席や、お一人からでも利用可能な個室、カウンター席が用意されています。リーズナブルに楽しめるランチから本格的なディナーまで、さまざまなシーンで利用可能です。

【あか牛Dining yoka-yoka 鉄板&グリル】

電話：050-5447-9924
住所：熊本県熊本市中央区花畑町10-22 ダイワロイネットホテル熊本2F
アクセス：花畑町駅徒歩1分

営業時間：
ランチ 11:00～16:00 (L.O.15:00)
ディナー 16:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日：無休

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【熊本和牛はらべこ】

はらべこ名物「熊本県産和牛あか牛の牛焼き」の食べ放題が新登場

九州内の厳選した黒毛和牛の中でも、A4ランク以上のお肉を選りすぐり提供している【熊本和牛はらべこ】。脂身のある牛を焼く『牛焼』、鉄鍋でお野菜と食べる『牛鍋』どちらもオススメの逸品を食べ放題で楽しめます。

お肉を食べるタレは大分・日田のたまり醤油をベースに、沖縄の海水塩、鹿児島の黒糖、阿蘇高森の味噌、熊本県産の野菜・果物を独自に配合した九州の良いとこ取り。焼肉は肉本来の旨みを食せるよう低温でじっくりと火を通す無煙ロースターで。合わせて食べたい白ご飯は、羽釜炊き立ての銀シャリ。こちらは提供に時間がかかるため、早めに注文を！

【熊本和牛はらべこ】

電話：050-5384-8937
住所：熊本県熊本市中央区南坪井町2-20 第5ミヤモト歩小路ビル1F
アクセス：通町筋駅徒歩10分

営業時間：
18:00～23:00 (L.O.22:30)

定休日：不定休

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【鉄板ダイニングDK】

大人の遊び心溢れる空間でおもてなし

熊本の先進気鋭の制作会社×有名店で修業したシェフがタッグを組んだ注目の新店！　看板メニューである『国産牛ヒレステーキ』は知り合いのお肉屋から直接買い付けることで、安く提供。うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えているあか牛を使用した肉肉しいハンバーグと大きいフォアグラを合わせた『フォアグラハンバーグ』も絶品です。

馬肉料理も豊富で県外の方への接待にもおすすめです。デザイナー監修の洗練された空間はデートや記念日利用にも向いています。目の前で焼きあがる料理を楽しむ鉄板焼きデートでは、カウンターが特等席。限定1室のVIP個室も、接待やご宴会等で使えそうです。

【A5和牛天すき焼き、しゃぶしゃぶ】

電話：050-5384-7174
住所：熊本県熊本市中央区新市街1-9 カーナA3-1F
アクセス：辛島町駅徒歩3分

営業時間：
ランチ 10:30～15:00
ディナー 17:00～23:00

定休日：不定休

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【焼肉㐂常（きつね）】

阿蘇のあか牛を一頭買いしている焼肉店

【焼肉㐂常（きつね）】では厳選した阿蘇で育ったあか牛を一頭買い。あか牛本来の素材を活かし、熟成させて旨みを引き出して、さまざまな部位を提供しています。肉の味が濃く旨みがしっかりあり、程よく弾力もある希少部位のお肉『あか牛ハラミ』や、丁寧に処理をされた『白センマイ刺し』は特におすすめ。センマイだけではなく内臓もすべてあか牛です。

大人の雰囲気漂う店内はゆっくり過ごせる空間。テーブル席もあるものの、メインはカウンター席。まるで高級な寿司屋のような佇まいの中で焼肉を食すのもおつなものです。器も有田焼などを使用しており和のテイスト。お料理やお酒と共に雰囲気も楽しめます。

【焼肉㐂常(きつね)】

電話：050-5447-9521
住所：熊本県熊本市中央区花畑町12-16 ザ・銀杏ビル 3F
アクセス：花畑町駅徒歩1分

営業時間：
ディナー 18:00～01:00 (L.O.00:30)

定休日：不定休

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【囲ろり肉すけ】

熊本の風土を感じさせてくれる料理とくつろぎを同時に満喫

熊本ブランドに深い愛着を持ち、あか牛、天草大王、香心ポーク、馬肉などの厳選した食材を堪能できる【囲ろり肉すけ】。特に、あか牛を使用した料理はおすすめで「焼き物」「煮込み」「鍋」など、さまざまな料理でゲストを迎え入れています。口の中でとろける、モツの食感を満喫できる『あか牛モツ鍋』も人気です。

店内は全室囲炉裏のある個室となっており、落ち着いた雰囲気の中で食事もお喋りも満喫できそう。コース料理があるので、宴会なども気軽に開けます。お酒は、料理との相性を考えながら用意。地元の食材を生かした料理と心地良い空間で、訪れるすべての人に特別な時間を提供してくれます。

【囲ろり肉すけ】

電話：050-5448-0578
住所：熊本県菊池郡菊陽町津久礼3-5 津久礼貸店舗

営業時間：
ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00)

定休日：無休

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【肉びすとろ　グルマン三年坂】

良質なあか牛など熊本が誇る極上肉を堪能

【肉びすとろ　グルマン三年坂】はあか牛をはじめ、熊本県産の牛肉が堪能できるお店。『お肉の階段』は、「あか牛ステーキ」や幻の地鶏「天草大王」など、熊本のブランド肉を中心に7種類の肉が少しずつ味わえる豪華なメニューです。『あか牛ももステーキ』や『あか牛極上フィレステーキ』などステーキメニューも充実。『あか牛ステーキ3種食べ比べ』ならモモ、ロース、ヒレが一度に楽しめます。

洗練された雰囲気の店内には、ゆったり座れるカウンター席やグループでの利用に最適なテーブル席のほか、掘りごたつ式の個室も完備されています。熊本ハイボールや地酒など、ドリンク類も熊本の銘柄を用意。『お肉の階段』が含まれるコース料理に飲み放題を追加することも可能です。熊本城の観光後に立ち寄って、ほっとひと息ついてみてはいかがでしょうか。