銀座の煌めく夜景を目の前に。デートも華やかに盛り上げてくれる美しいレストラン【CADRAN】｜銀座

• 銀座の圧倒的ロケーション

  遊び心溢れる美しいモダンフレンチ

  夜景×食×唯一無二のひとときを

銀座の圧倒的ロケーション

「銀座の夜景」という言葉から、思い描く方も多いであろう銀座四丁目交差点、そして和光ビルの時計塔。その銀座の象徴的とも言える景色が目の前に広がるテラス席があることでも話題となった【CADRAN】へ訪れてみました。

銀座プレイスの7F、開放的なテラス席。涼しい時期にはヒーターとブランケットが用意され、オープンしているため利用可能です

店内のバーカウンターからも、景色を楽しむことが可能。シャンパーニュや自然派ワインを片手に大人時間を過ごせます

落ち着いた照度がシックな店内には、グループや仲間との食事に使いやすいテーブル席のほか個室も完備

遊び心溢れる美しいモダンフレンチ

テラスに出たとたん一気に広がる煌びやかな夜景に目を奪われがちですが、お料理やドリンクも一切妥協のないおいしさで愉しめるところが【CADRAN】の魅力に感じます。

ある日の旬の食材を楽しむSignature Course「CADRAN Course」より、内容の一部をご紹介いたします。（内容は取材当時。時期によって内容は変わります。）

『アミューズ』可愛らしく華やかな、イカを使用したアミューズ。シャンパーニュとの組み合わせのこだわりも感じられる一品です

『千葉県産小蕪のロースト　帆立貝　柚子』

『太刀魚のクルスタード　黒米と銀杏のおこわ』

『飛騨牛の炭火焼き　二種の菊芋』

『さつま芋のブリュレ　黒胡椒のアイスクリーム』

夜景×食×唯一無二のひとときを

旬の食材を活かした、美しく洗練されたモダンフレンチの数々。おいしいものを求める大人の希望を満たしてくれる【CADRAN】のお料理は、素材本来の味を引き立てるシャンパーニュ、ナチュールワインとの相性も抜群です。

大切な人との思い出作りにも

いつの間にか時が経ち、素敵な時間を過ごしていたことを向かいの時計塔がそっと教えてくれました。また銀座に訪れる際には、ぜひ覚えておきたい一軒です。