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【サラベス】 【クリントン ストリート ベイキング カンパニー】ニューヨーク発の人気店が名古屋初上陸

ニューヨークの朝食の女王【サラベス】やキング・オブ・ブランチ【クリントン ストリート ベイキング カンパニー】など、ニューヨーカーの心をつかんだ超人気店が待望の名古屋初上陸しました!

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ニューヨーカーが夢中! リピート必至!!
本場の味わい【サラベス】

    名駅直結の好立地に、本場を思わせる空間も魅力

 グルメなニューヨーカーの心をつかんだ【サラベス】が名古屋へ待望の初上陸しました。4月のオープン以来、開店前から行列が続いている通称「ニューヨークの朝食の女王」。

 おなじみのフレンチトーストやエッグベネディクトなどの朝食メニューは言うまでもなく、アフター5のお酒やディナーもバラエティ豊かに揃っています。

とろーり流れる半熟たまごが魅力の
【サラベス】代表メニュー

    『クラシックエッグベネディクト』1,343円(税抜)

 ブランチには欠かせない料理といえば【サラベス】を代表するメニュー『クラシックエッグベネディクト』。とろーり流れる半熟たまごに自家製オランデーズソースを絡めた、何度もリピートしたくなる上品な味わいに仕上がっています。味に奥行きを与えてくれる、トッピングのスモークハム、パプリカ、チャイブもポイントです。 

 分厚い見た目から全てのスイーツ好きが心踊らされる『フラッフィーフレンチトースト』も同店の名物メニューのひとつ。ふわふわのフレンチトーストにフレッシュなストロベリーをトッピングした、ブレックファストに欠かせない存在で、20年以上に渡り、ニューヨーカーに愛され続けています。こちらも名物のひとつとなっているメイプルシロップと併せていただくことで、味の変化も楽しむことができます。

朝食の女王の魅力を実感する
上品な味わいの大人のパンケーキ

    『レモンリコッタパンケーキ』1,343円(税抜)

 【サラベス】の魅力を実感できるのが、上品な味わいの『レモンリコッタパンケーキ』。ほんのりとした甘さとレモンの柑橘感を味わえる一番人気のメニューで、「ニューヨークの朝食の女王」の魅力を存分に満喫できる、ヘルシー&リッチな大人のパンケーキです。

 新鮮なミックスベリーが、爽やかな味わいをアピール。さらに甘さをプラスしたいときには、フレンチトーストでもアクセントになっているメイプルシロップを投入してみては?

N Yマガジン誌で2度No.1に輝く
【クリントン ストリート ベイキング カンパニー】

    ガラス張りで、臨場感のある調理風景も

 ニューヨーカーから「キング・オブ・ブランチ」と称賛されている大人気店【クリントン ストリート ベイキング カンパニー】が上陸! ニューヨークマガジン誌で2度も最高評価を得たパンケーキを、名古屋で味わうことができます。

 シェフ兼オーナーの二ールが、妻のディディとクリントンストリートにオープンしたアメリカンダイニングレストランの【クリントン ストリート ベイキング カンパニー】も、東京以外では国内初出店となります。

外はカリッと、中はフワっ
傑作パンケーキ

    『ブルーベリー パンケーキwithメープルバター』1,600円(税抜)

 まずは、何と言っても傑作パンケーキの『ブルーベリー パンケーキwithメープルバター』から。バターをたっぷりと使って、外はカリッと、中はフワっとした仕上がりに。さらにセットのメープルバターをかければ、より立体感のある味わいを堪能することができます。

 一番人気は、ブルーベリー。通常、提供しているボリュームたっぷりな3枚のパンケーキももちろん良いけれど、こちらの名古屋店では、より気軽に楽しみたいという女性向けにパンケーキ2枚での販売も行っています(1,380円・税抜)。

極上のハーモニーを奏でる
とろけるフレンチトースト

    『ブリオッシュ フレンチトースト』1,600円(税抜)

 ブリオッシュ生地のフレンチトースト『ブリオッシュ フレンチトースト』も要チェック!鉄板で表面を焼き上げて、中身はとろとろで、キャラメリゼしたバナナとローストビーカン・ナッツ、シナモンシュガーを絡めた、極上のハーモニーを楽しめます。パンケーキと同様に、メープルバターがアクセントとなっています。

    『ベジタブルサンドウィッチ』1,200円(税抜)

 女性を中心に、栄養価の高いライ麦パンを使用したヘルシーサンド『ベジタブルサンドウィッチ』も支持を集めています。さっぱりと瑞々しい食感のスプラウトにアボカド、トマト、ロメインレタス、チェダーチーズをIN。ほんのりと香るパクチー入りのハーブマヨネーズが女性心をくすぐります。

この記事を作った人

取材・文/角屋昌也(流行発信)

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