東京肉料理5選｜新宿・西麻布・新橋でこだわりの肉を味わう

• ジンギスカン【旭川成吉思汗 大黒屋 新宿駅東口店】新宿

  焼肉【USHIMITSU NISHIAZABU】西麻布

  焼肉【和牛焼肉やくにく【徹】】新宿

  シュラスコ【シュラスコ カレンドゥラ 銀座新橋】新橋

  焼肉【西麻布 けんしろう】西麻布

ジンギスカン【旭川成吉思汗 大黒屋 新宿駅東口店】新宿

旭川発、手切りのラム肉をタレで味わうジンギスカン

創業当時から多くの人に親しまれてきた看板メニュー『生ラム成吉思汗』

東京メトロ丸ノ内線新宿駅から徒歩1分の【旭川成吉思汗 大黒屋 新宿駅東口店】は、北海道旭川発のジンギスカン店です。スジなどを丁寧に取り除き、臭みを抑えるために手切りした厚みのあるラム肉を、旭川本店の味を受け継ぐ秘伝のタレで提供。希少部位の『ラムサガリ』や仔羊の心臓『ラムハツ』、サシの入った『大黒チョップ』など、部位ごとの違いを食べ比べられます。

地上10階の窓側の席から、都心の景色を一望できる

店は新宿の東口駅前広場の向かいに立つビルの10階。カウンター席とテーブル席があり、隠れ家のような雰囲気の中で食事ができます。羊肉12品を含む全16品に90分の飲み放題が付くコースは8,690円で、仲間との宴会にも対応。北海道の定番ソフトドリンクも用意されています。

焼肉【USHIMITSU NISHIAZABU】西麻布

薪と炭で焼く和牛ステーキを、完全個室で食べ比べる

ハラミ本来の濃厚な旨みに、燻製の香ばしい風味を重ねた『厳選黒毛和牛燻製ハラミ ～粒マスタード～』

乃木坂駅から徒歩5分の【USHIMITSU NISHIAZABU】は、「USHIMITSUを世界に。最先端YAKINIKU」を掲げる焼肉店です。日本の食材の最高峰である和牛をよりおいしく調理することを目指し、火入れの難しい薪と炭で焼く和牛ステーキの食べ比べを看板に据えています。コースの導入には『厳選和牛の雲丹ユッケドッグ ～目の前仕上げ～』が登場します。

2〜4名用と2〜6名用を用意した完全個室

2019年9月にオープンした店内の客席は、4部屋の個室のみ。肉はスタッフが部位ごとに最適な焼き加減で焼いて提供します。記念日には、要望に応じて内容を相談できる「アニバーサリープレート」も用意。接待や会食、記念日のデートなど、特別な日の焼肉に向いています。

焼肉【和牛焼肉やくにく【徹】】新宿

「鹿児島黒牛」を冷凍せずに仕入れ、職人が一枚ずつ切る

秋のフェアで登場する、鹿児島黒牛のユッケに松茸を添えた『鹿児島黒牛 炙りユッケ 松茸添え』

JR新宿駅東口から徒歩3分の【和牛焼肉やくにく【徹】】は、正規「鹿児島黒牛」取扱認定店です。ブランド和牛「鹿児島黒牛」を冷凍せずに仕入れ、店内で熟練の職人が一枚一枚丁寧にカット。ザブトンや肩芯、フィレサイド、ハラミ、フィレステーキを盛り合わせた『チャンピオン和牛 盛り合わせ』をはじめ、タンやハラミなどの希少部位、ユッケや和牛刺身も味わえます。

間接照明で照らされる上質な空間

西武新宿駅からも徒歩2分の、ビルの4階にある店内はキャパシティ88名。完全禁煙で、ランチは11時から営業しています。記念日にはメッセージプレートを用意し、デザートプレートで食事を締めくくれるため、大切な人とのお祝いにも利用できます。

シュラスコ【シュラスコ カレンドゥラ 銀座新橋】新橋

ブラジル直輸入のグリラーで焼く、22種類のシュラスコ

柔らかさや旨みを閉じ込めつつ、表面全体を香ばしさでまとった『イチボ（ピッカーニャ）』

新橋駅銀座口から徒歩1分の【シュラスコ カレンドゥラ 銀座新橋】は、本場ブラジルから直輸入したグリラーで肉や野菜を焼き上げるシュラスコの店です。素材を360度回転させながら高温で全体に熱を入れ、旨みを凝縮。焼き上げはシェフが見極め、テーブルでサーブします。食べ放題コースでは22種類のシュラスコがそろい、ラムや鴨肉など珍しい肉も少しずつ味わえます。

6名用の個室と8名用の半個室2室、また大人数も収容できるフロアを用意

地下1階の店内は、少人数の食事から会社の集まりまで対応。歓送迎会や誕生日には、メッセージを添えられるデザートプレートを用意。ドリンクの飲み放題は2時間制と3時間制から選べます。

焼肉【西麻布 けんしろう】西麻布

料理長が目利きした和牛で、もてなしの焼肉を

低温調理した赤身肉を、桜チップの香りとともに味わう『けんしろう焼き』

六本木駅・広尾駅から徒歩10分の【西麻布 けんしろう】は、牛肉に精通した料理長・近重泰輔氏が、生産者とゲストをつなぐ場として営む焼肉店です。産地より肉質を重視し、生産者と密に連携して全国から選んだ和牛を使用。ヒレ肉の柔らかさを生かした『和牛シャトーブリアンのカツサンド』や、芝浦市場の老舗が厳選したホルモン『神のタン』『神のハラミ』もそろいます。

客席はすべて個室。接待や会食にも利用できます

季節ごとの旬の食材を取り入れ、「おもてなしの心」をテーマにきめ細やかなサービスを行う店です。料理の構成と接客の両面から、記念日などの特別な時間を演出します。赤身肉に合わせてソムリエが選んだ数十種類のボトルワインもそろえているので、肉とのマリアージュも楽しんで。

※営業時間や提供メニューが通常と変更になる場合がございます。ご来店の際は、事前に店舗へお問い合わせいただきますようお願いいたします。