揚げたてコースをゆっくりカウンター席で楽しみたい、高級天ぷら5選｜東京

• 銀座【天ぷら 銀座おのでら 並木通り店】

  銀座【銀座天國　栞】

  浅草橋【柳橋　大黒家】

  虎ノ門ヒルズ【天ぷら　逢坂】

  六本木【天蒼々　六本木ヒルズ】

銀座【天ぷら 銀座おのでら 並木通り店】

高級胡麻油で揚げられた新鮮魚介と旬野菜。白ワインと一緒にどうぞ

前菜や口替わりを盛り込んだ『≪ディナー≫料理長おまかせコース』

東京メトロ銀座駅から徒歩５分。新橋駅からもすぐとアクセス抜群の【天ぷら 銀座おのでら 並木通り店】。「太白胡麻油」という生搾りの高級胡麻油と「綿実油」を使用した上品な衣の天ぷらは、サラッとしていて胃もたれしにくいのが特長です。熟練の技と吟味した厳選食材の妙をコースでたっぷりと楽しめます。

調理の過程がよく見えるよう、厨房はカウンター席から一段低く設定

カウンターのみの店内を彩るのは備前焼のタイル。食器も備前焼でそろえるなど、目にも楽しい演出が施されています。眼前で次々と揚げられていく天ぷらと合わせるのは、お手頃から最高級品までの常時約50本のワイン。魚介類との相性は白ワインやシャンパンがオススメです。

銀座【銀座天國　栞】

王道の味わいを追求。老舗が仕掛ける新たなカウンター天ぷら

ふっくらとした身に優しい甘みと旨みが詰まった『小鯛の天ぷら』

【銀座天國　栞】は明治18年(1885年)創業の【銀座天國】から、カウンター天ぷらのみを独立させたお店。東京メトロ銀座駅から徒歩7分に位置しています。楽しめるのは、長年培った素材を活かす粉の付け方、油の配合、揚げ時間や温度を忠実に守った王道の江戸前天ぷら。老舗の味わいをどうぞ。

1カウンターに8～10人が着席可能。豊かな時間が流れます

2台ある天然欅のカウンター席を格子の扉で区切ったスタイリッシュな店内は、銀座とは思えないほどの静けさ。オープンキッチンから、天ぷらを揚げる心地よい油のリズムが満ちています。壁面にタイルや錫、床に石材をめぐらせた店内の設えも魅力的。海外からのゲストにも大好評です

浅草橋【柳橋　大黒家】

神田川添いのロケーションも魅力。江戸前天ぷらの醍醐味を味わう

揚げたてコースのトップバッターは天草産の才巻海老などを使った『海老天』

神田川のほとりに昭和23年（1948年）創業した【柳橋　大黒家】は、各線浅草橋駅から徒歩５分。東京湾で獲れた穴子や旬のおいしいネタなど、江戸前の天ぷらが楽しめる一軒です。揚げたて天ぷらはカウンター席、その前後のお茶とデザートは各個室に用意。そうした粋なスタイルにも注目です。

音で、香りで、目で。食べる前にも五感で天ぷらが味わえるカウンター席

天ぷら鍋の中まで見えるライブ感たっぷりのカウンター席に、くつろぎのひとときが過ごせる個室を完備。神田川に面した部屋からは、優雅にたゆたう屋形船を眺めることもできます。オススメのドリンクは、フランス産を中心とした天ぷらに合うワインやシャンパン。気軽にグラスで楽しめます。

虎ノ門ヒルズ【天ぷら　逢坂】

こだわり油で揚げた鮮度抜群の旬食材。その味わいをコースで満喫

至福の一時を味わえる、薄めのサクサクッとしたかるい食感の衣

東京メトロ虎ノ門ヒルズ駅から徒歩5分に位置する【天ぷら　逢坂】は、豊洲から仕入れる四季折々の旬食材を、こだわり抜いた油で供するお店です。腕をふるうのは、【お座敷天婦羅 天政】や【天麩羅 つじ村】などで研鑽を積んだ店主の大坂氏。江戸前はもちろん、東京では珍しい天ダネを用いるのもうれしいポイントです。

6名から貸切りOK。デートはもちろん接待や会食にもピッタリ

温かな照明が心地よい、カウンター８席のみのこぢんまりとした店内。ライブ感あふれるオープンキッチンでは、職人の繊細な技をたっぷりと堪能することができます。抜群のタイミングで揚げられた天ぷらとワインをコラボしたコースなどもあり。ゆったりと落ち着いた空間で贅沢なひとときが過ごせます。

六本木【天蒼々　六本木ヒルズ】

人気スポット・六本木ヒルズの一角で出合う、正統派の天ぷら

産地・時期を見極めて届ける人気の逸品の一つ『雲丹天ぷら』

最寄り駅は各線六本木駅。【天蒼々　六本木ヒルズ】では【山の上ホテル】や【天ぷら近藤】などで、天ぷら文化の王道を歩んできた料理長の逸品が楽しめます。三浦や氷見から直送される魚介や季節感ある旬彩など、吟味した食材のみを使用。正統派の技と飽くなき探究心が生んだコースをぜひ味わって。

音までおいしいオープンキッチンのカウンターは12名まで着席可能

オープンキッチンのカウンター席を中心に、大切な場面で利用したい個室2部屋を備えた店内は、白木が照明に浮かぶ洗練された空間が自慢です。窓の向こうに六本木のビル群が広がる好立地も魅力。コースが際立つ日本酒や焼酎をはじめ、ワインやシャンパンでじっくりと極上のひとときに親しめます。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。