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更新日:2017.02.27食トレンド

蕎麦&天麩羅ダイニング【麻布箪笥町 天涼庵】が六本木グランドタワー にNEW OPEN

2016年11月末、六本木一丁目の六本木グランドプラザにオープンした【麻布箪笥町 天涼庵】。 蕎麦と天麩羅を軸にしたメニューと、ペアリングが楽しめます。

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天麩羅・蕎麦・鉄板料理、欲張りに楽しめる【麻布箪笥町 天涼庵】

 11月末、六本木一丁目に開店した【麻布箪笥町 天涼庵】。天涼庵とは、「天から季節毎の爽やかな風を感じ、人々に風通し良く、誰とでも気兼ねなく」という想いから名づけられました。

 この店のシェフを務めるのは【ラ・ベルデ】や【ラ・ビーテ】などで修業を重ねた深野剛史氏、料理長は【なだ万】や銀座の京料理店で修業を重ねた田口鉄彦氏が担当。和と洋、かけ離れた2つのジャンルのシェフと料理長ですが、両方のジャンルの良さを楽しめる料理のラインナップとなっています。

 品位が感じられるオープンキッチンの店内は、テーブルとカウンターの2パターンで楽しむことができ、窓の外には六本木の街並みが広がります。

    六本木の街に溶け込む、シンプルかつ上品な店構え

各コースに2500円追加でペアリングが楽しめます

 料理1品1品に合わせて、ベストなお酒が1杯づつランダムで提供されるペアリング。

 しかし、ひとくちにペアリング言っても「ワインは飲めないから日本酒だけでペアリングをしたい」、「料理に合うならどんなお酒でもOK、いろんなお酒でペアリングを楽しみたい」など、ペアリングの好みも人それぞれ。

 【天涼庵】では、そんな願いに応えてくれる「日本酒」、「ワイン」、「焼酎」、「ビール・ワイン・日本酒・焼酎」の4種類のペアリングを用意。これならワインしか飲めない人も、日本酒だけ飲みたい人も、好みに合わせたペアリングが楽しめます。

    箪笥町コース 8000円(税抜)/2500円(税抜)追加でペアリングコースに

健康的で栄養が豊富なメニューが揃います

 看板メニューの蕎麦は、常陸太田市で栽培された蕎麦の実で作られた「常陸秋蕎麦」を使用し、天麩羅は「こめ油」という植物性の油で揚げています。アラカルトメニューも、『和ーにゃかうだ』や『地蛸とセロリの和風マリネ』など健康意識の高いメニューが豊富で、老若男女問わず嬉しいラインナップ。

 デート、接待、宴会など幅広いシーンに活躍しそうな【天涼庵】。六本木にOPENした「使い勝手がいいお店」と、頭の片隅に記憶しておくと、いざというとき便利かもしれません。

    『鶏つくねクリームチーズとろろ』/840円(税抜)

  • 『大海老天麩羅せいろそば』/ 1300円(税抜)

  • 『和ーにゃかうだ』/790円(税抜)

 

この記事を作った人

遠藤麻矢 ヒトサラ編集部

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