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更新日:2024.01.31グルメラボ

濃厚な旨みあふれる牡蠣が堪能できるお店5選|大阪

磯の香りや奥ゆきのある旨みを含む独特の味わいに、心まで満たされる牡蠣。取り寄せる産地もさまざまな牡蠣を、大阪市内で堪能できるお店をピックアップしました! 新鮮な生牡蠣ならではのクリーミーさや、焼き牡蠣の深みある風味など、相性のいい日本酒やワインと一緒に楽しみに出かけませんか。

ガンボのメイン料理

南森町【おふくろ貝介】

鮮度抜群で濃厚な旨みの牡蠣を満喫できる貝料理専門店

    貝介の料理

    鮮度抜群の『生カキ』は、旬に合わせて全国各地から仕入れる

南森町駅から徒歩5分という立地の【おふくろ貝介】。常時15~25種類と豊富な貝を揃える貝料理専門店です。そんな貝のプロが選ぶ牡蠣は、時期により産地を変えて仕入れ。汽水湖で栄養をたっぷり蓄えた北海道・厚岸の牡蠣、播磨灘の牡蠣、そして岩牡蠣など上質な牡蠣が味わえます。

    貝介の店内

    天井に漁網が張られた味のある内装

肩肘張らない店内で、相性のいい日本酒を片手に牡蠣をはじめさまざまな貝メニューを満喫。貝づくしの宴会コースでは、海で育まれた滋味あふれる味わいをじっくりと。コース以外では、スタッフが目の前で貝を焼いてくれる『貝賊焼き盛り合わせ7種』がオススメです。

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難波【ガンボ&オイスターバー なんばパークス店】

一年を通して生牡蠣が楽しめるオイスターバー

    ガンボの料理

    トッピングの異なる6種類の焼き牡蠣が楽しめる『焼き牡蠣 全種盛り合わせ』

牡蠣が主役の料理がバリエーション豊富に揃ったシーフードレストラン、【ガンボ&オイスターバー なんばパークス店】。難波駅から直結のアクセスが便利。牡蠣の産地は、北海道の厚岸や仙鳳趾、岩手の釜石や大船渡などさまざま。生牡蠣はもちろん、素焼き・ソテー・フライなどの一品料理が充実していて、心が躍ります。

    ガンボの店内

    カジュアルスタイルのレストランなので、くつろいで過ごせるのが魅力

牡蠣づくしのコース料理やオイスターバイキングなど、牡蠣好きにはたまらないプランがスタンバイ。牡蠣と相性のいいワインとのペアリングも満喫しましょう。店名にも冠されている『ガンボ』は、オイスターバー文化の盛んなアメリカのケイジャン料理。そのコク深さとスパイシーさが持ち味です。スタイリッシュな店内は、パーティーにもお誂え向き。

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難波【浪花創作ダイニング食いしん坊】

全国各地から毎日取り寄せる鮮度の高い牡蠣を食べ比べ!

    食いしん坊の料理

    『本日の食べ比べ 二種盛り/三種盛り』で牡蠣の旨みを堪能

こだわりの料理をお値打ち価格で味わえる【浪花創作ダイニング食いしん坊】。多彩なメニューが揃う中でも、数量限定の「牡蠣」はあふれんばかりの濃厚な旨みが醍醐味。京都府や宮城県、三重県など全国から産地直送された、その日最高に美味しい牡蠣を味わえます。特に冬は、身がギュッと詰まっていてより濃厚な味わい。一口で頬張ると、より牡蠣ならではの風味が満喫できます。

    食いしん坊の店内

    カウンターやテーブル席のほか、掘りごたつの座敷も用意

牡蠣と一緒に楽しみたいのは、いろいろな部位を楽しめる『本まぐろづくし』や、肉厚の『手羽チューリップから揚げ』など。内緒のメニューがあるそうなので、訪れた際に尋ねてみては。お酒も豊富で、どでかタンブラーの「レモンサワー」が大人気です。全国の地酒や焼酎、各国のワインも充実しています。

大日【魚ビストロ BACU】

岡山から取り寄せた牡蠣とクラフトビールで乾杯!

    BACUの料理

    『カキ釜 L(約16個)』岡山県産の牡蠣を白ワインで蒸した一品

大阪メトロ谷町線・大日駅が最寄りの【魚ビストロ BACU】は、海鮮とこだわりのクラフトビールが楽しめる一軒。鮮度の高い海鮮メニューの中でも、オススメなのが岡山から取り寄せる牡蠣。調理しても身がそれほど縮まらず、プリプリとした食感と旨みが味わえるのがポイント。牡蠣からでた“だし”を使用したオイルパスタ『カキのちパスタ』もぜひ味わいたい逸品です。

    BACUの店内

    窓を大きくとった、開放的な雰囲気の空間

店内は、木を基調とした温かみあるオシャレな空間。落ち着くソファ席も用意されていて女子会などにもオススメ、アットホームな雰囲気に、食事もおしゃべりも弾みます。また牡蠣や多彩な魚介メニューと一緒に楽しみたいのが、週替わりのクラフトビール。訪れる度に新しい味に出合えるのが魅力です。

長堀橋【鮮魚と郷土料理の店 たつと】

宮崎県から直送される身の大きな牡蠣を個室もある和の空間で

    たつとの料理

    生や蒸し料理で食べ比べが楽しめる『殻付き牡蠣』

宮城県産の大ぶりな牡蠣に出合える【鮮魚と郷土料理の店 たつと】。食べ応えのある牡蠣を、磯の香りとツルンとした食感が楽しめる生で。また、旨みを閉じ込めたやかん蒸しでも堪能することができます。そのほか、島根県隠岐郡産の朝どれ白イカを使った『いかの姿つくり』や『備前黒牛うにく』も一緒に満喫を。

    たつとの店内

    10名で利用できる3階のVIPルーム(部屋料別途必要)

長堀橋駅から徒歩2分とアクセス至便なこちらの店内は、木の温もりのある落ち着いた雰囲気。1階にテーブル席、2階には個室、3階にはVIPルームがあり、洗面室も専用なので誰にも邪魔されない時間が過ごせます。また日本酒は全国から仕入れたものが常時20種類そろっているので、多彩な料理とぜひ一緒に楽しんで。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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