更新日:2018.02.17食トレンド
名古屋で人気のしゃぶしゃぶ鍋を厳選ピックアップ
毎日寒い日が続くと、身体の芯から温めてくれる鍋料理が恋しくなりますよね。そんなときにオススメしたい、名古屋で人気のしゃぶしゃぶ鍋を厳選ピックアップ! 牛、豚、馬、鶏…肉の種類ごとに異なる味わいはもちろん、鍋料理に必須の締めも合わせてどうぞ。
-
肉本来の旨みと甘みを引き出す【黒豚しゃぶしゃぶ 銀座 羅豚】
味もビジュアルも楽しめる【牛タンしゃぶしゃぶと肉創作 源's】
新鮮な馬肉を3種類の出汁でいただく【馬肉問屋 うまやん】
純系名古屋コーチンのしゃぶしゃぶ店【とりこころ錦店】
蕎麦つゆでいただく豚しゃぶ【黒豚しゃぶしゃぶ 銀座 羅豚】
『黒豚しゃぶしゃぶ』1人前2,000円(税抜)。ネギをたっぷり包んでヘルシーにいただきます
大名古屋ビルヂングの【黒豚しゃぶしゃぶ 銀座 羅豚】では、宮崎県で育った霧島黒豚の豚肉本来の旨みと甘みを引き出すため、あっさりといただける蕎麦つゆをたれに使用した『黒豚しゃぶしゃぶ』を提供。四段仕込みの自慢の蕎麦つゆは、お好みでほんのり柚子胡椒を入れることで、味の深みがさらに広がります。またランチタイムに実施している食べ放題もお見逃しなく。名古屋駅直結の好立地に加えて、広々とした店内には個室・半個室やテーブル席を用意。様々なシチュエーションに合わせて使い分けることができます。
〆には、コシのある風味豊かな蕎麦を
大迫力のタワー盛りで牛タンしゃぶしゃぶを堪能!【牛タンしゃぶしゃぶと肉創作 源's】
写真は『昆布〆牛タンしゃぶしゃぶ』1人前1,370円(税抜)。『しゃぶしゃぶ野菜盛り』は1人前780円(税抜)
じわじわと人気を集めている牛タンのしゃぶしゃぶ。中でも今回は、インパクト絶大なタワー盛りが名物の【牛タンしゃぶしゃぶと肉創作 源's】を紹介します。同店の『昆布〆牛タンしゃぶしゃぶ』の肉は、北海道で採取した利尻昆布で昆布〆にして、旨みを凝縮。そのまま味わってももちろんおいしいのですが、ゴボウやネギ、水菜を巻いて食べると、肉の旨みや脂の甘みがより一層引き立つからオススメです。くつろぎの掘りごたつ席や、落ち着いた時間を過ごせる個室も完備しているから、宴会の多い年末年始はぜひチェックしてみて。
『牛タンタワー』4,370円(税抜)
肉を3人前以上、野菜盛りを1人前以上オーダーすると、迫力満点のタワー盛り『牛タンタワー』に。忘年会・新年会の盛り上げ役にも最適です。
『〆の特製ちゃんぽん麺(味噌玉付)』680円(税抜)
出汁の旨みを凝縮したスープとともに楽しむちゃんぽん『〆の特製ちゃんぽん麺(味噌玉付)』で〆を。味噌玉を入れると味噌ラーメン、ゴマだれを入れると担々麺風に味わえます。
店主オススメの新鮮部位をいただく、贅沢な馬肉しゃぶしゃぶ【馬肉問屋 うまやん】
『ねぎ馬しゃぶしゃぶ鍋』1人前1,093円(税抜)
【馬肉問屋 うまやん】では、刺身としても提供している新鮮な馬肉を、3種の出汁が選べるしゃぶしゃぶでいただけます。さっぱりとした馬肉と、野菜がたっぷりと盛り付けられた、存在感バツグンの鍋料理『ねぎ馬しゃぶしゃぶ鍋』(注文は2人前より)は高タンパク&低カロリーだから、ヘルシー派の女性にも好評です。そのまま食べても、ネギをたっぷり巻いて食べてもおいしい!
『〆うどん』185円(税抜)
〆には、スープの旨みをしっかりと吸い込んだ『〆うどん』をどうぞ。また馬肉のアラカルト料理も豊富に揃っているから、鍋と一緒に専門店ならではの馬肉の魅力を存分に味わってみて。気軽に食事を楽しめる屋台のような空間も魅力です。
純系名古屋コーチンを鶏白湯スープで楽しむ鶏しゃぶ【とりこころ錦店】
『名古屋コーチンの鶏白湯しゃぶしゃぶ』1人前1,945円(税抜)・2人前3,889円(税抜)
「名古屋コーチン」をさらに厳選した高級肉「純系名古屋コーチン」の専門店【とりこころ錦店】。隠れ家のような和の落ち着いた店内で『名古屋コーチンの鶏白湯しゃぶしゃぶ』を満喫! しゃぶしゃぶの鶏肉もスープの出汁も、新鮮な名古屋コーチンだけを贅沢に使用した極上のひと品です。飼育期間が長く丁寧に育てられた名古屋コーチンの鶏肉は、程良い歯ごたえが特長。鶏肉のタンパク質やコラーゲン、野菜などの栄養をしっかりと摂れるところも嬉しい。
『雑炊』278円(税抜)
〆は、鶏白湯スープを残さず味わうことができる『雑炊』か、麺がよく絡む細麺が相性ぴったりです。11月22日には栄に【とりこころ総本店】がオープン予定。
【とりこころ錦店】
電話:052-971-6767
住所:愛知県名古屋市中区錦3-17-3 サンプラザビル1F
アクセス:地下鉄「栄駅」から徒歩1分
営業時間:18:00~翌3:00
定休日:日曜
文/角屋昌也(流行発信)
-
虎ノ門食トレンド デート・会食
世界的スターシェフ、セルジオ・ハーマン氏が監修する“没入型ガストロノミー”がアジア初上陸|虎ノ門【ル・プリスティン レストラン 東京(Le Pristine Tokyo)】
-
栄グルメラボ
名古屋有数の人気エリア、栄で注目の駅近焼肉店5選|名古屋
-
伏見・丸の内グルメラボ
仲間同士で盛り上がる! 歓送迎会にぴったりの個室があるお店5選|名古屋
-
愛知県デート・会食
ホワイトデーの大人デートにオススメな隠れ家的お店5選|名古屋
-
築地グルメラボ
焼肉だってオシャレ&健康的に! 新感覚の無添加焼肉とナチュールワインを| 【無添加焼肉 FOODLAB 築地】築地
-
名古屋駅・西区・中村区グルメラボ
話題のエリアで行ってみたい! オシャレでおいしいお店5選|名古屋・四間道
-
東京都グルメラボ
牡蠣好き必見!おいしい牡蠣料理と日本酒が楽しめる居酒屋5選|東京
-
愛知県グルメラボ
大人のバレンタインデートにオススメ! おいしいお酒と贅沢和食でゆったりと二人の時間を紡げる小粋なお店5選|名古屋
-
全国食トレンド
プロの料理人が選ぶ、ヒトサラ「ベストシェフ&レストラン 2023-2024」発表
-
愛知県グルメラボ
名古屋で楽しめる、地方の郷土料理自慢のお店オススメ5選|愛知
関連記事
-
2024.03.29食トレンド
渋谷を見渡す解放感溢れる【STEREO】とプライベート感溢れる【FUSOU】。2つの魅力的な空間から成る起業支援施設「manoma」が誕生!
-
2024.03.28食トレンド
石川・能登の食とシェフに出会い、未来につながるフードイベント「Dining around Noto」、2024年4月3日開催
-
2024.03.28食トレンド デート・会食
パリで星を獲得した料理人が「五感を刺激する食体験」を生み出す【apothéose 】|東京・虎ノ門ヒルズ
-
2024.03.27食トレンド デート・会食
多彩なイタリア料理店を手掛ける奥野義幸氏自らが腕を振るい、ブリアンツァの“深み”を表現|麻布台ヒルズ【DepTH Brianza】
-
2024.03.26食トレンド
速報! 2024年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表|【SÉZANNE(セザン)】が1位獲得! 2位には【フロリレージュ】もランクインするなど、日本勢が快挙