更新日：2023.07.09食トレンド

〆の親子丼が楽しみな焼鳥店｜東京

東京には、個性的で魅力的な焼鳥店がたくさんありますが、〆に何を食べるか、というのもお店によってさまざまです。今回は〆にいただける親子丼が絶品の５店舗を紹介いたします。

伊勢ろく本店,親子丼

神田【伊勢ろく　本店】

福島県の銘柄鶏「伊達鶏」を絶妙な火加減で焼き上げる

JR神田駅から徒歩約3分の立地にある【伊勢ろく　本店】。歯ごたえがよい福島県の地鶏「伊達鶏」を焼鳥はもちろんさまざまな料理で堪能できます。店内はシックで落ち着いた雰囲気。2階のフロアは30名までの貸し切り利用もできるため、さまざまなシーンに重宝します。

オープン後まもなく口コミが広がり、現在は予約が取りづらい人気店。料理はコースで提供されますが、追加注文も可能で、大山鶏のもも肉を使用した『親子丼』は〆に大人気。その時々で異なる部位を炭火で焼き、香ばしさを加えています。

比内地鶏の焼鳥を中心に秋田の味覚を楽しむ

渋谷駅から徒歩5分、ちょうど渋谷駅と神泉駅の間ほどにある【ひない小町渋谷店】。秋田県の味覚を楽しめ、店内はカウンター席のほか、テーブル席や掘りごたつ席もあるので、おひとりさまはもちろんグループでの利用にも重宝します。

日本三大地鶏のひとつである秋田県の「比内地鶏」は、噛むほどにコクと香りを楽しめます。そんな比内地鶏のお肉と卵をふんだんに使い、半熟とろとろに仕上げたのが『究極の親子丼』。食べた人を虜にしてしまうおいしさなのだとか。

予約が取れない路地裏の人気店

上野広小路駅から徒歩約2分のところにある【炭火焼鳥　上野広小路　鳥恵】。各地より厳選した鶏を仕入れ、その日の予約状況に合わせて仕込みをしています。同店では、鳥取の大山鶏をメインに淡海地鶏や鴨などを使用。

焼鳥と同じくらい同店の看板となるのがワイン。フランスやイタリアはもとより、アメリカ、チリ、ニュージーランドなど常時50種のほかスパークリングワインも約10種類と充実しています。グラスもハンドメイドにこだわり「WINEX/HTT」を用意。

名店仕込みの技が冴える、奥久慈しゃもの焼鳥

阿佐ヶ谷駅から徒歩2分。銀座にある焼鳥の名店【バードランド】で8年の修業を積んだ千野桂一さんが独立し、その発祥の地である阿佐ヶ谷で店を構えたのがここ【阿佐ヶ谷バードランド】。引き締まった肉質と優れた味わいで定評のある奥久慈しゃもを毎日丸鶏で仕入れ、備長炭で焼き上げます。

焼鳥だけでなく、奥久慈しゃもを使った一品料理のメニューも豊富ですが、〆の一品として人気なのは『軍鶏親子丼』。割り下を使わずに奥久慈しゃものダシを丁寧に抽出したガラスープで仕立てています。

大山鶏を味わう焼鳥ダイニング

東京メトロ渋谷駅から徒歩約2分、文化村通り沿いにある【鳥源氏】。鳥取県の大山鶏を使用した鶏料理はどれも味わい深く、旨みが濃厚。大山鶏の各部位を串打ちした焼鳥は備長炭の香りも良く、どれも満足のいくおいしさが人気を集めています。

絶妙な火入れによりぷるんと仕上げたムネ肉に、濃厚なオレンジエッグを合わせた『親子丼』は、オーダーがとても多いメニューのひとつ。甘じょっぱさに卵の甘さが溶け込み、後を引く味わいが病みつきです。