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更新日:2017.02.27食トレンド

ショコラティエの頂点、ジャン=ポール・エヴァンが贈る2016年のクリスマスケーキ

MOF(フランス国家最優秀職人章)など、数々の栄誉に輝く世界トップクラスのショコラティエ、ジャン=ポール・エヴァン。今年は「FRENCH TOUCH(フレンチ タッチ)」をテーマにした、エレガントで芸術的なクリスマスケーキをご紹介します。

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2016年クリスマスケーキ、”ビュッシュ・ド・ノエル”のテーマは「フレンチ タッチ」

フランスのクリエーションがテーマのクリスマスケーキ

 ジャン=ポール・エヴァンのチョコレートは、素材や味へのこだわりはもちろんのこと、独創的な感性や細やかな技術から生みだされるデザイン性の高さから、まさに芸術品と言えます。今シーズンお届けするビュッシュ ド ノエルは、「フレンチ タッチ」をテーマに、エヴァン氏が考えたフランスならではのスタイル「生きる喜び」、「創造性」、「モード」、「スタイル」をモチーフにした4種のエレガントなクリスマスケーキです。

女性ダンサーが躍る姿が可愛い『ビュッシュ 《カンカン》』

    『ビュッシュ 《カンカン》』5,500円(税抜)

 フランス人にとっての生きる喜びと祝祭の感覚を、女性ダンサー達が躍る「フレンチ カンカン」で表現しています。チェリーのジュレと、ビスキュイ、サクサクほろほろとした食感のトンカ豆のシュトロイゼルをペルー産カカオの濃厚なムース ショコラで包んだケーキです。

まるで絵本の中の1ページを観ているような『ビュッシュ 《レーヴ》』

    『ビュッシュ 《レーヴ》』5,500円(税抜)

 空のお月さまをつかもうとする、子供の夢を表現。オレンジのコンフィ、ショコラとヘーゼルナッツのビスキュイ、オレンジ果汁入りクレーム ブリュレをブラジル産カカオのムース ショコラで包んでいます。濃厚なムース ショコラの中にオレンジの酸味が感じられるビュッシュです。

ディナーに華やかさを添えるモードなバッグ型『ビュッシュ《ファッション》』

    『ビュッシュ《ファッション》』5,500円(税抜)

 モードなショコラを常に取り入れてきたエヴァン氏ならではの、ハンドバック型ビュッシュ。ショコラ ノワールのシュトロイゼルとベネズエラ産カカオを用いたムース ショコラ ノワールの組み合わせが、ショコラ ノワールのビスキュイを引き立たたせる逸品。シュトロイゼルのさくさくとした食感とムース ショコラ ノワールの深い味わいが楽しめます。

ヴェルサイユ宮殿にある美術品のような『ビュッシュ《グラン スティル》』

    『ビュッシュ《グラン スティル》』(冷凍配送ケーキ)5,400円(税抜)

 ”グランスティル=偉大なスタイル”と名付けられたビュッシュ。アーモンド風味のビスキュイ カカオとムース ショコラ ノワールの組み合わせに、ピスタチオのプラリネのクルスティヤンがアクセントで効いています。こちらは冷凍配送もできるケーキで、離れた場所へいる大切な人へのプレゼントにもおすすめ。

 どれも華やかな印象を与えるケーキばかり。年に一度の特別な日にふさわしい、ジャン=ポール・エヴァンのビュッシュで思い出に残るクリスマスが過ごせそうですね。

■受注期間

・伊勢丹新宿本店:2016年10月12日(水)~12月10日(土)
・表参道ヒルズ店:11月1日(火)~12月15日(木)
・東京ミッドタウン店:11月1日(火)~12月15日(木)
・三越銀座店:10月8日(土)~12月11日(日)
・三越札幌店:10月12日(水)~12月17日(土)
・三越仙台店:10月22日(土)~12月11日(日)
・伊勢丹浦和店:10月8日(土)~12月6日(火)
・京都店:11月1日(火)~12月15日(木)
・イセタン フードホール ルクア イーレ店(大阪):10月5日(水)~12月16日(金)
・三越広島店:10月4日(火)~12月15日(木)
・岩田屋本店:10月1日(土)~12月17日
・チョコレート バー 丸の内店:11月1日(火)~12月15日(木)
※受け渡し期間については各店舗に問い合わせください。
※ビュッシュ《グラン スティル》は11月19日(土)~12月19日(月)の期間WEBでも受注受付。

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ヒトサラ編集部

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