普段づかいから記念日にもぴったり！ 路地裏の隠れ家レストラン【リストランテ イマイ】吉祥寺

• 細い路地裏にある、隠れ家的な一軒家レストラン

  全国から選りすぐりの食材をつかった、こだわりの料理

  普段使いから記念日まで、心に残る特別な時間を

細い路地裏にある、隠れ家的な一軒家レストラン

豊かな時間が過ごせる、素敵な一軒家レストラン

吉祥寺駅から徒歩５分、細い路地裏に佇む一軒家レストラン【リストランテ　イマイ】。閑静な住宅街の中にあり、壁に掲げられたイタリアの国旗が目印。入口は横の細い小道を辿った先にあり、これからの時間にワクワクする出で立ちです。

店内は、華美な飾り付けもなく落ち着いた雰囲気が漂います

白のテーブルクロスが輝く、清潔感溢れる店内。シンプル且つシックな趣がゲストの心をつかみます。また、良質な食材をおいしく食べていただきたい、というシェフの想いに開業当時から多くのお客さんに愛されています。

全国から選りすぐりの食材をつかった、こだわりの料理

人気の秘密は、食材に対するシェフのこだわり。大分県産の鮮魚を始め、ウニはロシアか北海道産、秋は白トリュフ、冬はジビエなど産地と四季を大切に仕入れています。実際に食材を調理して、シェフの眼鏡にかなうもののみが扱われているそうです。

料理はランチもデイナーもコースのみの提供で、その日のシーンにあわせて選ぶことができます。

ランチ

• A. 前菜＋スープ＋パスタ＋デザート　2,000円＋税（平日限定）

  B. 前菜＋スープ＋パスタ＋メイン＋デザート　3,500円＋税

  C. シェフのお任せコース　5,500円＋税

ディナー

• Standard　 9,000円＋税

  Degustation　 12,000円＋税

ここからはコースの中の一例をご紹介します。

新鮮な味わいが楽しめる『大分産 神経締め 極上鮮魚のカルパッチョ』

例えば、前菜の『大分産 神経締め 極上鮮魚のカルパッチョ』は、大分県でその日に水揚げされた魚を使用。水質豊かな海で育った魚を獲ってすぐ神経締めして直送しているので、驚くほど新鮮です。季節によって様々な種類の鮮魚が楽しめるので、お店に行く度に違った味わいを感じることができます。

濃厚でクリーミーな味わいの『開店当初から20年以上の定番 北海道・ロシア産ウニのタリエリーニ クリームソース』

創業当時から変わらない味を守り続けているウニのパスタ。シェフがイタリアで修業をしていた際に本場シチリアで得たレシピをアレンジしていて、ねっとりと舌に絡みつく濃厚なおいしさがやみつきになります。甘みや薫り、旨味、それら全てを存分に堪能できる贅沢な一品です。

焼き加減が絶妙な『シストロン産 仔羊 父島のレモン セミドライトマト　タイム　茄子』

メイン料理でもあるシストロン産の仔羊は、肉の味わいや柔らかさはもちろん、火入れ加減が抜群。じっくりと焼き上げ、皮はパリッと中はしっとり。焦げる直前で火を止め、最大限の香ばしさを引き出しているそうで、これを食べずに帰るのはもったいないほどのおいしさです。

普段使いから記念日まで、心に残る特別な時間を

上品な空間が広がる店内

店内はシンプルで落ち着いた雰囲気の空間で、普段使いから大切な日のディナーや接待など、幅広いシーンで利用できます。また、時間帯でシチュエーションを選べるのも魅力のひとつ。

ランチ時はママ会や女子会など、女性でも気軽に楽しめるようにボリュームに応じてコースを選ぶことができます。ディナーは、料理にあわせてソムリエが厳選したイタリアのトスカーナ産ワインと一緒にペアリングができます。トスカーナは、シェフが修業をした土地でもあるため、料理との相性は抜群です。

メッセージ入りのデザートプレートもあります

現在は席数を減らし隣のテーブルとは間隔をあけて、衛生対策の予防にも取り組んでいます。また、開放感溢れるテラス席もあるので、天気のいい日はお外で心地よい風と共に素敵な食事時を過ごせます。
　　

料理人プロフィール：今井康二朗さん

1976年東京都生まれ。小学生の時、衝撃的においしいパスタと出合ったことでイタリア料理に傾倒していく。イタリアで料理を学べるチャンスを掴み、迷わず渡伊。トスカーナ州にある【ガレリア】【ドンキショーテ】【アクアマッタ】など星付き二店舗を含む名店三店舗にて三年間修業を重ねた。帰国前には、シチリア島にも足を向ける。1998年、地元吉祥寺に【リストランテ イマイ】を開く。