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更新日:2024.04.13グルメラボ

もつ料理のイメージが変わる! スタイリッシュ& 気軽に、もつのおいしさを堪能|【もつやきみのる】中目黒

一般的に日本酒のアテとしてのイメージが強い、もつ煮やもつ焼き。スタイリッシュな空間で、こだわりの焼酎やワインとともに楽しめる、もつ料理専門店が中目黒にあります。ここ【もつやきみのる】は、女性一人でも気軽に訪れることができる隠れ家風の一軒。デートや女子会、宴会など、さまざまなシーンで活用できます。

もつやきみのるの料理

従来の“もつ”へのイメージを払拭させるオシャレな空間

    もつやきみのるの外観

    オシャレなビルの4Fにある、まさに大人の隠れ家

中目黒駅から徒歩5分、目黒銀座商店街を真っ直ぐ進んだビルの4Fに佇む、オシャレなもつ焼き店。ブルックリン調のスタイリッシュな雰囲気の中、趣向を凝らした絶品もつ焼きを優雅に楽しむことができます。女子会やデートで利用する人も多く、女性一人でも気兼ねなく過ごせる空間。控えめな看板があるだけの、知る人ぞ知る隠れ家です。

    もつやきみのるの内観

    女子会やデートにもピッタリの洗練された雰囲気

従来のもつ焼き店のイメージとは異なる、洗練されたダイニングバルのような店内。キッチンを囲むようにカウンターが配され、お一人様もやさしく迎えてくれます。グループにオススメのテーブル席もあり、おいしい料理とお酒で会話も弾みそうなゆったり感が漂う空間。仕事やお出かけの帰り道、気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

鮮度抜群の“もつ”を使った多彩なメニューが自慢

名物料理の『もつ煮込み』を筆頭に、バラエティー豊かなもつ焼きメニューがずらり。「この店のこの味が恋しい!」と思わせてくれる料理の数々を、こだわりのお酒とともに満喫できます。

その中から、オススメの3品をご紹介しましょう。

『もつ煮込み 大』

    もつやきみのるのもつ煮込み 大

    一度食べたら忘れられない、お店の看板メニュー『もつ煮込み 大』

リピーターはもちろん、初めて訪れたゲストの心もつかむこと間違いなしの看板メニュー『もつ煮込み』。白味噌ベースの上品な味付けで、じっくり煮込んだもつと、じゃが芋のトロッと感が絶妙のハーモニーを醸し出しています。

『もつ焼き』

    もつやきみのるのもつ焼き

    少し焦がしたタレで格別な風味が楽しめる『もつ焼き』

炭火でカリッと香ばしく焼き上げた『もつ焼き』は、いろいろな部位が楽しめる、おまかせの盛り合わせで。食材そのものの味がわかるシンプルな料理だからこそ、鮮度には特にこだわっています。味付けはタレor塩から選べるので、お好みで。

『ハラミのせグリーンサラダ ~にんじんドレッシング~』

    もつやきみのるのハラミのせグリーンサラダ ~にんじんドレッシング~

    ボリューム満点ながら、おいしく食べきれる大人気サラダ

肉のせサラダが好きな店主のアイデアから生まれたという、『ハラミのせグリーンサラダ ~にんじんドレッシング~』。鮮度抜群の野菜とハラミ肉を、手づくりの爽やかドレッシング
で豪快にモリモリいただけます。

女性にもオススメ、もつ料理の新しい楽しみ方を提案

    もつやきみのるの料理

    鮮度抜群のもつをはじめ、全国の厳選食材を使用

【もつやきみのる】のおいしさのベースにあるのは、食材へのこだわり。もつは、芝浦食肉市場から1頭買いで仕入れ、店内で細かく捌くので鮮度もバツグン。お米や季節の野菜は、全国各地から取り寄せています。珍しい野菜に出合えることもあり、いろいろなお米でつくる日替わりのおにぎりも人気です。

    もつやきみのるの焼酎

    珍しい銘柄にも出合える、こだわりの焼酎

もつ料理とお酒を一緒に楽しむなら、焼酎がオススメ。【もつやきみのる】のカウンターには、巷ではあまり見られない珍しい銘柄の焼酎が並んでいます。ジャンルも、芋・麦・米・黒糖とさまざま。1本でも、グラスでもオーダー可能です。また、アルゼンチン産にこだわり、珍しい品種で醸造されたワインも、ぜひ。

オーナー&焼き手の根木さんをはじめ、女性スタッフも多いので、女性グループや女性一人でも気軽に訪れることができます。ダイニングバルのようなオシャレな隠れ家空間で、『もつ焼き』と焼酎・ワインを楽しみながら、くつろぎの時間を過ごしてみては。

料理人プロフィール:根木 知子 さん

    もつやきみのるの根木 知子 氏

    1980年、東京都生まれ。中目黒に引越してきたことが契機となり、【もつやきみのる】でアルバイトをスタート。飲食店を経営してみないかとのオファーを受け、料理のつくり手となる決意をする。先代女将に手ほどきを受け、独自のおいしさやレシピを習得。インドカレー店でさらに経験を積み、幅広い料理に携わる。現在は【もつやきみのる】のオーナー&焼き手として、日々ゲストを温かく出迎える。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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