更新日：2024.04.13グルメラボ

深い香りで味わいアップ！燻製料理が楽しめる、オススメのお店４選｜大阪

使うチップや燻す時間によって、味わいをさまざまに変えるのが燻製料理。食材が本来持っている味わいをより凝縮させたようなおいしさは、一度食べればファンの多さも納得できるはず。今回は大阪で燻製料理を楽しめるオススメのお店をご紹介。個性あふれる味にしっかりハマってください！

燻製Switchのお肉の燻製盛り合わせ

北新地【THE　PARTY】

一年を通じて楽しめるフレッシュな生牡蠣と燻製料理

北新地駅から徒歩5分の【THE　PARTY】。日本のさまざまな産地や世界各国の生牡蠣を楽しめる専門店ですが、実は燻製料理もオススメ。店内でじっくりスモークされた牡蠣をはじめ、豚バラや鶏肉、サーモン、サバ、ソーセージ、チーズなどが楽しめます。料理に合うワインやスパーリングも豊富にラインナップされているのも嬉しいポイントです。

奥行きのある店内は、木目基調で落ち着いた雰囲気。お一人様でもゆっくり楽しめるカウンター席や、グループでくつろげるテーブル席が用意されています。デートに利用したいコンパクトな完全個室は一部屋だけなので、早めの予約がベター。大人の上質な空間で燻製料理を堪能しましょう。

【THE　PARTY】

電話：050-5384-5606
住所：大阪府大阪市北区堂島1-2-15 浜村サンプラザビル1F
アクセス：北新地駅徒歩5分

営業時間：
【平日】ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:30)
【平日】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)
【土】ランチ 12:00～15:00 (L.O.14:30)
【土・祝】ディナー 17:00～22:00 (L.O.21:00)

定休日：日曜日

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梅田【燻製Switch】

店オリジナルのレア燻製を楽しめる燻製料理専門店

梅田駅から徒歩3分。ビルが立ち並ぶ一角に店を構えているのが【燻製Switch】。ここだけのオリジナル、レア燻製はスモーキーフレーバーと肉本来のジューシーさを同時に味わえるという調理法。肉だけで7種ほどを盛り合わせたお得な『お肉の燻製盛り合わせ』のほか、燻製との相性抜群な手羽先、手羽元のセット『手羽ブラザーズ』も見逃せません。

雰囲気抜群のお店は、戦前から立っているという長屋をリフォームしたもの。レトロな雰囲気のカウンター席や、2人掛け専用のデートにぴったりな座席も用意されています。2階は30名ほどで利用可能なフロアになっていて、デートから大人数での宴会まで、幅広いニーズに応えてくれます。

【燻製Switch】

電話：06-6225-7568
住所：大阪府大阪市北区茶屋町14-7
アクセス：梅田駅徒歩3分

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なんば【オー・ド・ヴィー Eau-De-Vie】

大人の隠れ家的ダイニングバーでお酒と一緒に楽しみたい燻製料理

なんば駅から徒歩5分の場所にある【オー・ド・ヴィー Eau-De-Vie】は、こだわりのオシャレな洋食メニューが楽しめるダイニングバーです。ぜひ注文したいのが創業当時から人気の『燻製5種盛り』。ドーム状の蓋に煙が充満した状態で登場。蓋を開けると香りと煙が広がる演出が楽しめます。

お店は駅近にありながら、ビル3階というロケーションで隠れ家的雰囲気も魅力。ラグジュアリーなエントランスから店内に入ると、お一人様もウェルカムなカウンター席、ゆったりとした時間を楽しめるソファ席などが用意されています。カラオケ機器やダーツブースなどもあり、条件が合えば貸し切り対応も可能になっています。