大切な記念日に訪れたいワンランク上の店｜東京

• しゃぶしゃぶ・すき焼き【牡蠣と肉　あざぶいろは】/麻布十番

  フランス料理【ラチュレ（LATURE）】/表参道

  天ぷら【天ぷら 北川】/恵比寿

  日本料理【東麻布　いと】/麻布十番

  鮨【赤坂 鮨 大谷】/赤坂見附

しゃぶしゃぶ・すき焼き【牡蠣と肉　あざぶいろは】/麻布十番

広島の牡蠣や米沢牛を堪能できる洗練された一軒家レストラン

インテリアの一つ一つにセンスが感じられ、思わず見惚れてしまうほど

麻布十番駅から徒歩6分。【牡蠣と肉　あざぶいろは】は、閑静な住宅街に佇む一軒家レストラン。こちらでは、広島の牡蠣や米沢牛を活かした料理がいただけます。古民家をリノベーションした2フロアからなる店内は、和と洋が融合したラグジュアリーな空間。アンティークのインテリアも優雅な時間の演出に一役。より落ち着いて食事を楽しめる個室も完備されています。

飲めるほど柔らかいと言われる米沢牛を使った『しゃぶしゃぶ』

メニューは、広島のプレミアム牡蠣「かき小町」や、世界に誇る「米沢牛」を使った、贅沢な『しゃぶしゃぶ』や『すきやき』などのコースのみ。メイン料理は客席で、スタッフが華麗なパフォーマンスとともに調理してくれるので、最良のタイミングで味わえ、食材の素晴らしさを堪能できます。非日常空間で、ゆっくりと美食と向き合える時間は、まさに至福です。

フランス料理【ラチュレ（LATURE）】/表参道

隠れ家的フレンチレストランで、日本の四季と風土を映した料理を満喫

上品で洗練された店内には、5〜20名用の個室も完備

【ラチュレ（LATURE）】は、表参道駅から徒歩6分のビルの地下1Fにあるフレンチレストラン。自然を感じられる心地よくエレガントな空間で、心躍るフランス料理を楽しめます。ハイクラスなお店ながら、親しみやすさと温かみがあり、誰もがリラックスして過ごせる雰囲気も魅力。記念日には、デザートをメッセージ入りプレートにグレードアップするサービスも。

シェフの感性が光る一皿一皿を、おまかせコースなどで堪能して

自社農園で育てる四季折々の野菜、シェフが自ら狩猟したジビエといった逸品食材を取りそろえ、日本の自然と風土を表現したドラマチックな料理に仕立てています。また、コースの各皿にワインや日本酒、リキュールなどを合わせるペアリングも評判です。日本の自然の豊かさを改めて実感できる幸せな食体験を、大切な記念日に、大切な人と、ぜひ。

天ぷら【天ぷら 北川】/恵比寿

革新的かつ極上の天ぷらを優雅に味わえる大人のための一軒

洗練された佇まいの中、穏やかな時間が流れる店内

恵比寿駅から徒歩4分の場所にある【天ぷら 北川】は、江戸前天ぷらの新たな境地を切り拓いた一軒です。店内は、9席のカウンター席のみという、落ち着きとプライベート感のある空間。「お客様と天ぷらが主役」という考えから、大将やスタッフはゲストとの会話は控えめにし、何よりゲストが心地よく過ごせるよう配慮。天ぷらを揚げる音を聞きながら、静かに大人の美食時間を楽しめます。

独自の揚げ技法が、食材の旨みと香りを最大限に引き出す

こちらでは、伝統的な江戸前天ぷらを独自の手法と感性で進化させた、珠玉の天ぷらがいただけます。名物の『穴子』は、4日間熟成させ低温で揚げることで、しっとりとした食感に。妥協のない素材と技術が、感動的な味わいを生み出しています。また、天ぷらと好相性のビンテージワインを取りそろえている点にも注目。ワイン好きも納得の美酒が、記念日に花を添えます。

日本料理【東麻布　いと】/麻布十番

スタイリッシュな空間でフュージョンスタイルの日本料理に舌鼓

日本料理店であることを忘れるアーティスティックな設え

麻布十番駅から徒歩1分、住宅街の一角に静かに佇む【東麻布　いと】。こちらのお店では、新感覚の日本料理を堪能できます。美術館を思わせるウェイティングエリアを抜けると、そこに広がるのは、カウンター席をメインに据えたモダンでスタイリッシュな空間。プライベート感を求める人のために個室も用意されていて、ゆったりと上質なひとときを過ごせます。

コースでは、五感で楽しめる料理が次々と繰り出される

日本料理の魅力である季節感を大切にしつつ、既成概念を覆す美味に昇華。創造性豊かなフュージョンスタイルの日本料理を提供しています。厳選した旬の食材を使った一皿は、革新的な味わいに加え、ビジュアルも芸術的な美しさです。また、ワインは、料理に合うよう選び抜いた赤白4本ずつをラインナップ。料理との秀逸なペアリングを満喫できます。

鮨【赤坂 鮨 大谷】/赤坂見附

独創的で美しい鮨コースを特別感のある雰囲気の中でいただく

カウンター席は職人との距離が近く、ライブ感を存分に味わえる

赤阪見附駅から徒歩2分のビル2Fにある【赤坂 鮨 大谷】は、独創的な鮨でゲストを魅了しているお店です。都会の喧騒を忘れさせる静かな空間にあるのは、カウンター席のみ。黒を基調とした設えが、品格と大人の雰囲気を醸し出しています。目の前で繰り広げられる職人の技を楽しみながらいただく鮨は、また格別。行き届いた接客も、記念日の素晴らしい思い出になることでしょう。

見た目も美しいオリジナリティーあふれる鮨に感嘆

提供されるのは、一口ごとに驚きと感動が広がるイノベーティブな料理。鮨職人・大谷氏の技と美意識、そして選りすぐりの食材が織りなす20品以上のフルコースでは、鮨とともに一品料理も楽しめます。時には、シャリを使ったパエリアといった、思いも寄らない一皿が登場することも。ここでしか出合えない至極の味と時間を堪能してください。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。