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更新日:2021.12.10デート・会食

隠れ家フレンチで厳選された旬の食材を味わう|【ジョンティ アッシュ(gentil H)】白金台

目黒通りと外苑西通りを結ぶ「プラチナ通り」から1本入ったところにひっそりと佇む【ジョンティ アッシュ(gentil H)】は、木の温もりあふれる空間に白のテーブルウェアが際立つ、白金台のシックな隠れ家フレンチ。居心地の良い洗練された空間で、一流のフレンチとおもてなしを堪能できます。

【ジョンティ アッシュ】の内観

プラチナ通り裏にひっそり佇む隠れ家レストラン

    プラチナ通り裏に突如現れるレンガ色の外壁が目印

    プラチナ通り裏に突如現れるレンガ色の外壁が目印

白金台のプラチナ通りから小路を入ってすぐ、ワインボトルを描いたおしゃれな旗がたなびくレンガ色の建物の2階に店を構える【ジョンティ アッシュ】。店内に足を踏み入れると、隠れ家フレンチを感じさるダウンライトにキャンドルと緑が際立つ、しっとりとした温かみのある空間が広がります。

    ソファが置かれた2~8名対応の個室

    ソファが置かれた2~8名対応の個室

ダイニングとは別に、落ち着いた個室も完備しています。そこはまさにゲストだけのプライベートスペース。昼は、注ぎ込む爽やかな陽光を感じながら、夜はムーディーに。肩肘張らずに食事を楽しめるので、接待やデート、結婚記念日などの特別な日にも最適です。

厳選された旬の食材を使った一流フレンチ

    国内外を問わず仕入れた最高級の食材

    国内外を問わず仕入れた最高級の食材

ミシュランガイド東京で、一つ星を獲得したこともある【ジョンティ アッシュ】。恵比寿の【シャトーレストラン ジョエル・ロブション】で経験を積み、フランスから帰国した平野シェフこだわりの静岡県の地元食材はもちろん、選び抜いた日本や世界の旬の食材を、フランス料理の技法をベースに調和させたフレンチがいただけます。

ここからはおすすめの料理をご紹介します。

    『スペシャリテのフォアグラフォンダン』

    『スペシャリテのフォアグラフォンダン』

見た目も華やかな【ジョンティ アッシュ】のスペシャリテ。コンセプトでもあるお皿の中の調和を堪能できる一品。季節によってスタイルが変わります。

ロブション時代から肉を担当し、食材の火入れにはこだわりを持つ【ジョンティ アッシュ】の平野シェフ。牛肉や豚肉から冬のジビエまで厳選された食材に、絶妙な火入れが施された肉料理が自慢です。

ブルターニュ産のオマール海老「オマールブルー」やフランス産のセップ茸、島根の徳康丸から直送する黒アワビ、三浦からの産直野菜など、国内外を問わず唯一無二の食材から逸品の一皿が仕上げられていきます。最後のデセールまでお楽しみに。

ディナー利用時限定のバースデイクーポンあり

    ヒトサラクーポンで記念日・お誕生日特典を利用できます

    ヒトサラクーポンで記念日・お誕生日特典を利用できます

誕生日や記念日など、特別な日にも使える絶対外さないレストランとしても【ジョンティ アッシュ】は優秀です。ヒトサラのサイトにあるクーポンを利用すれば、ささやかな『バースデイプレート』のサービスも。プレートの利用は予約時に申し込み必須なので、お忘れなく。

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ヒトサラ編集部

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