浅草橋に草津温泉!? 極上和牛と温泉宿の情緒を堪能できる【すき焼きしゃぶしゃぶ めでたや】｜東京

浅草橋駅前で草津温泉の旅気分。情緒あふれる個室で味わう老舗精肉店こだわりの味

温泉宿の寛ぎを思わせる情緒豊かなエントランス

1階は半個室、2階は完全個室を完備

浅草橋駅からすぐの路地を曲がるとあらわれる、風情ある佇まい。通された1階の半個室はのれんで区切られており、プライベート感が保たれ居心地抜群です。お品書きには創業1958年の老舗精肉店直営ならではの上質なお肉がずらりと並び、これから始まる食事への期待が高まります。

直営店だからこそ実現する肉質の良さ。群馬の新鮮野菜や旬の味覚や地酒も揃う

肉のスペシャリストが選り抜いたA4・A5ランクの和牛は、職人が丁寧に下処理を施すことで極上の食感に。また、脇を固める小鉢では群馬県の食材や旨み豊かな銘柄豚など、現地ならではの旬食材が使われており、旅館のお膳をイメージした仕立てで堪能できます。

極上和牛と群馬の旨みが一膳に凝縮。自分だけのペースで味わう贅沢な『すき焼き御膳』

国産和牛ロース『すき焼き御膳』4,840円（税込）。一人ひとりに提供される贅沢なお膳仕立て

鮮やかなサシが目を引く上質なロース肉。部位ごとの魅力を引き出す技でカットされる

今回いただいたのは、ディナーメニューの『すき焼き御膳』。メインのすき焼きをはじめ、小鉢や煮物、ご飯、味噌汁、果物まで並ぶ充実の内容です。この日のお肉は、宮城県産黒毛和種「仙台牛肩ロース」。各自のペースでマイペースに鍋を育てるスタイルは、大切な会話に集中したいビジネス会食にも重宝します。

特製割り下でぐつぐつと煮込むすき焼き。立ち上る芳醇な香りが食欲をそそる

割り下が染み込んだ仙台牛肩ロースを、まろやかな生卵にくぐらせていただく至福の瞬間

熱々の鍋で仕立てられた肉は驚くほど柔らかく、口に入れた瞬間に上品な脂の甘みと赤身の深い旨みが広がります。風味豊かな特製割り下と濃厚な卵が絡み合い、口福感に満たされるひととき。群馬県産を中心とした新鮮な野菜や茸も割り下をしっかりと吸い込み、肉に負けない存在感を放っています。

また、煮物や趣向を凝らした小鉢など、脇を固める一品一品にも職人の細やかな心配りが光ります。甘辛い割り下と旨みをまとったお肉をご飯にのせて頬張る贅沢は、まさに格別。最初から最後の一口まで満足感の途切れないお膳に仕上がっています。

旬の料理を引き立てる群馬の厳選地酒。飲み頃を迎えた銘柄から好みの一本を選べる

浅草橋駅からすぐという好立地にありながら、草津温泉の旅館を訪れたかのような落ち着きと温かなおもてなしを提供してくれる【すき焼きしゃぶしゃぶ めでたや】。お膳仕立ての食事や、お店のこだわりをとことん楽しめるコース料理、厳選された地酒、そしてプライベートな個室空間は、大切なミーティングや接待、親族での食事会など、失敗できない大切な場面で心強い味方となってくれます。平日のランチ帯から予約や開店待ちができる人気ぶりにも頷ける素敵なお店です。