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海外食トレンド

速報！ 2025年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表｜バンコク【Gaggan（ガガン）】がNO.1に返り咲く！ 東京からは9軒のレストランがトップ50入り

海外旅グルメ 連載

ペルー【Central】（セントラル）【MIL】（ミル）～ヒトサラ編集長の編集後記　第77回

海外食トレンド

3年連続頂点に輝いたのは【ピッツァバー on 38th】！ 世界レベルのピザ職人が一堂に会するピザの名店ランキング「Award Ceremony 50 Top Pizza Asia Pacific」

海外食トレンド 旅グルメ 連載

ヒトサラ編集長の食ダイアリー～とっておきの旅と食のはなし～vol.3｜台湾 その①

海外旅グルメ 連載

韓国・ソウル【Eatanic Garden（イータニック・ガーデン）】～ヒトサラ編集長の編集後記　第68回

海外食トレンド

2024年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表｜【SÉZANNE（セザン）】が１位獲得！ 2位には【フロリレージュ】もランクインするなど、日本勢が快挙

海外旅グルメ 連載

ドバイVol.03_【オーファリ・ブラザーズ・ビストロ】（Orfali Bros Bistro）～ヒトサラ編集長の編集後記　第63回

海外旅グルメ 連載

ドバイVol.02_【ザ・ロイヤル・ティールーム】【ザ・ギルド】～ヒトサラ編集長の編集後記　第62回

海外旅グルメ 連載

ドバイVol.01_【ボカ】【テイブル】～ヒトサラ編集長の編集後記　第61回

海外旅グルメ 連載

イギリス【ザ・ニュート・イン・サマセット（The Newt in Somerset）】～ヒトサラ編集長の編集後記　第59回

海外食トレンド

１位は東京の人気店！ 日本勢はアジア地区最多の14店舗がランクイン｜ピザの名店ランキング「50 Top Pizza Asia Pacific 2023」

海外グルメラボ

ミシュランガイドの星が最も多い街「東京」は、世界トップの美食都市　その強さの理由とは

海外食トレンド

2023年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表｜【SEZANNE】が2位の快挙！

海外旅グルメ 連載

コペンハーゲン【Noma（ノーマ）】～ヒトサラ編集長の編集後記　第49回

海外食トレンド

2022年「世界のベストレストラン50」No.１はコペンハーゲン【ゼラニウム】。昨年の【ノマ】に続き「サステナブル」が注目のキーワードに

海外食トレンド

［速報］2022年「アジアのベストレストラン５０」全リスト発表｜【傳】が第1位を獲得！

海外連載

＜連載短編小説＞#もう一度レストランで｜「舌」一木けい

海外[PR]

モエ ヘネシー ディアジオ株式会社が極上のロゼワイン『シャトー デスクラン』の販売をスタート

海外食トレンド グルメラボ

「アジアベストレストラン50」日本のシェフの活躍と開催地になることの意義｜ヒトサラジャーナル 中村孝則 氏 × 青田泰明 氏（後編）

海外食トレンド グルメラボ

「世界のベストレストラン50」ランキングから見える食文化とダイバーシティとは。｜ヒトサラジャーナル 中村孝則 氏 × 青田泰明 氏（前編）

海外食トレンド デート・会食

<閉店>革新的なぬか漬け料理に魅了される！ 「恵比寿ぬか漬け」を発信する注目の新店｜恵比寿【ebisu NUKA factory.】

海外食トレンド

2021年「アジアのベストレストラン５０」全リスト発表！｜日本最高位は【傳】の３位、日本からは18店舗がBEST100にランクイン

海外旅グルメ

ミラノで50年続く老舗、ミシュラン二つ星の【アイモ・エ・ナディア】

海外グルメラボ

輝く新世代の女性シェフにインタビュー｜【Vir tus】神﨑千帆さん

海外旅グルメ

国内でも海外気分！ 東京で現地の味が楽しめる、本格レストラン5選「イタリア編」

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世界最高峰のシェフはいま何を思い、何を提供しているのか。～ロックダウン解除後の【オステリア・フランチェスカーナ】を訪れて

海外旅グルメ

日本人初、イタリアでミシュランを獲得した徳吉シェフが提案する「BENTO」スタイル

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三つ星を50年維持し続けるグランメゾン【トロワグロ】ミッシェル・トロワグロ氏が考えるアフターコロナの未来

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政情不安とコロナの二重苦と戦う、香港レストランの取り組みとは

海外旅グルメ

世界で最も予約が取りにくいレストラン【オステリア・フランチェスカーナ】の未来に向けた投資