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更新日:2023.11.09グルメラボ

魅惑の食感と旨み! チーズ好きにオススメの5店|名古屋

熱々とろけるラクレット、バターのようにクリーミーなブッラータ、さっぱりほの甘なリコッタ、チーズの種類はさまざまですが、ぎゅっと凝縮されたミルクの旨みは人に幸せを感じさせてくれます。さまざまな食材やワインとのマリアージュも楽しめるチーズの魅力を再発見できるオススメの5店を紹介します。

Pagina Italian fire-works+cafeの窯焼きパスタ・ボルケーノ

清水【Favore (ファヴォーレ)】

農園直送の有機野菜と本格チーズ、ワインとのペアリングも

    Favoreの有機野菜の十勝ラクレット掛け

    色とりどりの新鮮野菜にチーズをたっぷり『有機野菜の十勝ラクレット掛け』

名鉄清水駅から徒歩2分。【Favore (ファヴォーレ)】は、本格的なチーズショップとチーズに合うワインショップを併設するイタリアンレストラン。南知多の農園から直送された新鮮な有機野菜にとろけるラクレットチーズをたっぷりかけた『有機野菜の十勝ラクレット掛け』など、ヘルシーな絶品チーズ料理が味わえます。

    Favoreの店内

    自然光と木のぬくもりあふれる店内

店名の「Favore」 は「恵み・恩恵」を意味するイタリア語で、自然や生き物への感謝が込められています。店内は木のぬくもりあふれるナチュラルで居心地のいい空間。併設のワインショップで購入したワインをレストランへ持ち込んでチーズとのペアリングを楽しむこともできます(持込み料は別途要)。

栄【Pagina Italian fire-works+cafe】

窯焼き鍋からあふれるチーズ! 味もインパクトも大の看板メニューは必食

    PaginaItalianfire-works+cafeの窯焼きパスタ

    世代を問わず愛される『窯焼きパスタ・ボルケーノ』

地下鉄栄駅から徒歩5分の【Pagina Italian fire-works+cafe】は、薪焼き料理がおいしいイタリアンのお店です。看板メニュー『窯焼きパスタ・ボルケーノ』はラザニアをヒントに開発され、ネーミングは火山をイメージ。極太パスタの存在感に負けないチーズと自家製ボロネーゼの濃厚さがやみつきになります。

    PaginaItalianfire-works+cafeの店内

    開放感とくつろぎを感じられる大開口窓のテーブル席

着席80名・立席なら最大100名のキャパシティを持つ店内には、カウンター席、ソファー席、ハイチェア席、テラス席など、さまざまなセクションに分かれたくつろぎ空間が広がります。約25種類のイタリア産ワインや自家製サングリアなどドリンクも充実。デートはもちろん、グループでの会食、貸切イベントまで幅広く楽しめます。

栄【Industrial Cafe Bar&Dining】

とろとろのラクレットチーズを、好みの料理にたっぷりかけて

    IndustrialCafeBar&Diningのラクレット

    とろ〜り濃厚な味わいのチーズ『ラクレット』

地下鉄栄駅から徒歩5分。【Industrial Cafe Bar&Dining】は、オシャレな空間で豊富なカクテルと創作イタリアンが味わえるお店です。個人輸入しているスイス産の『ラクレット』は、市場に出回っていない逸品。さまざまな食材にとろりとかけて濃厚な味わいを楽しめ、「このメニューにかけてください」と、リクエストもできます。

    IndustrialCafeBar&Diningの店内

    インダストリアルインテリアがオシャレな内装

2フロアに分かれた店内は、インダストリアルな雰囲気の中で大人の時間を過ごせる空間。カウンターやテーブル席、ソファー席など、思い思いのスタイルでくつろげます。種類豊富なカクテルをつくるのは、ホテルで腕を磨いた2名のバーテンダー。ゲストの好みに合わせたカクテルのオーダーも可能で、デートにもオススメの一軒です。

伏見【Xato】

希少な国産ブッラータチーズを自然派ワインとともに味わう

    Xatoのブッラータと季節のトマト

    朝の搾りたて生乳のおいしさ『Xato ブッラータと季節のトマト』

地下鉄伏見駅から徒歩3分。【Xato】は熟成肉ステーキをメインに、国産のブッラータチーズや自然派ワインが味わえる古民家ビストロです。日本では珍しい専門工房「Chee Bo」でつくられたブッラータは、フレッシュでミルキー・濃厚な逸品。工房を切り盛りする夫婦二人で、朝の搾りたて生乳から愛情たっぷりにつくられています。

    Xatoのブッラータと季節の個室

    古民家の面影を残す木のぬくもりに包まれた個室

築70年を超える古民家をリノベーションした店内は、約50名までのキャパシティを持つゆとりの空間。広々としたテーブル席と個室があり、天井や梁には古民家の面影が感じられます。国内で丁寧につくられたブッラータチーズやソムリエセレクトの自然派ワインとともに、ゆったりと上質な時間を過ごせます。

新栄町【Prospero】

映えも味わいも、リコッタチーズは作品を引き締める名脇役

    イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ北海道の生ウニとリコッタチーズ

    スペシャリテ『イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ 北海道の生ウニとリコッタチーズ』

地下鉄新栄町駅から徒歩3分。【Prospero】は本場イタリアで腕を磨いたオーナーシェフが、日本の食材を使った独自のイタリア料理を展開するお店です。必食はオープン当初からのスペシャリテ『イカスミを練り込んだ黒いタリオリーニ 北海道の生ウニとリコッタチーズ』。上質の食材が織りなすマリアージュが楽しめます。

    Prosperoのテーブル席

    日常を忘れてくつろげる優雅なテーブル席

モダンクラシックで品格のあるテーブル席、一人でも気軽に利用できるカウンター席、デートにぴったりの窓際のベンチソファー席、それぞれに落ち着いた雰囲気でゆったり美食を堪能できる空間です。旬の国産食材やチーズを引き立てるペアリングには、シェフが厳選したバラエティ豊かなイタリアワインをどうぞ。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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