「ピエール・エルメ・パリ」2023年クリスマスケーキ｜“味覚の世界への旅”――、色彩豊かなクリスマスケーキがラインナップ

今年のクリエイションでは、“色彩のパーカッショニスト” のジャンパオロ・パーニと、“味覚のアーキテクト” のピエール・エルメがコラボレーションを果たしました。二人の類まれな所作と感動から、現代アートと伝統とを融合した、鮮やかな色彩のコレクションが実現。そんな2023年のクリスマスコレクションをご紹介します。

『ビュッシュ サレント』

価格：7,830円、サイズ：縦17cm×横9cm×高さ8cm｜ライム風味サブレブルトン、ライム風味シャンティクリーム、ライムとオリーブオイル風味のビスキュイ、ライムのジュレ、マンゴーのコンポート、ビスキュイジョコンド

フレッシュなマンゴーの味わいと香りが広がる『ビュッシュ サレント』。そんなマンゴーの味を引き立てるのは、ライムの軽やかな酸味。どこまでも爽やかでフルーティな風味と印象の絶妙なバランスの中で、マンゴーのテーストが存分に発揮されています。

『チーズケーキ イスパハン』

価格：7,560円、サイズ：直径15cm×高さ4cm｜サブレ、フランボワーズ風味ビスキュイ、ローズ風味のベイクドチーズケーキ、ライチ入りフランボワーズのコンポート、ローズ風味チーズクリーム

まるでアートのような美しさが魅力の、ピエール・エルメ・パリのシグネチャーケーキ「イスパハン」が、今コレクションでは、ローズ風味のベイクドチーズケーキとして登場。フランボワーズ風味のビスキュイやライチ入りフランボワーズのコンポートなどを合わせた、とても華やかな一品です。

『フロコン オルフェオ』

価格：7,560円、サイズ：直径14cm×高さ10cm ｜ビスキュイショコラ、ガナッシュアラグアニ、ガナッシュモンテアラグアニ、ヘーゼルナッツプラリネクリーム

『アンフィニマン ヴァニーユ クール メレ』

価格：5,400円、サイズ：直径12cm×高さ4.5cm｜バニラ風味サブレ、バニラ風味ガナッシュモンテ、バニラ風味のパウンドケーキ、バニラ風味ガナッシュ、ビスキュイ

『ノマドプレジールシュクレ』

価格：7,290 円、サイズ：縦19cm × 横7cm × 高さ6.5cm｜ダコワーズノワゼット、ヘーゼルナッツ入りプラリネフィユテ、ガナッシュショコラオレ、プラックショコラオレ、シャンティショコラオレ

『モガドール』

価格：6,480 円、サイズ：直径15cm × 高さ4cm｜ビスキュイショコラ、パッションフルーツ風味ガナッシュショコラオレ、ローストパイナップル、パッションフルーツ風味シャンティショコラオレ、マカロンショコラ

『フレーズピスターシュ』

価格：6,480円、サイズ：直径15cm × 高さ4cm｜ピスタチオ風味ダコワーズ、ピスタチオ風味マスカルポーネクリーム、イチゴのコンポート

＜青山ブティック 限定ケーキ＞『ビュッシュ アーリア』

価格：18,360円、サイズ：縦23cm×横9.5cm×高さ9cm｜ピスタチオ風味サブレ、ピスタチオのパウンドケーキ、ピスタチオのプラリネ、ピスタチオ風味クリーム、ビスキュイスフレ、オレンジフラワー風味マスカルポーネクリーム

青山ブティック限定で登場する『ビュッシュ アーリア』。ピエール・エルメ氏の手によってテーストマップ（味覚の地図）に変異したビュッシュです。ピスタチオのくっきりとした味わいの中に漂う、オレンジフラワーの香り。その饗宴が楽しめます。


そんな「ピエール・エルメ・パリ 2023年クリスマスケーキ」は、10月上旬から予約開始。今年のクリスマスはぜひ、ピエール・エルメ・パリのケーキで、“味覚の世界への旅”を楽しんでみてください。

「ピエール・エルメ・パリ 2023年クリスマスケーキ」

予約開始時期：2023年10月上旬予定
販売・受渡期間：2023年12月20日（水）～2023年12月25日(金)
販売場所：ピエール・エルメ・パリ 青山、他直営ブティック、オンラインブティック
※商品により展開期間が異なる。
※状況により、提供できない場合あり。

▽問い合わせ先
【ピエール・エルメ・パリ 青山】
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 1・2F
電話：03-5485-7766

▽公式サイト
https://www.pierreherme.co.jp/