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更新日:2021.06.29[PR]

まるでイタリア下町のトラットリア! パスタレストラン【PASTA & TAPAS PIETRO池袋店】

株式会社ピエトロが、【PASTA & TAPAS PIETRO池袋店】をルミネ池袋9階にオープン。イタリア下町のトラットリアのような雰囲気で、本格的なパスタとタパスが楽しめる、ピエトロの新業態のレストランです。

ピエトロの絶望スパゲティ

イタリアの下町のトラットリアのような、パスタレストラン

    PASTA&TAPAS PIETRO池袋店

【PASTA & TAPAS PIETRO】は、イタリアの下町の活気あるトラットリア(大衆レストラン)のようなカジュアルな雰囲気のパスタレストラン。2020年5月に東京・豊洲に1号店をオープンし、2021年4月14日にオープンした【PASTA & TAPAS PIETRO池袋店】は2店舗目です。

ディナータイムでは本格的なパスタやサラダに加え、お酒にも合うタパス(前菜)など、寛いだ夜の時間が楽しめるような小皿料理を提供。アルコールメニューも充実していて、お酒の雰囲気を味わえるノンアルコールドリンクの用意もあります。また、お酒の後に食べたくなるデザートメニューも揃います。

豊富なラインナップの池袋限定メニュー

池袋店限定のサラダやパスタなどのメニューも用意され、物販コーナーでは、おなじみのドレッシングのほか、ピエトロ店舗や通信販売でしか買えない商品も含む、約30品目を取り揃えて販売しています。
池袋店のメニュー開発を担当した榮田竜二シェフに、池袋限定メニューのオススメポイントを聞きました。

    池袋店限定タパス『ボルケーノ チーズのあつあつブレッド ゴルゴンゾーラとはちみつ』682円(税込)

    池袋店限定タパス『ボルケーノ チーズのあつあつブレッド ゴルゴンゾーラとはちみつ』682円(税込)

ゴルゴンゾーラチーズ+はちみつの甘じょっぱさがやみつきになる、ついついお酒が進む一品。切り込みをいれたライ麦パンにイタリア産ゴルゴンゾーラチーズと、モッツァレラ+クリームハバティを絶妙に配合したピエトロオリジナルのミックスチーズをはさみ、オーブンで焼き上げます。お好みではちみつをかけて、チーズがとろけるあつあつの状態でどうぞ。

榮田シェフ

榮田シェフ

オーブン加熱により、チーズが溶けて溶岩のようにあふれ出ることから「ボルケーノ」(=火山)というネーミングにしました。ぜひ池袋店にご来店の折には、召し上がっていただきたいメニューです。

    池袋店限定サラダ『赤い野菜とザクロのサラダ』レギュラー 1,045円/スモール 737円(税込)

    池袋店限定サラダ『赤い野菜とザクロのサラダ』レギュラー 1,045円/スモール 737円(税込)

活気あふれる池袋をイメージした“赤”をテーマに、ザクロ、プチトマト、ビーツ、トレビス、レッドキャベツのラペなどの野菜に、生ハムの赤みを加え、「赤」にこだわった一皿。ボウルは二重で、外側のボウルには氷を張り、中のボウルに入ったサラダを最後までシャキシャキに冷えた状態で楽しめる仕組みです。お好きなピエトロドレッシングでどうぞ。

榮田シェフ

榮田シェフ

ザクロを主役に野菜やフルーツ、たんぱく質も一皿につまった、
おいしくてからだも喜ぶサラダです。

    池袋店限定パスタ『赤いカルボナーラ ふわふわパルミジャーノと半熟卵』1,298円(税込)

    池袋店限定パスタ『赤いカルボナーラ ふわふわパルミジャーノと半熟卵』1,298円(税込)

サラダ同様、“赤”をテーマにした、カルボナーラなのに“赤い”パスタです。赤いソースの秘密はトマト。ジューシーなプチトマトをたっぷり使っているので、濃厚なカルボナーラなのにさっぱりと食べられます。トッピングのふわふわパルミジャーノと赤いパプリカパウダーの下には半熟卵が隠れていて、コクと酸味の広がる不思議なカルボナーラの味が楽しめます。

榮田シェフ

榮田シェフ

トマトとチーズは好相性。トマトの酸味とチーズのコクのバランスを追求した、トマト好きにもチーズ好きにもおすすめのカルボナーラです。

お店でも自宅でも楽しめる、オススメメニュー

    『絶望スパゲティ』レギュラー 1,298円/スモール 913円(税込)

    『絶望スパゲティ』レギュラー 1,298円/スモール 913円(税込)

ピエトロレストランの名物メニュー『絶望スパゲティ』。「失恋して絶望しているときでも、香味野菜の豊かな香りに誘われてペロリと食べられる」ことが名前の由来の“鰯と香味野菜のペペロンチーノ”です。国産のマイワシを、骨までやわらかくなるようにコンフィにし、「たまねぎ、にんじん、セロリ」等の香味野菜をじっくり炒めたものと合わせて、風味豊かに仕上げます。

    レトルトパスタソース『洋麺屋ピエトロ 絶望スパゲティ』378円(税込)

    レトルトパスタソース『洋麺屋ピエトロ 絶望スパゲティ』378円(税込)

レストランで人気のメニューを自宅でも楽しめるようにと、『洋麺屋ピエトロ 絶望スパゲティ』というレトルトパスタソースでの販売もしています。同シリーズで人気No.1商品です。

※政府および自治体、商業施設等の方針や要請に基づき、随時、営業時間を変更する場合がございます

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