六本木【modern chinese VERT】｜少量多皿で“ちょこちょこ食べ欲“を満たしてくれる、焼き鳥「いぐち」のモダン中華ver.

こんな人にオススメしたい！

• いろんな料理をちょこちょこ食べたい派

  おしゃれな中華料理を食べたい気分のとき

  会食や記念日用に雰囲気の良いお店を探している方

コースは少量多皿の12品、ちょこちょこ食べにピッタリ！

六本木のけやき坂沿いにある、天井高のモダンなデザインのお店

こちらが今回オススメしたい中華料理店【モダン チャイニーズ ヴェール】。入口からして高級感漂ういで立ちにテンション上がります！　少量多皿の多彩な中華料理が、12皿の『おまかせコース』で5,980円。なんとお得なのでしょう！

シンガポールのブランディングチーム、JETSETTERがデザイン。海外にあるチャイニーズレストランのようなスタイリッシュさ

おしゃれすぎる店内になんだかちょっと緊張しちゃいますが、お店の方の対応がとっても素敵で、だんだん緊張もほぐれてきます。

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• メニュー表にはずらりと料理名が並びます。この量で1名で5,980円（税抜）はお得。しかも、〆は５～６品から選べる!!

いざ実食！

１皿目「はじまりの一皿」

ナツメと黒酢ソースでさっぱり

はじめに出てきたのは、【中目黒 いぐち】のスペシャリテ「フォアグラのフリット」の中華版！　揚げたてサクサクの衣の中からとろっとろのフォアグラが出てきて、思わず笑みがこぼれます。

2皿目「細切りネギと胡瓜のザーサイ和え」

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• フレッシュさを感じる、繊細でシャキシャキな食感がクセになる。これが家の冷蔵庫に常に入っていたらなあ～、と願うばかり

3皿目「モダン八寸」

季節に応じて旬の食材を使用。お皿は中華の円卓をイメージ

なにこれ、可愛い！と思わず声が出てしまった「モダン八寸」。大根餅、腸詰、たけのこの天ぷら、よだれ鶏、バジルのソースと和えたジャガイモの細切りなど、この３皿目だけでもいろんなものがちょこちょこたくさん食べられる！

4皿目「スープ」

• 次いで、いぐち特製の「大山鶏の白湯スープ」でひと休み――、あっという間に4品を完食です

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5～７皿目　「点心」

皮もすべて手作り。シンプルな味付けで飽きのこないおいしさ

鶏スープでお腹が落ち着いたところで、後半は点心からスタート！　肉肉しい「焼売」と「餃子」は下味がついているというのでそのまま頂くと、素材の味を生かした優しい味わい。好みでラー油も付けられますが、このラー油も美味。

8皿目「ヴェール特製　ひとくちカツサンド」

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• パクッと一口で。甘辛ソースと粒マスタードが効いています

9皿目「シーズンサラダ」

• この日は中国のおせちの定番くるみの飴炊きが入ったサラダ

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10皿目「海老マヨネーズ」

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• 衣は薄くて軽やか。海老のぷりぷり感がしっかりと感じられる

次いで「一口カツサンド」を食し、だんだんとお腹が満たされはじめたところで、季節のサラダでまたひと休み。このリズミカルなメニュー構成がなんだか心地良くて、12皿もあるのに食べ疲れせず、お箸がどんどん進みます。

11皿目「特製黒酢の酢豚」

67度の低温でじっくりと揚げられているから、肉はしっとりやわらか

「黒酢の酢豚＝黒」という概念を覆すビジュアル。ローストポークをイメージした「黒酢の酢豚」はさっぱりとした味わい。終盤でこのさっぱり感もいい！

選べる〆の「名物蒸らしネギチャーハン」

卵、ネギ、ザーサイのみで仕上げたシンプルチャーハン

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  連れが選んだのは「いぐちラーメン」。濃厚な鶏出汁で、塩気もしっかり効いています

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  この日は、料理とともにワインを嗜みました。ほかにも紹興酒は5年、10年、15年、30年と年代別で用意

〆はラーメン、チャーハン、タンメンなど５～６品の中から1品をチョイス。この日は、「名物蒸らしネギチャーハン」をオーダー。シンプルだけど味わい深くて〆にふさわしい一品でした。

これでコースは終了！　こんなに食べたのに食べ疲れしないなんて、考え抜かれた12品なんだな、と感動しました。

いつでもクリスマス気分が味わえるけやき坂のイルミネーション（って、もう春か……）

中華料理特有の大皿を取り分ける煩わしさがないから、接待でも使い勝手がよさそうですし、「恋人の誕生日だけど、プレゼント代が嵩んでしまったって出費がつらい！」なんて人にとっても、この空間と価格は嬉しいはず！　

ちょこちょこと、いろんなものを食べたい方も、そうでない方も、ぜひ足を運んでみて下さい！