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個性派がしのぎを削る、魚料理がおいしい和食の店5選|新宿

季節や産地で異なる魚介のおいしさは、海に囲まれた日本ならではの贅沢といえるかもしれません。今回は魚料理にこだわる店を都内屈指の繁華街、新宿エリアでピックアップ。すると、個性的な名店がズラリ。刺身はもちろん、煮付け料理や焼き魚など、お酒と共に楽しめる店をご紹介します。

【旬肴ふく堀田】ふぐ刺し

和食【和味りん】

放血神経締めの魚を漁港から直送、獲れたての鮮度と旨み味わえる割烹料理店

    【和味りん】内観

    木の温もりを感じるインテリアは、都会の中心地とは思えない穏やかな雰囲気

地下鉄新宿三丁目駅から徒歩1分の場所にある【和味りん】は、グルメ激戦区の新宿・花園神社近くで13年続く和食の名店です。喧噪を感じさせない落ち着いた店内で味わえるのは、店主こだわりの魚料理。無垢の木で設えられた店内は、照明も柔らかめで居心地は抜群。個室はビジネスや家族など、幅広いシーンで利用できます。

    【和味りん】『お造り盛り合わせ』

    四季折々の旬の魚が堪能できる『お造り盛り合わせ』2,700円~(税込)

【和味りん】で捌く鮮魚は、料理人自らが全国各地の漁港に足を運び厳選して仕入れたもの。漁獲後に鮮度を保つため放血神経締めの処理をした魚や旨みがピークの状態の熟成魚などが揃います。野菜も京野菜マイスター認定の生産者から取り寄せるこだわりよう。料理の味はもちろん、器や盛り付けに至るまで、和食の魅力を堪能できる割烹料理店です。

和食【金目鯛専門店 ぞんぶん】

しゃぶしゃぶや姿煮など、高級魚の金目鯛を存分に堪能できる金目鯛専門店

    【金目鯛専門店 ぞんぶん】内観

    落ち着いた雰囲気の店内で味わう金目鯛料理。漬け丼や煮付けのランチもあります

地下鉄新宿三丁目駅から徒歩1分の場所にある【金目鯛専門店 ぞんぶん】。しゃぶしゃぶや姿煮など、高級魚の金目鯛をリーズナブルに提供するお店です。会食や商談などのビジネスシーンにも最適で、コース料理も1人1皿で対応。大皿の場合でも料理を人数分に分けて取りやすくしています。家族揃っての団らん、お子様連れでも安心して利用できます。

    【金目鯛専門店 ぞんぶん】の金目鯛の料理

    最高級の金目鯛にこだわった多彩なメニューが揃っています

豊洲から毎朝仕入れる最高級の金目鯛を多彩な料理で楽しめる【金目鯛専門店 ぞんぶん】。高級魚三昧の金目鯛、本マグロ、天然マダイと季節の鮮魚を使った贅沢な『鮮魚のお刺身5点盛り』や金目鯛の『姿煮』、『しゃぶしゃぶ』の名物料理がオススメ。〆には『金目鯛のお茶漬け』もあります。カマ焼き、なめろうも絶品なので、是非ともお試しを。

居酒屋【いけす 無門 新宿】

まさに新宿の漁港! 巨大ないけすや水槽を見ながら海の幸を味わう贅沢

    【いけす 無門 新宿】内観

    カウンター席は、目の前の大きないけすを見ながら料理を楽しめます

JR新宿駅から徒歩5分、西武新宿駅から徒歩3分の場所にある【いけす 無門】。店に入るとそこは別世界。中央に巨大ないけす、その上には水槽がズラリと並び、“新宿の漁港”と呼ばれる理由が分かります。いけすを囲むカウンター席やテーブル席の他、座敷や個室も完備。家族や親しい仲間との会食、接待、デートにもオススメです。

    【いけす 無門 新宿】『泳ぎいか』

    数量限定! 漁港より直送の『泳ぎいか』6,000円

いけすにはいかやタイ・ヒラメなどが泳ぎ、水槽には伊勢海老・鮑・北海つぶ貝などの海の幸が揃います。本マグロは天然物にこだわり最高級を使用。名物の『泳ぎいか』は、季節によりするめいかややりいか、あおりいかが入荷。数量限定の為、事前予約を。『活伊勢海老』は、お造りはもちろん贅沢な焼きも楽しめます。肝醤油でいただく『活皮はぎ』は感動間違いなし。

居酒屋【燗アガリ】

心地よい和モダン空間で、お燗酒に合うおいしい炉端焼きを味わえる

    【新宿燗アガリ】内観

    畳の座敷に古家具やアンティークのライトなどを設え、落ち着きのある空間です

JR新宿駅から徒歩3分のところにある【燗アガリ】。「燗アガリ」とは、お燗することで日本酒の旨みがさらに広がるという意味で、全国から厳選した日本酒の燗酒と炉端焼き料理が楽しめるお店です。店内は古家具を設え、アンティークなライトなど、センスのよさを感じさせる趣あふれる和モダン空間。居心地がよくデートや接待、会席に最適です。

    【新宿燗アガリ】『本日の鮮魚一本焼き』

    お燗酒との相性がいい『本日の鮮魚一本焼き』

「酒蔵で食べる炉端焼き」をコンセプトにした【燗アガリ】。和の趣を感じる内装は落ち着きがあります。お通しは日替わりのお刺身5点盛りで、人気メニューは『本日の鮮魚一本焼き』。ノドグロ、カサゴ、小ダイなど漁港直送の鮮魚が常時5~8種ほどあり、備長炭で炙り、中はふっくら外はカリッと焼き上げます。旬野菜の炉端焼きも甘味があり絶品です。

日本料理【旬肴ふく堀田】

天然とらふぐ・すっぽん・旬魚が絶品。価格を抑えたコスパも評判

    【旬肴ふく堀田】内観

    完全個室も完備。接待や会食、家族の集まりに最適です

地下鉄新宿御苑前駅から徒歩4分。【旬肴ふく堀田】は2018年に惜しまれつつ閉店したふぐ料理の名店【新宿 三浦屋】で36年間板長を務めた店主が再現したお店です。店内は温かみのあるアットホームな雰囲気で、「本格的なふぐ料理は初めて」という方も気構えなく楽しめます。4名様用が2部屋、8名様用が1部屋の完全個室もあります。

    【旬肴ふく堀田】『桜コース』

    ふぐ刺し・唐揚げ・ふぐちり・雑炊など、高級天然とらふぐを満喫できる『桜コース』16,500円 ※提供は10月末~6月末まで

ふぐ料理の達人が繰り出す多彩な料理が評判の【旬肴ふく堀田】。下関直送のとらふぐ、九州産すっぽん、夏季のハモをはじめとする高級魚介料理をコース・アラカルトで提供。中でもオススメは、高級天然のとらふぐを満喫できる『桜コース』と滋味深くコラーゲンたっぷりの『すっぽんコース』。お酒のつまみに合う濃厚でクリーミーな『あんきも』も人気。

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ヒトサラ編集部

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