＜できる大人の食事のマナーvol.1＞ お店選びのポイント

［vol.1 お店選びのポイント］

• ゲストに関する事前の情報収集が大切

  事前に足を運びお店をチェックしておく

  お店のスタッフを味方につける

１．相手の好みを徹底リサーチする

　会食におけるお店選びのポイントは、いかに相手の好みを聞き出すかにかかっています。相手が重役ならば社員や秘書に確認するのもいいでしょう。先方の食やお酒の好みをしっかりリサーチしておくことが重要です。

リサーチリスト

２．事前にお店を調査する

　候補店には事前に自ら足を運んで、利用してみましょう。口コミは良くても、実際の料理、接客、お店の雰囲気などは、自分の目で確かめ、体験してみないとわかりません。リサーチには、手頃な金額で利用できるランチタイムがオススメです。

お店のチェックポイント

３．お店が決まったらすべきこと

　お店が決定したら予約をし、先方に案内状を送ります。前日は再度先方とお店の両方に確認の電話を入れておきましょう。当日は余裕を持って到着し、先方を待ちます。帰りのタクシーやお土産の手配もお忘れなく。

接待までの流れ

ここで差がつく！ お店選びのマナー

　お店が決まったら、店側と事前に打ち合わせをしておきましょう。先方の好みなどをしっかりと伝え、お店にも会食の協力を仰いておくと当日スムーズに事が運びます。より細やかなサービスをしてくれるかもしれません。

まとめ

　同じ空間で食事をすると、相手との距離をぐっと縮められます。だからこそお店選びはとても重要です。大事なのは先方の好みを重視してお店を選ぶこと。なにより先方に喜んでもらうことを優先して考えましょう。
　次回のvol.2は、「案内状、お礼状の例文」です。

「できる大人の食事のマナー」