更新日：2024.03.16旅グルメ
トップシェフがオススメする北陸のお店｜推薦人【Noeud.TOKYO】中塚 直人シェフ
一流の料理人たちが本当に通う「シェフがオススメするお店」をご紹介。今回は、東京・永田町にあるフランス料理店【Noeud.TOKYO】の中塚 直人シェフがオススメする「北陸のお店」をご紹介します。※推薦されたお店の営業状況は店舗様にお問い合わせください
【Noeud.TOKYO】中塚 直人シェフ
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1980年、神奈川県生まれ。エコール辻フランス料理専門カレッジを卒業後、京都のフランス料理店を経て【Tagaya】に入社。タガヤ在籍中に出資を受けフランスへ渡仏し【Auberge La Feniere】、【Le Hameau Albert 1er】で修業。帰国後、【神戸セントモルガン教会】でシェフを務めた後、チャレンジを応援する企業文化に後押しされ、自身の希望だった野菜を中心としたレストラン【Noeud.TOKYO】をオープン。
中塚 直人シェフがオススメするお店
富山・利賀村【レヴォ（L'evo）】
オススメの理由
「地方創生を掲げて、料理で地域を盛り上げています」
中塚 直人シェフがオススメするお店
富山・高岡【s. r-trois / エスエールトロワ】
オススメの理由
「こちらも地方創生を掲げて、料理で地域を盛り上げています」
【s. r-trois / エスエールトロワ】
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電話：050-5447-9755
住所：富山県高岡市清水町3-5-58 -2F
アクセス：高岡駅 徒歩11分
営業時間：
ディナー 18:00～21:30 (L.O.19:30)
ランチ 12:00～14:30 (L.O.13:00)
定休日：不定休店舗詳細はこちら >
ご紹介してくださった【Noeud.TOKYO】中塚シェフの店舗情報
※推薦されたお店の営業状況は店舗様にお問い合わせください
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ヒトサラ編集部
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