ミルクレープ生みの親が創る重ね菓子の新ブランド、【casaneo（カサネオ）】阪急うめだ本店に誕生

• 「ミルクレープ」の生みの親がつくった新ブランド

  代表商品「ミルクレープ」の魅力

  重ね菓子の進化版、焼き菓子『しっとりミルガトー』

「ミルクレープ」の生みの親、関根シェフによる新ブランド【casaneo（カサネオ）】

『ミルクレープ』ホールサイズ〈12cm〉2,268円、〈15cm〉3,571円、カットサイズ 501円（すべて税込）

　素材を重ねることで新しいお菓子を提案する新ブランド【casaneo（カサネオ）】が、阪急うめだ本店地下1階に1号店としてオープンしました。

　この「カサネオ」とは、“重ねる”をアルファベット表記にした際の“casaneru”に、新しいという意味の“neo”を組み合わせたオリジナルの用語。様々な素材を組み合わせることで新たな洋菓子を生み出します。

『ダブルショコラ』カットサイズ 540円、ホールサイズ〈12cm〉2,484円、〈15cm〉3,900円（すべて税込）

　向こうが透けて見えるほど極限まで薄くしたクレープとこだわり抜いた重ね方が生み出すミルクレープは、ミルクレープの生みの親、関根シェフだからこそできる技。薄く焼き上げたクレープとクリームの層はなんと20層！　口に入れた時の食感がたまらない逸品です。

『ミルクレープ クリームチーズ』カットサイズ 540円／ホール〈12cm〉2,484円、〈15cm〉
3,900円（すべて税込）

　その他にも、親しみやすい風味でのどごしが良いクリームと、ほろ苦く固めのクリームの2種類を使用した『ミルクレープ ダブルショコラ』や、北海道産のクリームチーズを使い、コク深くも軽やかな食感の『ミルクレープ クリームチーズ』も楽しめます。

重ね菓子の進化版、焼き菓子『しっとりミルガトー』

『しっとりミルガトー』8個入り（フランボワーズ／チョコレート／オレンジ） 各1,404円、2箱セット（フランボワーズ＆チョコレート／チョコレート＆オレンジ）各2,808円（税込）、3箱セット（フランボワーズ＆チョコレート＆オレンジ） 4,212円（税込）

　そんな【カサネオ】で生まれた焼き菓子『しっとりミルガトー』は、フランスのガトーバスクから着想を得た新しい焼き菓子。ひとつひとつ職人の手によって重ねられた生地とコンフィチュールの層が見せる美しい断面が、目にも楽しい逸品です。素朴ながらも、サンドされたコンフィチュールとしっとりした生地のマリアージュが絶妙で、ひとつ、またひとつとついつい手が伸びてしまう味に仕上がっています。

　阪急うめだ本店のほか、オンラインショップで購入可能。友人への手土産や、ご家族と一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。

【casaneo（カサネオ）梅田阪急店】

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• 電話：06-6361-1381（代表）
  住所：大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店 B1F
  アクセス：阪急「梅田」駅から徒歩約3分
  営業時間：［日～木］10：00～20：00
  ［金・土］10：00～21：00
  定休日：不定休
  
  【オンラインショップ】
  https://web.hankyu-dept.co.jp/ecshop/categoryPage.do?uid=17883