更新日：2020.02.01食トレンド

スイーツライター・chicoさんオススメをピックアップ｜2020年百貨店のバレンタインチョコ

今年も新作バレンタインチョコレートが続々登場する百貨店（デパート）のバレンタインフェア。今回は、スイーツライターとして活躍中のchicoさんに、東京の主要百貨店４店で開催されるバレンタインフェアの中から、オススメのショコラをピックアップしてもらいました！　

バレンタイン、ホワイトデー、2020、百貨店、銀座三越、伊勢丹新宿、松屋銀座、新宿高島屋

オススメしてくださったのは
chico（スイーツライター）

スイーツトレンドに精通し、雑誌やwebで記事の執筆や企画監修を行うほか、ギフトのセレクトショップ「g GIFT AND LIFESTYLE」やECサイト「SALUS ONLINE MARKET」などのスイーツ監修も手がける。『東京の本当においしいスイーツ探し』シリーズ監修。共著に『東京最高のパティスリー』。

伊勢丹新宿店
「スイーツコレクション2020」

2020年2月5日（水）から14日（金）まで開催される伊勢丹新宿店の「スイーツコレクション2020」。今回のテーマは、“チョコレート・アパートメント”。チョコレート好きな4人の女性のライフスタイルをイメージし、多様性あふれる商品を初登場ブランド中心にラインナップしています。その中から、原材料を加熱せず、加熱に弱い栄養素も丸ごと摂取できる「ローチョコレート」に注目！　ヘルシーでおいしいショコラが揃っています。

chico's choice!

イマリブチョコレートの『オハナデコラン』

chicoさん

ビタミンやミネラルにポリフェノール、テオブロミンやトリプトファンなど、カカオの恵みをそのままに取り入れられるロー（非加熱）チョコレート。48℃以上に加熱せず、天日乾燥で作られる生カカオのチョコレートは、味も数年前よりずっとおいしくなっています。とりわけこちらはローチョコならではの旨みも心地よく、素直にチョコレートとしておいしい！　

ローチョコレートはアメリカ・USDA認定のフェアトレードのもの。上質なココナッツシュガーやきび糖を、カカオを生かして甘さ控えめに使っていて、後味すっきり。タブレットに咲く有機アーモンドとゴジベリーのお花も愛嬌があって、ヘルスコンシャスなギフトにも。

伊勢丹新宿店「スイーツコレクション2020」詳細
期間：2020年2月5日（水）～2月14日（金）
時間：10：00～20：00　※最終日18：00終了
場所：東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店本館6階催物場
展開ブランド数：64
公式：https://www.isetan.mistore.jp/shinjuku/event_calendar/sweets_collection.html

銀座三越
「GINZA Sweets Collection 2020」

銀座三越の「GINZA Sweets Collection 2020」は、“HEARTFUL FACTORY”をテーマに、五感をフルに刺激する仕掛けがいっぱい！　フランス人ショコラティエが作るチョコレートボール専門店【チョキ東京】では、銀座三越限定のアーモンドストロベリーバニラを含む23種類の人気フレーバーをを客自らが袋詰めする量り売りスタイルが楽しめます。さらに、予約困難な星付きフレンチ【SINCERE（シンシア）】のデセール担当を務めた大山恵介さんが2020年春にオープンするお店のショコラも初お披露目。chicoさんもオススメしているので要チェックです！

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パティスリーイーズの『カカオシュー』

chicoさん

【シンシア】でシェフパティシエを務めた大山恵介さんによる新ブランド。2020年春、日本橋兜町にオープン予定ですが、三越ならいち早くいただけます。

シュー生地はじっくり１時間ほどかけて焼ききって、クリームも注文ごとに詰めてくれるから、さくっとろりのたまらない食感に。シュー生地もかぶさったクッキー生地もクリームも、全パーツがペルー・アマゾン産の“アマゾンカカオ”尽くし。さらには中にガトーショコラまで潜み、カカオ感をぐっと深めてくれます。

浅めの焙煎で引き出したアマゾンカカオならではのベリー系の酸味、独特のフルーティさを生かして、甘さは控えめ。ガトーショコラの隠し味のフランボワーズの香りは、アマゾンカカオの風味をより際立たせてくれるよう。カカオの果実味を存分に楽しんで。

銀座三越「GINZA Sweets Collection 2020」詳細
期間：2020年1月29日（水）～2月14日（金）
時間：10：00～20：00　※最終日時18：00終了
場所：東京都中央区銀座4-6-16 銀座三越7階催物会場
展開ブランド数：64
公式：https://www.mitsukoshi.mistore.jp/ginza/event_calendar/valentine.html

新宿高島屋
「アムール・デュ・ショコラ」

高島屋のショコラの祭典「アムール・デュ・ショコラ」が今年も開催！　今回の目玉は、chicoさんもオススメしている、日本初上陸の新進気鋭ショコラトリー「ジュリアン・デシュノ」です。フランスのトップショコラティエで修業を積んだ若手ショコラティエが作り上げるショコラが評判となり、日本にも初上陸しました！　ほかにも、スターシェフによる本格ショコラや人気占い師・しいたけ.とのコラボチョコなど、気になるショコラが多数揃っています。

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ジュリアン・デシュノの『プラリネアソート』

chicoさん

「パトリック・ロジェ」などで研鑽を積み、「ル・ショコラ・アラン・デュカス」ではトップショコラティエを務めた気鋭、ジュリアン・デシュノさん。ヴァンセンヌに2017年、お店をオープンさせた彼のショコラが、いよいよ日本初上陸。

シグネチャーのプラリネは、アーモンドやピエモンテ産へーゼルナッツなど、選び抜いたナッツを自分たちで挽いてロースト。控えめな甘さでナッツの素材感をダイレクトに楽しませてくれます。それをチョコに閉じ込めた一粒は、香りの開き方がまるで違う！　程よい厚みは、噛むとプラリネのカリシャリした食感が心地よく、溢れるような香りを、これでもかと感じさせてくれます。

新宿高島屋「アムール・デュ・ショコラ」詳細
期間：2020年1月24日（金）～2020年2月14日（金）
時間：10：00～20：00
場所：東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋
展開ブランド数：120
公式サイト：https://www.takashimaya.co.jp/shinjuku/amour/index.html

松屋銀座
「ギンザバレンタインワールド」

松屋銀座のバレンタインフェア「ギンザバレンタインワールド」。今回は、イタリア発＆ヨーロッパ最大のチョコレートの祭典「ユーロチョコレート」が同時開催されます。大きなチョコを砕いて好きな分だけ量り売りで購入できるなど、イタリア文化が息づくショコラが揃います。また、生産地や製造過程などに配慮した“サステナブル”なショコラや、昨年も人気だったイートインスペースもさらに充実。自分のために購入し、その場で食べられるイートインなど、会場にいる自分自身が楽しめる仕掛けがいっぱいです。

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LUPHIA（ルフィア）の『カリフォルニアアーモンドトフィーセット』

chicoさん

2017年にスタートすると瞬く間に、美や健康にこだわるロサンゼルスの食通たちを虜にした、L.A.発アーモンドスイーツブランド。いつもはビバリーヒルズ「Wally’s」やサンタモニカの【Farmshop】などの高級グルメ店と、ラスベガスの有名ホテル、ベラージオだけで取り扱われている、というなんともセレブリティなチョコレートです。

カリフォルニア産の高品質でナチュラルなアーモンドをたっぷり使った「カリフォルニア・アーモンド・トフィー」は、L.A.のファンたちも羨む松屋限定。塩味トフィー×ダークチョコ、オレンジ香るトフィー×ミルクチョコの２種入りです。ミルフィーユのようにアーモンドとキャラメルを重ねたトフィーをチョコレートでコーティングしていて、齧ればカリッ。歯切れ良く砕け、キャラメルのバター香と心地よいビター感に、アーモンドの香ばしさが沸き立ちます。

「ギンザバレンタインワールド」詳細
期間：2020年2月5日（水）～2月14日（金）
時間：10：00～20：00　※2月9日（日）のみ～19：30
場所：東京都中央区銀座3-6-1　松屋銀座8階イベントスクエア、地下1階和洋菓子売場
展開ブランド数：約100
公式：http://www.matsuya.com/chirashi/g_190115_01/index_h5.html#1

以上、今年のバレンタインは人にあげるだけでなく、自分自身が目いっぱい楽しむ素敵なバレンタインになること間違いなし！　どのフェアも混雑したり人気商品は売り切れることもあるので、お目当てのものがあるなら早めにゲットすることをオススメします。

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