NYタイムズ紙選出「2025年に行くべき52か所」に選ばれた富山に行った際に訪れたいお店｜富山

• 割烹【大衆割烹あら川】富山

  海鮮料理【越中の台所　きのか】富山

  浜焼き居酒屋【湊屋高岡野村店】高岡

  居酒屋【旬と鮮　伊真沁】富山

  寿司【四六八ちゃ個室別館】冨山

  居酒屋【居酒屋　かめ蔵】高岡

  創作和食【魚富】富山

  日本料理【日本料理　都万麻】高岡

  和食【一休　19HITOYASUMI　高岡戸出店】高岡

  日本料理【御料理　ふじ居】富山

割烹【大衆割烹あら川】富山

地元富山の旬食材をゆったりと堪能できる、老舗の割烹

『自家製ほたるいか沖漬け』

富山駅から徒歩3分という好立地にある【大衆割烹あら川】は、創業50年以上という老舗。地元の旬の食材を使った料理がそろう中、やはりここに来たら外せないのが鮮度抜群の魚介を使ったメニュー。『自家製ほたるいか沖漬け』や季節の魚や山菜、野菜などを昆布〆した『昆布〆三種盛』など、富山ならではの美食が取りそろえられています。

和やかな雰囲気のテーブル席

店内は和の落ち着いた雰囲気。1階には、料理人の仕事ぶりを間近に見ることのできるカウンター席と、グループでの利用にぴったりのテーブル席が用意されています。2階には4名用と6名用の個室も完備。豊富にそろったアラカルトのほか、飲み放題付きのコースも設定されているので、宴会にももってこいです。

海鮮料理【越中の台所　きのか】富山

富山の旬の地魚と地元の酒でくつろぎの時間を

『牡蛎料理』

富山駅から徒歩5分の場所に店を構える【越中の台所　きのか】。こちらのメインは地元の漁港から直接買い付ける魚介類。富山の旬をたっぷりと楽しむことができます。これにぜひ合わせたいのが日本酒。富山のレアな日本酒をはじめ、利き酒セットや『平日限定晩酌セット』などが用意されているのも見逃せません。

落ち着いた個室

和のテイストでまとめられた店内は、木のぬくもりを感じる温かな雰囲気。テーブル席や座敷席などが用意されているほか、個室も完備しています。和室、洋室のどちらもあるので、そのときの気分、ニーズに応じて選ぶことが可能。貸し切りもできるので、大人数の宴会にも対応してくれます。

浜焼き居酒屋【湊屋高岡野村店】高岡

新湊漁港直送の新鮮な魚介の網焼きが絶品

『豪快　イカの丸焼き』

県道57号線沿い、高岡駅から車で7～8分の場所に店を構える【湊屋高岡野村店】。富山の新湊漁港から直送した魚介類を、網焼きやお造りで豪快にいただくことができます。網焼きは、卓上に置かれたコンロを使って、思い思いに焼くスタイル。海の家をイメージした活気に満ちた店内で、地元自慢の味を楽しみながら、心豊かな時間が過ごせます。

プライベート空間を保てる、隠れ家的なロフト席

素材の旨みを堪能できる、シンプルなメニューがずらり。スルメイカを丸ごと一杯使った『豪快　イカの丸焼き』、新湊から直送のサーモンを使った『サーモンマヨ』、帆立、サザエ、牡蠣など季節によって内容が変わる『貝の盛り合わせ』と、お酒のあてにもピッタリの一皿ばかりです。富山の地酒も豊富にそろっています。

居酒屋【旬と鮮　伊真沁】富山

もてなしや空間にも和の心を感じる一軒

料理の一例

JR富山駅から徒歩2分という好立地にある【旬と鮮　伊真沁】。富山の新湊、氷見、魚津などの各漁港から仕入れるキトキトの魚や、全国各地の漁港から直送される新鮮魚介を、リーズナブルに楽しめると評判のお店です。15歳から料理の道に入り、京都の高級料亭でも腕を磨いた店主が、魚介料理を中心に、洋風創作料理、気軽な居酒屋メニューまで幅広く提供してくれます。

木を基調としたオシャレな空間

木を基調とした清潔感溢れるシンプルな店内は、テーブルも椅子も大きめで配され、食事をゆったり楽しんでほしいという気持ちが伝わってきます。また、お一人様、デートや会食にも最適なオープンキッチンに面したカウンター席は、料理人の技を臨める特等席。おいしいお料理と美酒の余韻に浸る時間は格別です。

寿司【四六八ちゃ個室別館】冨山

北陸・富山の獲れたて海の幸を堪能できる寿司割烹の店

『宴会コース』

JR富山駅から徒歩圏内に展開する寿司割烹【四六八ちゃ】の3店舗目。富山駅から徒歩約5分の、地元客から観光客まで利用しやすい立地です。自慢の料理は、料理長でもある店長が自ら魚市場へ出向いて仕入れた、四季折々の新鮮な魚介類を素材とするにぎり寿司やコース料理。刺身でも十分うまい活きのいいマダコを柔らかく煮た『タコの柔らか煮』も人気です。

寿司屋スタイルのカウンター席

利用の用途や人数などに応じて、個室やカウンターで楽しめる店のつくりもウリといえます。特に3～4名の少人数から30名ぐらいの大人数まで、人数によって店内を個室化できる点が「個室」を標榜するここの特徴。そんな店内でいただく北陸・富山の旬の美味は、接待から家族の会食など利用シーンを選ばず、贅沢な気分にさせてくれます。

居酒屋【居酒屋　かめ蔵】高岡

キトキトな富山の魚介類、旨い富山の地酒をいただく

『のどぐろ焼き』

高岡駅から徒歩5分。富山の魚介類をはじめ、その日に仕入れた地元の食材でつくる料理が楽しめる店として人気の【居酒屋　かめ蔵】。お酒は『勝駒』『満寿泉』などの富山の地酒に加え、定番から珍しい焼酎まで各種取りそろえられています。料理のオススメは、新鮮さが自慢の『富山湾造り盛り合わせ』。ぜひとも食べていただきたいのが、仕入れ次第で置いていないこともある北陸の高級魚のどぐろ。焼いても煮ても美味の希少な魚です。

ゆったりできる個室を完備

店内はゆったりとした佇まい。2階は4名から10名までの個室があり、目的に合わせた部屋が利用できます。掘りごたつの座敷にテーブル席など、バリエーションは多彩。最大で50人収容可能でキャパシティも充実しています。また、8席あるカウンターはふらっと立ち寄るお一人様の旅行者も歓迎です。

創作和食【魚富】富山

富山の新鮮な魚介をいろいろな料理で心ゆくまで味わう

『白えび唐揚げ』

この土地ならではの美味を味わいたいと思ったときにオススメなのが【魚富】です。店のオーナーが毎朝地元の漁港で競り落とす新鮮な地魚は、お造りのほか、煮魚、焼き魚、揚げ物など、素材の良さを引き出すシンプルな手法で仕上げられています。特に味わっていただきたい『白えび唐揚げ』は、ほのかな甘みが特徴でお酒も進みます。

掘りごたつ式の座敷席

自慢の料理に合わせるのは富山の地酒。県内の酒蔵の銘酒を中心に、希少価値のある季節限定の味わいも並びます。場所は富山駅から徒歩5分とアクセスしやすい立地で、近隣住民の宴会の場に、また出張や旅行で富山を訪れた際の一人飲みにも最適です。

日本料理【日本料理　都万麻】高岡

寛ぎの時間を木の温もりに包まれて

『つまま　会席コース　各種』

JR高岡駅より徒歩6分、富山独自の魅力ある“寛ぎのひととき”と“至福の味わい”を満喫できるお店です。いただけるのは香りも高く柔らかな厳選和牛の『しゃぶしゃぶ・すき焼き』をはじめ、鮮度を誇る魚介類、そして朝採れの旬野菜など。前菜からデザートまで、山・海・川に恵まれた贅沢な逸品を、豊富なお酒と共に心ゆくまで堪能できます。

木の温もりを感じる心地よい空間

万葉集に出てくる言葉の一つ、「椨（タブ）の木」の古名である「都万麻　つまま」。【日本料理　都万麻】は、その椨の木によってつくり出された美しい空間になっています。高岡鋳物発祥の地「金屋町」の千本格子をイメージした、木の温もり溢れる店内は、誰もがゆったり過ごせそう。ホテルならではの上質なもてなしの中、大切な人と素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

和食【一休　19HITOYASUMI　高岡戸出店】高岡

寿司＆和食で45年、カフェを併設し15年。地元密着型のお店

『旬の味覚会席コース』

国道156号線沿い、“一休”と書かれた大きな看板が目印の【一休　9HITOYASUMI　高岡戸出店】。地物の食材を多く使い、本格的なにぎり寿司やリーズナブルなランチなどの和食をはじめ、名物のワッフルデザートなども提供しています。本格和食『旬の味覚会席コース』は家族のハレの日のお祝いにもオススメです。

もてなす席として最適な和室

店内は少人数から使える個室や、20名ほど集まれるテーブル席、30名ほど収容可能な座敷など、人数や用途に合わせ使い勝手の良い部屋を完備。そのため大勢の人が冠婚葬祭やパーティなどで利用するので、特に週末などは早目に予約を。広い店内を切り盛りするスタッフの優しく丁寧な接客がうれしく、いつも温かく迎えてくれる雰囲気や綺麗な盛付けのおいしい料理に感激し、何度も訪れたくなるお店です。

日本料理【御料理　ふじ居】富山

富山の素晴らしさを日本料理の伝統と革新をもって最大限に表現

『月の輪熊の土鍋氷見うどん』

食好きなら一度は訪れたい、富山の旬の食材にこだわった日本料理店【御料理　ふじ居】。富山の豊かな食材にこだわり、長年の修業で培ってきた知識と技術で、素材本来のおいしさを最大限に引き出した逸品へと仕立ててくれます。

和の趣ある空間

完全予約制で、昼も夜も料理はコースのみ。上質な和の空間で、目の前に整えられた庭園を眺めながら、旬の最高の食材で仕立てた日本料理をいただけます。富山にこだわりぬいた料理、お酒、設え、器、酒器……細部まで記憶に残る、とっておきのひとときを過ごせそうです。

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