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更新日:2024.03.08グルメラボ

焼肉だってオシャレ&健康的に! 新感覚の無添加焼肉とナチュールワインを| 【無添加焼肉 FOODLAB 築地】築地

東京築地、勝鬨橋近くにある【無添加焼肉 FOODLAB 築地】。その名が示す通り、体をいたわりつつ、たっぷり焼肉が味わえる無添加焼肉のお店です。オシャレな空間で、ここでしか食べられない焼肉や肉料理の数々とナチュールワインを楽しむ。そんな贅沢な時間を、大切な人と過ごしてみてはいかがでしょう。

無添加焼肉 FOODLAB 築地の焼肉

素敵な大人にこそ似合う、スタイリッシュな焼肉店

    無添加焼肉 FOODLAB 築地の外観

    一見すると焼肉店とは思えない、オシャレな外観

東京メトロ築地駅から徒歩6分の場所に建つビルの2F。ここは、漢方薬剤師がプロデュースする無添加焼肉店です。全国から厳選した黒毛和牛を使用した焼肉コースのテーマは、無添加と発酵。タレにも食品添加物を使用せず、ワインもナチュールワインのみをラインナップ。大人のデートや大切な記念日など、特別な日にオススメのこだわりの一軒です。

    無添加焼肉 FOODLAB 築地の内観

    シックなトーンで落ち着いた雰囲気の個室

モノトーンでコーディネートされた、オシャレで落ち着いた空間。明るさを抑えた照明、ゆったりと配されたテーブルなど、ゲストがゆったりと過ごすことができる工夫が随所に施されています。より大切な時間を望む方には、スタイリッシュな個室もご用意。ワインを片手に、リラックスしながら体にやさしい無添加焼肉をご堪能ください。

体をいたわりつつ食事を楽しむ多彩なコース

至高の黒毛和牛が贅沢に味わえるスペシャルコースが多彩にラインナップ。豪華な盛付けでSNS映えするヒトサラ限定コースや、単品メニューもいろいろ用意されています。

その中から、特におすすめの3コースをご紹介します。

『極上シャトーブリアンコース』

    無添加焼肉 FOODLAB 築地の極上シャトーブリアンコース

    1日一組限定コースで、黒毛和牛の旨みを堪能

『焼きすき』『和牛シャトーブリアン』『極みの上タン』などの焼物4種に加え、また違った味わいも楽しめるメニューも揃った、1日一組の限定コースです。産地を指定せず全国から直送された黒毛和牛を、さまざまな形で味わい尽くせます。

『極みのタン食べつくしコース』

    無添加焼肉 FOODLAB 築地の極みのタン食べつくしコース

    タン好き必食のタン尽くしスペシャルコース

タンの食べ方も、ここでは一つではありません。タンしゃぶ、タンバーグなど、他ではなかなか味わえないメニューにも、ぐっと期待が膨らみます。写真は、SNS映えすると話題の『和牛タン絨毯 しゃぶしゃぶ』です。

『和牛肉のフルコース』

    無添加焼肉 FOODLAB 築地の和牛肉のフルコース

    『和牛ロール寿司』など、人気メニューが揃うヒトサラ限定コース

肉寿司、すき焼きなど、いろいろな和牛の味わい方を楽しみたい方にオススメ。豪華な料理がお得な価格で味わえる、ヒトサラ限定のコースです。写真は、見た目の豪華さもうれしい『和牛ロール寿司』。ウニ、イクラとのコラボレーションをお楽しみください。

黒毛和牛の楽しみ方を広げるこだわりがいっぱい

    無添加焼肉 FOODLAB 築地の料理

    しゃぶしゃぶやハンバーグなども大人気

コースメニューでは、黒毛和牛の旨みを堪能できる多彩な味わい方を提案してくれます。焼肉をはじめ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ、カツサンド、肉寿司など、飽きのこない料理がラインナップ。いわゆる焼肉店とはひと味違うメニューと雰囲気が楽しめるので、女子会や接待・宴会など、さまざまなシーンで活用できます。

    無添加焼肉 FOODLAB 築地のテーブル

    ワイン片手に大人のデートを楽しめる空間

至高の黒毛和牛とのマリアージュを楽しんでほしいと、ワインにも大きなこだわりが。自然な栽培・醸造から生み出された、酸化防止剤(SO2)無添加のナチュールワインが用意されています。肉の旨みを引き出してくれるだけでなく、そのまろやかな味わいが心もやさしくほぐしてくれそう。大人のデートに、大切な記念日などにもよく似合います。

こだわりの黒毛和牛とナチュールワインを、心ゆくまで贅沢に味わえる【無添加焼肉 FOODLAB 築地】。落ち着いたオシャレな空間で、体にも心にもやさしい無添加焼肉をご堪能ください。

料理人プロフィール:川島 良太 氏

    無添加焼肉 FOODLAB 築地の川島 良太 氏

    1984年、東京都生まれ。幼い頃から料理が好きで、学校を卒業後に料理人となる。イタリア料理店で3年、和食店で3年、鶏料理の専門店で5年、薬膳料理店で4年間働き、多種多様な経験を積む。至福の時間を届ける料理人として、【無添加焼肉 FOODLAB 築地】で腕を振るう日々。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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