更新日：2019.01.10健康美食旅グルメ

ポリフェノール10倍！？使い勝手抜群のチュニジア産オリーブオイル「TERRA DELYSSA」

チュニジアってあまり馴染みがないけれど、実は国土の3/1にオリーブの木が生えているほどのオリーブ大国って知っていましたか？そんなチュニジアで8割のシェアを誇るオリーブオイル「TERRA DELYSSA（テラデリッサ）」は、今注目されているオリーブオイルです。その魅力に迫ります。

　チュニジアは、オリーブオイルがとっても身近な国。なんと、国土の3/1がオリーブの木！そのためオリーブの消費量もイタリアに次ぐ多さで、2017年には「オーガニックオリーブオイルの国」としての認定もされました。チュニジアの人々には、パンやスープ、お肉やお魚料理と幅広い料理にオリーブオイルをかけて食べる風習があります。実際にチュニジアのレストランにいくと、各テーブルに1つオリーブオイルが置いてあるほど。

　そんなオリーブオイル大国チュニジアでシェア率80％を誇るのが国内最大のオリーブオイル企業【CHOグループ】がつくるオリーブオイル。他会社では数日～1週間という時間をかけてオリーブオイルを作りますが、【CHOグループ】のオリーブオイルは、なんと収穫から24時間以内に瓶詰めされます。これは、酸化して味が落ちるのを防ぐため。この速さで製品化することで、他にはないような、本当にフレッシュなオリーブの味わいが楽しめます。

　種類豊富はオリーブオイルの中でも一番人気を誇るのが「TERRA DELYSSA（テラデリッサ）」という一番搾りのオーガニックオリーブオイル。チュニジアの空港では「これがチュニジアの名物だ！」と言わんばかりに大きなコーナーで「TERRA DELYSSA」のオリーブオイルが販売され、地元のスーパーにも必ずといっていいほど販売されています。

「イタリア人が選んだベストオリーブオイル2018」の称号となるシールが貼ってある「TERRA DELYSSA」のオリーブオイルがスーパーに並んでいる

　人気の秘訣は、「おいしい」から。チュニジアは1年365日のうち330日が「晴れ」の国。極度に乾燥した気候が害虫などの発生を自然と消滅させ、気候も安定して晴れているので、毎年安定したオリーブの品質や量を保っています。そして、オリーブの木は広大な自然の中で10ｍほどの間隔で植えられているので、ほかの木に邪魔されることなく、大きく根を張り、栄養を吸収して育ちます。その結果として、チュニジアでとれたオリーブは、欧州産の10倍以上のポリフェノールがあると実証されています。

　チュニジアの女性たちに、オリーブオイルはどの程度摂取しているのか尋ねると、「オリーブオイルは毎日のように摂取しています。「TERRA DELYSSA」のオリーブオイルは良質なオリーブオイルなのでオススメです」、「美容液として髪に塗ったり、保湿オイルとして顔や身体に塗ったりもします」、「毎朝、健康のためにおおさじ1くらいの量のバージンオリーブオイルをそのまま飲んでいます」と、みな料理だけにとどまらず、美容のためにも多様しています。周りにいた人たちも、その通りといわんばかりに頷いていました。

【CHOグループ】のオリーブオイルは、栽培から製品に至るまでの全工程をすべて自社で行っています。丁寧にオリーブの実を手で摘み、精密なマシンでペーストにし、コールドプレス。そして味の検査や品質のチェックまで徹底しています。“たまにしか買えない良質ではなく、みんなが毎日良質なオリーブオイルを摂取できるようにしたい”という企業理念から、お手頃価格なのも魅力のひとつ。日本でも【コストコ】を始め、正規輸入代理店のサイト「リルココ」や【amazon】など、徐々に購入できるようになってきている【CHOグループ】の1番人気のオリーブオイル「TERRA DELYSSA」は、おいしいという口コミが徐々に広がりはじめています。このスタイリッシュなパッケージがメジャーになる日もそう遠くないはず。