金沢で訪れたい！ 旅をより思い出深いものにしてくれるお店5選｜石川

• ステーキ【NIKUダイニング meat meet】

  創作和食【canteen　小六】

  和食【おでん　輪島ふぐ　のどぐろ　AMIYA】

  和食【金澤ごふく】

  焼肉【肉のめぐみ】

ステーキ【NIKUダイニング meat meet】

芳醇な旨みがたまらない「能登牛」をさまざまな料理で味わう

木のぬくもりと緑の清々しさに心癒される空間

【NIKUダイニング meat meet】は、近江町市場から徒歩1分ほどのビル地下1Fにある、隠れ家風の佇まいが印象的な肉料理店。希少価値の高い「能登牛」など、こだわりの肉料理が堪能できます。店内は、オシャレでありながらも気取らずに過ごせる心地よい雰囲気。一人旅で訪れても、カウンター席でゆったりくつろげます。

肉と野菜の組み合わせも絶妙な『能登牛サーロイン＆モモプレート』

柔らかな肉質と、芳醇な旨みが特徴の「能登牛」を使ったメニューに注目。シンプルなステーキはもちろん、表面を直火で炙った「炙り寿司」や「ハンバーグ」といった多彩なメニューで楽しませてくれます。「能登牛」と季節の「加賀野菜」を使った『能登牛サーロイン＆モモプレート』は、両方のおいしさを味わえるオススメの一皿。ランチでの利用もできます。

創作和食【canteen　小六】

古民家の風情に包まれながら、ここでしか食べられない一皿に舌鼓

料理ができあがる様子を間近で見られるのも楽しい

片町駅から徒歩5分の場所にある、創作和食の店【canteen　小六】。築120年越の古民家を改装した味わいある空間で、四季折々の美しさを映した料理を満喫できます。オープンキッチンスタイルのカウンター席は、お一人様や少人数での利用にぴったり。しっとりと落ち着いた雰囲気と、店主の温かなもてなしに、くつろぎの時間が過ごせます。

締めの一品としてもオススメの『鯵の押し寿司』

厳選食材を使い、一つ一つの手間を惜しまず丁寧に仕上げられる料理は、どれも納得のおいしさ。七尾港直送の新鮮な鯵を使った『鯵の押し寿司』や『柳八目の若狭焼』などの和の料理に加え、『グラタン』『自家製ロールキャベツ・フカヒレのソース』といった洋風の一皿も登場。オーダーに迷ったら『おまかせコース』もオススメです。

和食【おでん　輪島ふぐ　のどぐろ　AMIYA】

ひがし茶屋街で出合う、自然の恵み満載の能登ならではの食文化

風情ある街並みにマッチする町家風の佇まい

金沢有数の観光スポット、ひがし茶屋街に佇む【おでん　輪島ふぐ　のどぐろ　AMIYA】。能登で水揚げされた新鮮な魚介類や能登豚、能登牛などを使った、地域色豊かな料理を存分に楽しめる和食処です。店内は、周辺の環境に調和する上質な和の設え。穏やかで落ち着いた内装と、温かなもてなしで、観光客を優しく迎えてくれます。

寒い季節にぴったりの『金沢おでん盛合わせ』

多彩な料理が味わえる同店の名物は、『金沢おでん』と能登の海の幸を贅沢に使用した海鮮料理。「おでん」は、大根・車麩・赤巻き・蟹つみれなどの具材に、のどぐろからとった旨みたっぷりのだしが染み渡り、体の芯から温めてくれます。炙ったのどぐろをたっぷりまぶした『のどぐろまぶし丼』や、サクサク食感がたまらない『フグ天丼』もぜひオーダーを。

和食【金澤ごふく】

「おにぎり」をメインとした、優しい和の料理に大感動

カウンターは、調理風景を間近で見ることができる特等席

金沢駅からバスで15分、兼六園にも程近い場所に店を構える【金澤ごふく】。地元のブランド米「ひゃくまん穀」で握る『おにぎり』をメインに、金沢の旬の食材を使った和食料理がいただけます。金沢加賀の朱塗りを基調とした落ち着きのある内装、九谷焼で統一した器類と、金沢ならではの雰囲気を演出。カウンター席と掘りごたつ式席、どちらでもゆったりくつろげます。

金沢のブランド米と天然塩で一つ一つ握られる『おにぎり』

筋子・卵黄しょうゆ漬け・ふぐの子クリームチーズなど、さまざまな具材で楽しめる『おにぎり』。ガス火で炊いたご飯はふっくらとした食感で、絶妙な力加減で一個ずつ握られます。金沢の伝統料理である『どじょうの蒲焼き』や、旬の食材を使った料理の数々を前に、旅行気分もぐっと高まるはず。『おにぎり』はテイクアウトもできます。

焼肉【肉のめぐみ】

ジューシーな厚切りタンと銀シャリが奏でるおいしいハーモニー

九谷焼の器が飾られ、落ち着いた雰囲気が漂う店内

野町駅から徒歩10分、金沢市片町にある【肉のめぐみ】。銀シャリと厚切りタンが自慢の焼肉店で、能登牛をはじめ希少な和牛が味わえます。隠れ家的な雰囲気の扉を開くと、焼肉店とは思えない落ち着いた和の空間が目の前に。1Fには美しい木目調のカウンター席が、2Fにはゆっくり過ごせる座敷席が用意されています。朝8時まで営業しているのも、観光客にはうれしい限りです。

『名物厚切りタン（数量限定）』は、程よい柔らかさでとてもジューシー

使用しているのは、A5ランクの高品質な和牛と能登牛。店内でブロック肉を一枚一枚丁寧に手切りし、部位ごとに合った切り方や隠し包丁を入れるなど、肉の旨みを感じてもらえるよう工夫し提供しています。噛めば噛むほど旨みが口の中に広がる『名物厚切りタン（数量限定）』は、早めのオーダーがオススメ。注文が入ってから炊き上げる『銀シャリ』と一緒に召し上がれ。

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