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更新日:2023.12.17グルメラボ

冬のごちそう! あったか煮込み料理がおいしいお店5選|大阪

あったかい料理がおいしい季節がやってきました。今回は冬にぴったりの煮込み料理が自慢のお店を、大阪で5つピックアップ。日本ならではのおなじみのものから世界各国のさまざまなメニューまで、そのバラエティの豊富さに改めて感心すること間違いなしです。この冬をホットにしてくれる注目の煮込み料理はいかがですか。

エル・ポニエンテのマッシュルームの鮮魚の土鍋煮・バスク風

梅田【大阪お初天神 ウェルカムシャンパン&キャビア フィレール】

人と人、酒と食事、つながりを“紡ぐ”洋食ダイニング

    大阪お初天神 ウェルカムシャンパン&キャビア フィレールの松阪牛の旨味濃厚ビーフシチュー

    A5ランクの松阪牛の首肉を使った『松阪牛の旨味濃厚ビーフシチュー』とろとろ食感がたまらない!

フランス語で「紡ぐ」という意味の店名を持つ【大阪お初天神 ウェルカムシャンパン&キャビア フィレール】は、梅田駅から徒歩7分に位置する洋食ダイニング。こちらでいただける煮込みメニューは、赤ワインに3日漬け込み、2日かけてコトコト煮込んだ『松阪牛の旨味濃厚ビーフシチュー』。フレンチやイタリアンで修業を積んだシェフがつくるこだわりの逸品です。

    大阪お初天神 ウェルカムシャンパン&キャビア フィレールの店内

    店内はゆったりと落ち着いて食事ができる空間

お店は、駅からほど近い場所にありながら、路地のビル3階という隠れ家的ロケーションで雰囲気抜群。落ち着いた雰囲気の店内にはカウンター席のほか、2人用、4人用のテーブル席も完備。柔らかな照明とシェフのこだわりが活きたさまざまなメニューが、特別な時間を演出してくれます。

動物園前【ぎふや 別邸】

大正5年創業の老舗が手掛ける、大阪の味に舌鼓

    ぎふや 別邸の新世界・ぎふや 名物どて焼

    和牛を使った『新世界・ぎふや 名物どて焼』

新世界の老舗【ぎふや本家】が、動物園前駅から徒歩5分の場所にオープンさせたのが【ぎふや 別邸】です。こちらの煮込み料理は、和牛を味噌やみりんでじっくり煮込んだ『新世界・ぎふや 名物どて焼』。ほかにも、衣、食材ともにこだわった串かつは種類豊富な品ぞろえ。知る人ぞ知る大阪の名物料理『肉吸い』も外せない一品です。

    ぎふや 別邸の店内

    一人でも気軽に楽しめる雰囲気のカウンター

お店は通りからも中が見えるつくりになっていて、初めてでも入りやすい雰囲気。お一人様も利用しやすいカウンター席のほか、2人用、4人用のテーブル席も完備。串かつやどて焼きなど、種類豊富にそろった大阪ならではのグルメメニューをしっかりと味わうことができます。

淀屋橋【エル・ポニエンテ】

本場で修業を重ねたシェフのつくるスペイン料理を堪能

    エル・ポニエンテの鮮魚の土鍋煮・バスク風

    新鮮な魚の旨みがたっぷりの『鮮魚の土鍋煮・バスク風』

淀屋橋駅から徒歩3分の場所に店を構える【エル・ポニエンテ】。スペイン各地での修業経験を持つシェフは、なにわの名工を受賞しているほか、現地のパスタパエリァコンテストでの優勝歴もあり。隠れた人気メニューの『鮮魚の土鍋煮・バスク風』といった本場仕込みのスペインの煮込み料理が満喫できます。

    エル・ポニエンテの店内

    抜群のロケーションを眺めながらの食事は格別

駅からもほど近い繁華な場所にありながら、お店は川沿いでゆったりとした時間を過ごせる空間になっています。歴史ある中之島中央公会堂が目の前という絶好のロケーションで、夜のライトアップは絶景。食事会などのほか、ウェディングでの利用も可能です。

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なんば【昭和 ロマンス酒場 難波中店】

昭和レトロな空間で楽しむ居酒なメニューの数々

    昭和 ロマンス酒場 難波中店の名代 塩もつ煮込み

    料理人自慢の逸品『名代 塩もつ煮込み』

なんば駅から徒歩1分。【昭和 ロマンス酒場 難波中店】はレトロでにぎやかな雰囲気の中、居酒屋メニューが楽しめる大衆酒場です。来店したらまずこれをオーダーという一番人気メニューが、『名代 塩もつ煮込み』。特製塩ダシでとろとろに煮込まれたもつは絶品! ほかにも鮮度バツグンのホルモンメニューをリーズナブルに楽しむことができます。

    昭和 ロマンス酒場 難波中店の店内

    1960年代をイメージしたレトロな店内

お店は黄金に輝く看板が目印。戦後の町おこし中で生まれた市場の酒場というコンセプトどおり、年齢を問わず、楽しい時間を過ごせる空間がデザインされています。毎日19時からはハイボール一杯無料券orメガハイボールのチャレンジ企画もあるなど、エンターテインメントな面でも盛り上げてくれます。

鶴橋【蔘鶏湯人ルはなれ】

コリアンタウン・鶴橋に店を構える蔘鶏湯御膳専門店

    蔘鶏湯人ルはなれの蔘鶏湯

    じっくりと半日かけて煮込んだのち完成する『蔘鶏湯』

鶴橋駅から徒歩2分の場所にある【蔘鶏湯人ルはなれ】は、鶴橋の名店【韓味一】の流れをくむお店。提供しているのは『蔘鶏湯御膳』のみ。半日かけて煮込む『蔘鶏湯』は疲労回復効果などが期待できる栄養満点の薬膳料理。立ち上る湯気とおいしい香り、やわらかな鶏肉と熱々のスープがたまらない味わいです。

    蔘鶏湯人ルはなれの店内

    店内は明るくスタイリッシュな雰囲気に包まれている

お店は完全予約制ではあるものの、席が空いている場合のみ、予約なしで入店できることもあります。店内のカウンター席で、目の前にずらりと並ぶ『蔘鶏湯』が出来上がる様子を見ながら待つ時間も楽しいもの。手づくりのおかず『パンチャン』と一緒に『蔘鶏湯御膳』をしっかりと堪能しましょう。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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