「ご飯がおいしいだけで幸せ！」 絶品土鍋ご飯を味わえるお店5選｜恵比寿/代官山

• 和食・居酒屋【まごころ創作　しげ田　恵比寿本店】

  ダイニングバー【裏NO庭　恵比寿店】

  和食【恵比寿　米ル】

  イタリアンダイニング【個室ステーキ＆イタリアンDining　VT恵比寿店】

  ＜臨時休業＞和食・居酒屋【恵比寿　ハナウタ】

和食・居酒屋【まごころ創作　しげ田　恵比寿本店】

まごころ込めて丁寧に仕立てられた、一期一会の創作和食

ライトアップされたカウンター席で、オープンキッチンの臨場感を堪能

JR恵比寿駅西口から徒歩2分の【まごころ創作　しげ田　恵比寿本店】は、彩り豊かな創作和食を楽しめるお店。木を基調とした店内に間接照明をバランス良く施し、温もりを感じる居心地のよい雰囲気を演出しています。個室や掘りごたつ席などの種類豊富な客席から、その時の気分に合った席を選べるのもうれしいですね。

松茸やサンマ、毛蟹など、季節の旬食材を楽しめる『季節の土鍋ご飯』

季節の旬食材を贅沢に使い、洋のテイストを取り入れつつ芸術的な創作和食に仕立てる【まごころ創作　しげ田　恵比寿本店】。黒毛和牛や漁港直送の魚介など、上質な食材を豊富なメニューで味わえます。自慢の『季節の土鍋ご飯』以外にも数種類の土鍋ご飯が用意されているので、訪れるたびに新たな味を楽しめそう。

ダイニングバー【裏NO庭　恵比寿店】

有名デザイナーが手掛けたオシャレな空間で、体に優しい和食をいただく

アーティスティックな空間に並ぶ個室は、円柱のようなフォルムがあまりに斬新

大人の隠れ家的ダイニングバー【裏NO庭　恵比寿店】は、JR恵比寿駅西口から徒歩1分。黒のベースカラーと照明のやわらかな光を巧みに掛け合わせ、幻想的な空間にまとめ上げています。さまざまなスタイルの個室に加え、テラス席やロフト席まで用意されているので、毎回気分を変えて食事を楽しめるのも魅力。

黒豚角煮の旨みが染み込んだ、食べ応えのある『黒豚角煮の土鍋めし』1,280円

有機野菜や黒毛和牛といった王道の厳選素材に加え、ストレスフリーの環境で健やかに育てられた「美桜鶏」など、こだわり抜いた食材を使用。魚沼産コシヒカリを日高昆布で炊き上げた土鍋ご飯は、特に新米のこの時期に味わっておきたい逸品です。食後は専門店並みの本格デザートで締めくくるのはいかがでしょう。

和食【恵比寿　米ル】

大正ロマンを思わせる隠れ家的和食店で、“米”が主役の食事を楽しむ

落ち着いた雰囲気が漂うカウンター席は、料理とじっくり向き合うのにうってつけ

恵比寿駅西口から徒歩5分の【恵比寿　米ル】は、“米”をおいしく食べることをコンセプトとした和食のお店。看板のないエントランスから続く黒一色の世界に、初めて訪れるゲストは期待で心が弾むことでしょう。黒漆喰やアンティーク調の装飾が演出するノスタルジックな雰囲気は、都会の喧騒を忘れさせてくれそうです。

三重県伊賀焼窯元・長谷園「かまどさん」で炊き上げた『土鍋ごはん』

【恵比寿　米ル】のメニューは、『土鍋ごはん』をよりおいしく味わうために用意されたものばかり。毎月厳選される5種の米から、ゲストが好みのものを選べるのも魅力の一つです。だし巻き玉子や海苔佃煮などを少しずつ味わえる『ごはんのお供』は、ご飯のおいしさにバリエーションを与えてくれる、ぜひ食べたい一品。

イタリアンダイニング【個室ステーキ＆イタリアンDining　VT恵比寿店】

ヘルシーな絶品創作イタリアンを味わえる、幻想的なリゾート空間

リッチな気分を味わえる個室では、食事も会話も自然と弾みそう

JR恵比寿駅から徒歩4分。創作イタリアンを楽しめる【個室ステーキ＆イタリアンDining　VT恵比寿店】は、アート感溢れるビルの地下1階に店を構えます。アジアンリゾートをイメージしてデザインされた店内は、高級感漂うエレガントな雰囲気。大人のひとときを楽しみたい時に訪れたくなるお店です。

食事の締めとして人気の、タジン土鍋を使用した『黒トリュフの土鍋ご飯』2,030円

シェフ厳選の高級食材を取り入れ、味だけでなくセンス良く盛り付けられた料理の見た目でもゲストを魅了し続けます。魚沼産コシヒカリを使った『黒トリュフの土鍋ご飯』は、黒トリュフを閉じ込めることで、ご飯の旨みとともに芳醇な香りを堪能できる逸品。ラグジュアリーな雰囲気の中で、トリュフを贅沢に楽しんでみませんか？

＜臨時休業＞和食・居酒屋【恵比寿　ハナウタ】

気取らずリラックスしながら、炊き加減にこだわった「銀シャリ」に舌鼓

モニターが設置されたスタイリッシュな客席は、カラオケも利用できるオシャレな空間

京都で修業を積んだ料理人が料理長を務める、和食のお店【恵比寿　ハナウタ】。JR恵比寿駅から徒歩5分の場所にあり、店頭の垂れ幕が優しく出迎えてくれます。店内は黒を基調としたモダンなデザインで、カジュアルな雰囲気が魅力。肩肘張らずに本格料理をゆっくり味わえるので、気軽にふらっと立ち寄れそうです。

ブランド米を絶妙な炊き加減で楽しめる『銀シャリ土鍋ご飯』950円（税込）

素材本来のおいしさを引き出すため、食材の仕入れから調理法、盛り付けに至るまで、徹底して追求した【恵比寿　ハナウタ】の料理。注文を受けてから炊き上げる『銀シャリ土鍋ご飯』は、ご飯の甘味と旨みが最大限に引き出された看板メニューです。大山地鶏をカラッと揚げた、自慢の一品『若鶏の唐揚げ』と一緒に味わえば満足必至。

＜臨時休業＞
【恵比寿　ハナウタ】
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-8-5