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更新日:2023.12.11グルメラボ

冬はやっぱり鍋! ひと味違った世界の鍋メニューでぽかぽかに|東京5選

寒くなってくると食べたくなるのが鍋料理です。日本の鍋料理と言えば、定番の寄せ鍋やしゃぶしゃぶ、すき焼きなど多彩にありますが、もちろん世界にも鍋料理がたくさんあります。そこで今回は、東京で楽しめる海外の鍋料理を紹介します。体の芯からほっこりと温まりましょう!

【CLASSIC参鶏湯 恵比寿店】の料理

六本木【御膳房 六本木店】

多彩なキノコの旨みが凝縮された中国雲南省の名物『雲南キノコ鍋』

    【御膳房 六本木店】の料理

    キノコの栄養と旨みを一つの鍋に凝縮した『雲南キノコ鍋』

中国・雲南省で昔から女性のお肌に良い食べ物、男性の元気に効く食べ物として食されてきたキノコ鍋を、日本で楽しめるのが【御膳房 六本木店】です。雲南省から仕入れる何十種類というキノコは、圧巻! 解毒や新陳代謝を上げる地鶏や滋養強壮を高めるスッポンなどと組み合わせたスープにキノコの旨みがたっぷり出た味わいは、感動すること請け合いです。

    【御膳房 六本木店】の内観

    宴会・接待・会食・懇親会・デートなど、シーンを問わず人気

六本木駅から徒歩3分のこちらの店内は、落ち着きあるオシャレな雰囲気。カップル向けの席や、個室は6名から最大38名まで対応可能な4室が用意されているので、さまざまなシーンで利用することができます。キノコ鍋のほかにも、正統派の雲南料理や、名物を盛り込んだコース料理を多彩にラインアップしています。

恵比寿【CLASSIC参鶏湯 恵比寿店】

丸鶏を楽しむ本格派!韓国の「参鶏湯鍋」

    【CLASSIC参鶏湯 恵比寿店】の料理

    『クラシック参鶏湯』の鶏がらスープをさらに煮詰めて超濃厚にした『ヒョンデ参鶏湯』

恵比寿駅から徒歩3分にある【CLASSIC参鶏湯 恵比寿店】。本場韓国料理を学んだ日本人シェフが、日本人ならではの調理法でつくる参鶏湯がいただけます。韓国で従来から食べられている滋養強壮、鶏の旨みが効いたさっぱりした『クラシック参鶏湯』と、それをさらに煮詰めて超濃厚にした『ヒョンデ参鶏湯』の2種類をラインアップしています。

    【CLASSIC参鶏湯 恵比寿店】の内観

    カジュアルな雰囲気の店内

店内は、上から下までガラスになったフルオープンキッチンスタイル。またお店入口では『マンドゥー』を蒸すためのせいろから常に蒸気が立っていて、モダン韓国空間を感じられます。厳選されたマッコリや韓国焼酎など韓国のお酒が充実しているので、柔らかいホロホロ食感の参鶏湯とぜひ一緒に味わってみて。

銀座【WINE RESTAURANT 村瀬】

多彩なワインと一緒にスイスの名物料理『チーズフォンデュ』を堪能

    【WINE RESTAURANT 村瀬】の料理

    アツアツのチーズがとろりととろける濃厚な『チーズフォンデュ』

銀座6丁目にある【WINE RESTAURANT 村瀬】は、ワインとチーズを愛する大人が集う隠れ家的レストラン。チーズは、伝統的製法で作られる農家製(フェルミエ)のものを中心に常時約30種類そろえています。寒い時期、特においしい『チーズフォンデュ』は、最後にブランディーを入れ、香り豊かな本格的フォンデュに仕上げられています。

    【WINE RESTAURANT 村瀬】の内観

    一人でもくつろげるオシャレなカウンター席

シックな色調の店内はくつろげる大人の雰囲気。カウンター席のほか、落ち着けるテーブル席が用意されています。ニュージーランド、オーストラリアを中心にワインは230種類前後、厳選された料理に合うものばかり。ソムリエでもあるオーナーに相談しながら料理とのマッチングを楽しむことができます。

上野【シャートムヤムクンポーチャナー】

スパイシーなつけダレに食が進む!タイの鍋料理『タイスキ』

    【シャートムヤムクンポーチャナー】の料理

    『タイスキセット』は、一鍋で2~3人前のボリューム

上野のマルイの向かいにあるタイ料理店【シャートムヤムクンポーチャナー】で楽しめるのはタイのお鍋タイスキ。『タイスキセット』は、一鍋で2~3人前あり、エビ・イカ・鶏肉・豚肉・肉団子・エビ団子など、具沢山! 調味料やスパイスは、タイから仕入れるこだわりようで、本場の味を楽しめます。

    【シャートムヤムクンポーチャナー】の内観

    タイの装飾品が飾られたアットホームな店内

タイで買い付けた装飾品が数多く飾られている店内は、タイに来たかのような情緒を感じる空間。タイから来日したファミリーが営んでいるので、雰囲気もサービスもアットホームでほっこりとして居心地良く過ごせます。飲み放題がつけられるコース料理もあり、宴会や女子会などにもオススメのお店です。

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目黒【ラ メゾン ダミ (La maison d’ami)】

身体の芯から温まる、フランスの鍋料理『カスレ“トゥールーズ風”』

    【ラ メゾン ダミ (La malson d’ami)】の料理

    肉の旨みとホクホクの白インゲン豆が楽しめる一品

目黒駅から徒歩3分の所にある【ラ メゾン ダミ(La maison d’ami)】は、気軽にフレンチを堪能できるお店です。寒い季節の名物は、フランスの鍋料理『カスレ“トゥールーズ風”』。骨付き鴨モモ肉やソーセージなどの肉類と、白インゲン豆をグツグツ煮込んだ栄養満点のアツアツ料理。こってりとした濃厚な味わいでワインとの相性が抜群です。

    【ラ メゾン ダミ (La malson d’ami)】の内観

    気軽にワインを片手に楽しめる雰囲気

店内は友人宅に遊びに来たかのようにとても居心地が良く、リラックスして食事できます。クラシカルなビストロの雰囲気で、デートはもちろん、ファミリーや仲間とのパーティーにもオススメです。凝縮された肉の旨みや、クリーミーなレバームースが味わえる『シャルキュトリーの盛り合わせ』も絶品!

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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