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更新日:2017.02.27食トレンド

【傳】の長谷川シェフが料理をプロデュース! 期間限定レストランイベント「DINING OUT」が開催

たった数日間のみ、日本のどこかでオープンするプレミアムな野外レストラン「ダイニングアウト」。そのスピンオフ企画として、都会で地域を身近に感じてもらうイベントが東京の「代々木VILLAGE」にて開催されます。“どこよりも早いプレミアムなお花見”をお楽しみください。

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五感すべてでその土地の豊かさを味わう
プレミアムなレストランが誕生

「DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木VILLAGE」

開催期間:2017年1月24日~2月17日
@code kurkku (代々木VILLAGE内)

 食を通じて地方の美しい自然や伝統文化、歴史や地産物などを再編集し、新たな魅力や価値として顕在化させるプロジェクト「DINING OUT」。一流シェフがその土地の食材を使ってつくり上げた料理を、クリエイターが手掛けた幻想的な空間の中で五感を使って味わえる。そんなプレミアムなレストランが、東京・代々木にある「代々木VILLAGE」に期間限定で出現します。

静岡で開催された“至極の花見の宴”が再び

 2015年に静岡の名勝、日本平にて行われた「DINING OUT NIHONDAIRA」。春の富士山を眺めながらの特別な時間は話題を呼び、2016年に開業5周年を迎えた新型商業施設「代々木VILLAGE」社のコラボレーション企画として、このたび再編集されます。

 料理をプロデュースするのは、日本料理店【傳】の長谷川在佑氏。静岡の食材に新たな感覚を吹き込んだコース料理と、ペアリング・ドリンクでゲストを魅了します。また、フラワーアーティスト赤井勝氏による美しく幻想的な満開の桜の装飾も見もの。「どこよりも早いプレミアムなお花見」をテーマに、二人のコラボレーションを楽しむことができます。

ランチ一例

  • 『富士の麓 北山農園の野菜サラダ』

  • 『幸せの豚 カミアカリの玄米リゾット』

ディナー一例

  • 『サスエ前田魚店のおすすめを望月さんの山葵で』

  • 『静岡県産 牛もも炭火焼』

 ランチとディナーの2部制でペアリング・ドリンク付き。各回36名限定で、完全予約制となります。こだわり抜かれた食材をはじめ、静岡の魅力がふんだんに詰まったフルコースを、幻想的な空間で味わってみてはいかがでしょうか。

イベント詳細

【DINING OUT SPECIAL SHOWCASE in 代々木VILLAGE】

■開催日時 :
2017年1月24日(火)~2月17日(金) 計25日間
ランチ 12:00~ / ディナー 18:30~
■代金 :
ランチ 10,000円 (税込)/お一人様(ペアリング・ドリンク付き)
ディナー 25,000円(税込)/お一人様 (ペアリング・ドリンク付き) 
■募集人数 :
各回計36名限定 (完全予約制)
■開催場所 :
「代々木VILLAGE」内 【code kurkku (コードクルック) 】
東京都渋谷区代々木1-28-9
■アクセス:
JR山手線・総武線「代々木駅」西口より徒歩2分
都営大江戸線「代々木駅」A1出口より徒歩1分
小田急小田原線「南新宿駅」より徒歩5分
■出演者 :
料理プロデュース:長谷川在佑氏【傳】料理人
※会期中は【code kurkku】による提供、長谷川氏が在店する日もあります。日程未定。
装花 : 赤井勝氏(フラワーアーティスト)・主催・運営 : 代々木VILLAGE by kurkku

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