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池下でリピーター続出! 本場仕込みの『カルボナーラ』が味わえるイタリアン

名店仕込みの本物のイタリアンを、雰囲気や値段はグッとカジュアルに楽しめるスタイルが、名古屋でも定着してきました。おいしくて居心地が良くて、たくさん飲みたい気分になれる池下の【Ristorantino SUSCI】。イタリアで修業を重ねたシェフが腕を振るいます。

名店仕込みの本物の味を気軽に楽しむリストランテ

ローマ仕込み本物のカルボナーラにシェフ独自のこだわりをプラス

    『カルボナーラエクストラ』(1,944円)

 イタリアで6年間、ミシュラン星付の名店で経験を重ねた世戸口さんが、本場のイタリアンに和食のテイストを取り入れた、オリジナリティあふれる創作料理を提案。池下の裏通りにある隠れ家的な雰囲気も魅力で、世戸口さんの陽気な人柄も相まって、気軽に足を運べる雰囲気を醸し出しています。
 写真のパスタは生クリームにゴルゴンゾーラを加えたカルボナーラで、仕上げに半熟の揚げ卵をON。修行を重ねたシェフが辿り着いた極上のひとさらは、割った瞬間にあふれ出す黄身とパスタのハーモニーがクセになるおいしさで、リピート率バツグンです。

  • 本場の味を追求した生ハムとチーズの盛り合わせ

  • ローマへの愛が伝わるインテリアが随所に

 

この記事を作った人

角屋昌也(流行通信)

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