更新日：2026.11.07グルメラボ

東京で味わう秋のきのこパスタ！香り豊かな絶品イタリアン厳選5店【2026】

秋風が心地よさを運ぶ季節、テーブルに運ばれた瞬間に立ち上る芳醇なきのこの香りと、濃厚なソースが絡み合う贅沢な一皿。美食が集う東京のイタリアンでは、ポルチーニや旬のきのこをふんだんに使った、この時期にしか出合えない限定パスタが注目を集めています。東京駅のパノラマを望むラグジュアリーなリストランテから、伝統の味を守り続ける老舗まで、シェフの創意工夫が光るきのこパスタは、まさに秋の味覚の真骨頂。2026年の秋にぜひ訪れたい、東京の「絶品きのこパスタ」が味わえるオススメ店を5軒厳選してご紹介します。

Trattoria　Canditoの料理

渋谷【T4 KITCHEN】

フリル状パスタに絡む芳醇なポルチーニ。開放的な空間で楽しむカジュアルイタリアン

渋谷・神南のカルチャーが息づくエリアに佇む【T4 KITCHEN】。イタリアンをベースに、器の選定や盛り付けに遊び心を効かせた多彩なメニューが揃います。中でも秋の味覚として外せないのが『ポルチーニのクリームソースマファルディーネ』。波打つフリル状のロングパスタ「マファルディーネ」が、ポルチーニの濃厚な旨みと香りをたたえたクリームソースをたっぷりと抱き込み、噛み締めるたびに豊かな風味が口いっぱいに広がります。

自然光が心地よく差し込む店内は、観葉植物のグリーンが映える開放感あふれる設計。ゆったりと体を預けられるソファー席が多く配置されており、ショッピングの合間のランチから大人のディナーまでリラックスして過ごせます。卓球台やラケットモチーフのオブジェなど、洗練された遊び心を散りばめた空間は、気心の知れた友人との集まりやカジュアルなデートにぴったりです。

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【T4 KITCHEN】

電話：050-5384-6693
住所：東京都渋谷区神南1-12-16 ASIA BUILDING　1F
アクセス：渋谷駅徒歩5分

営業時間：
【月・水～日】 11:30～22:00 (L.O.21:00)

定休日：火曜日

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高田馬場【リストランテ文流高田馬場店】

創業半世紀の重厚な美空間。海の幸ときのこが織りなす伝統のハーモニー

1973年の創業以来、日本のイタリア料理文化の発展を牽引してきた老舗【リストランテ文流高田馬場店】。秋の訪れを感じさせる『海の幸とキノコ和えスパゲティ文流風』は、長年培われた確かな技が光る名品です。契約産地から届く新鮮な魚介の繊細なだしと、香り豊かなきのこの旨みがオイルベースのソースの中で見事に調和。アルデンテに茹で上げられたパスタに素材のエキスが均一に絡み、滋味深い余韻を残します。

ビルの地下に広がる店内は、街の喧騒を忘れさせるクラシカルで重厚感あふれる空間。イタリアの歴史を感じさせる古書が整然と並ぶ書架や、落ち着いたトーンの調度品が非日常のひとときを演出します。プライベートな時間を約束してくれる半個室も備えており、大切な人との記念日や会食など、ゆったりと腰を据えて本場の味と文化に浸りたい日に最適です。

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【リストランテ　文流】

電話：050-5384-2510
住所：東京都新宿区高田馬場1-26-5 FIビルB1F
アクセス：高田馬場駅徒歩1分

営業時間：
【月・火・木～日・祝・祝前】ランチ 11:00～14:30 (L.O.14:00)
【月・火・木～日・祝・祝前】ディナー 17:00～21:30 (L.O.21:00)

定休日：水曜日

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上野【Trattoria　Candito】

手打ち極太パスタに絡む濃厚なコク。下町の路地裏に佇む実力派トラットリア

名店で研鑽を積んだシェフが腕を振るう、東上野の隠れ家【Trattoria　Candito】。手づくりにこだわる同店の自慢は、もっちりとした弾力が心地よい自家製生パスタです。『牛タンとキノコのボロネーゼ～生パッパルデッレ～』は、じっくり煮込まれた牛タンのホロリとほどける軟らかさと、きのこの野趣あふれる香りが主役。幅広のパッパルデッレが濃厚なラグーソースをしっかりと受け止め、ひと口ごとに力強い旨みが広がります。

本場イタリアの街角を思わせるファサードを抜けると、そこには肩肘張らずに寛げる温かな空間が広がっています。「本格イタリアンを日常使いで楽しんでほしい」という想いのもと、気配りの行き届いた接客が心地よく、お一人様からデート、友人とのディナーまで幅広いシーンに寄り添います。手づくりのパンやドルチェとともに、気取ることなく贅沢な夜を過ごせます。

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【Trattoria　Candito】

電話：050-5384-6040
住所：東京都台東区東上野1-6-4 アツキビル1F
アクセス：新御徒町駅徒歩1分

営業時間：
【平日・土】ランチ 11:00～14:30 (L.O.14:00)
【平日・土】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日：日・祝日

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丸の内【Piacere】

28階の絶景とジロール茸の芳香。五感を揺さぶるコンテンポラリーイタリアン

「シャングリ・ラ東京」のメインダイニング【Piacere】。世界各国のグランメゾンで腕を磨いたシェフが紡ぐのは、伝統の枠組みを軽やかに超える革新的なコンテンポラリーイタリアンです。秋のコースを彩るジロール茸は、スモークを効かせた上質な牛肉とパースニップのなめらかなピューレとともに登場。大地の香りを凝縮したきのこの風味と、計算し尽くされたソースの酸味・甘みが重なり合い、芸術品のような一皿へと昇華しています。

イタリアの貴族のサロンを現代的に解釈したダイニングは、息をのむほど優雅な仕立て。高さのある窓からは東京駅周辺のダイナミックなパノラマビューが広がり、夜には摩天楼のようなきらめく夜景がテーブルを包み込みます。専属ソムリエがセレクトするワインペアリングとともに、特別な日のディナーを最高峰のホスピタリティで彩ってくれます。

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【Piacere】

電話：03-6739-7898
住所：東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館　シャングリ・ラホテル28F
アクセス：東京駅徒歩1分

営業時間：
ランチ 11:30～14:30
ディナー 18:00～21:30
朝食 06:30～10:00
【土・日・祝】アフタヌーンティー 14:30～16:30

定休日：無休

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国分寺【トラットリア　カレラ】

20余年愛される北イタリアの素朴な味わい。手打ちタリアテッレに香る旬の恵み

武蔵野の落ち着いた街並みに溶け込む【トラットリア　カレラ】は、地元で長年愛され続ける北イタリア家庭料理の名店。職人気質のシェフが打つパスタは、粉の配合からこだわる逸品揃いです。『よもぎ入りタリアテッレホタテとハマグリとキノコ』は、ほのかに香るよもぎを練り込んだ平打ち麺に、貝類の凝縮しただしときのこの滋味が溶け込んだソースが絶妙に調和。素朴でありながら奥深い、ここでしか出合えない秋の味覚です。