復興のシンボル・熊本城を訪れた際に味わいたい、熊本の郷土料理のお店5選｜熊本

• 【和彩旬香　もぐら】

  【遊食亭　えくぼ　熊本新市街店】

  【いろり舎　六月六日】

  【炭焼酒楽くうわ】

  【酒食家ゆうひ】

【和彩旬香　もぐら】

熊本の郷土料理を味わう、至福のひととき。非日常感に浸れる和食料理店

『黒毛和牛サーロインの雲丹巻き』

2022年9月1日、装いも新たにリニューアルオープンした【和彩旬香　もぐら】。熊本の郷土料理を柱に四季折々の和食が堪能できる、地元で評判の名店です。料理を彩るのは、旬の魅力にあふれる食材の数々。店主自らが毎日市場に足を運び、厳しい目利きで仕入れたものだけを使用しています。

和やかな雰囲気のカウンター席

郷土色豊かな一品のほか、名物の『黒毛和牛サーロインの雲丹巻き』や、お店の味が網羅できるコースメニューなどが充実しているのも魅力。全国各地から厳選した日本酒と合わせて、贅沢な食時間を満喫できます。洗練された雰囲気漂う店内は、カウンター席と個室を設えたくつろぎの空間。接待や会食、大切な記念日にふさわしい上質な一軒です。

【遊食亭　えくぼ　熊本新市街店】

熊本の名物料理と海鮮料理を満喫できる、新市街の和モダン居酒屋

『上馬刺し盛合せ』

熊本の郷土料理や新鮮な魚介類を味わうことができる【遊食亭　えくぼ　熊本新市街店】。鉄分、ビタミン、カルシウムなど栄養豊富なのに低カロリーの馬肉はぜひ食べておきたい逸品です。霜降り、赤身、タテガミ、フタエゴの4種を満喫できる『上馬刺し盛合せ』は、馬肉の上質な脂身が口の中でほどよくとろけるメニュー。

落ち着く雰囲気の和モダンな空間

木目を基調にし、暖かな照明が灯る店内。座席は掘りごたつ席と座敷の完全個室、さらには使い勝手の良い半個室席を設えています。120種類以上という料理の豊富さと、地酒やプレミアム焼酎、ハイボールなど人気のお酒も揃う、食べてよし飲んでよしのお店です。

【いろり舎　六月六日】

古民家で囲炉裏を囲み、一休み。南阿蘇の雄大な自然・地場の食と文化に触れ合う

『鶏・豚・ホルモン焼3種盛りセット』

阿蘇カルデラ南に位置する南阿蘇村の一軒。生命力溢れる木々と大空を眺めつつ、のんびりと食事を楽しめるお店です。食材は阿蘇の伏流水が育んだおいしいお米に野菜、そして「あそび豚」をはじめとした地元の名物を使用。豊かな自然とその恵みを食を通して実感できます。

店内から南阿蘇の雄大な山々を一望できる

料理を楽しむ合間に、明治初期の風情を残す古民家の趣きや、熊本の伝統工芸品に目を向けてみるのも一興。店内には半個室空間も完備されているほか、食後はテラスからの景色を楽しむことも。南阿蘇を満喫したい旅行客にもおすすめで、自然と囲炉裏が見守る和やかな一時は、日々の喧騒を忘れさせてくれます。

【炭焼酒楽くうわ】

こだわりの本格炭火焼き鳥や『もつ鍋』、熊本の郷土料理に舌鼓

『串盛り合わせ』

熊本の繁華街下通で15年間愛された【くうわ】が令和3年水前寺コンフォートホテル1階にて移転オープン。店主こだわりの炭火焼鳥はもちろん、熊本の旬彩旬魚を使用した料理の数々は、県内外の方から高い支持を得ています。また、熊本の郷土料理新鮮な『馬刺し』も用意。

ゆったり過ごせる居心地の良い空間

掘りごたつ席でおだやかなひと時を過ごせるのはもちろん、カウンターも用意されているので、出張のお一人様も気軽に利用できます。2階は1日1組限定で15名まで対応可能。5名以上から利用できるので、家族や友人との食事にも最適です。

【酒食家ゆうひ】

地場の素材を活かした季節を感じる逸品＆郷土料理

『揚げたて辛子レンコン』

熊本県荒尾市【酒食家ゆうひ】は、素材を活かした季節の料理と落ち着いた空間でもてなしてくれるお店です。地元のブランド食材・季節の食材を使った逸品、良質な『馬刺し』や『揚げたて辛子レンコン』といった郷土料理を中心としたメニューが自慢。地域の魅力的な食材をたっぷりと取り入れたバラエティ豊富な料理たちを、選りすぐりのお酒と共に楽しめます。

距離をグッと身近にしてくれる掘りごたつ席

店内には少人数＆お一人様にぴったりなカウンターとくつろぎの掘りごたつ席を用意。仕事仲間や友人同士など、さまざまなシチュエーションに足を運べます。日によって異なるおすすめメニューも見どころ。足を運ぶ度に、その時期ならではの旬の逸品で楽しませてくれます。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。