バレンタインデートに訪れたい！ 創作性あふれる料理が魅力のお店５選｜東京

• 東京【Wattle Tokyo】

  四谷三丁目【東京割烹てるなり】

  雑司が谷【レストランFAVORI】

  東銀座【香季庵】

  神楽坂【HASABON】

東京【Wattle Tokyo】

オーストラリアと日本の四季の食材を融合したモダンオーストラリア料理

絶妙な火入れで仕上げる『ビクトリア産　仔羊のロースト』

東京駅から徒歩1分、新丸ビル6Fにあるモダンオーストラリア料理店の【Wattle Tokyo】。オーストラリアの豊かな自然を感じる新鮮な食材と、日本の四季折々の食材を盛り込んだコンテンポラリーな料理が楽しめます。日本ではなかなか入手できないビクトリア産のラム肉やタスマニア産オーシャントラウトといった、注目食材も堪能を。

いつもとは違ったデートが楽しめそうなスタイリッシュな空間

シックな雰囲気の店内は非日常で、ラグジュアリーなデートにぴったり。皇居を望む窓側席や、並んで座れる円形のソファーテーブルでゆったりと過ごせます。事前のオーダーで、デザートにメッセージを入れてくれるとっておきのサービスもあるので、バレンタインの演出に利用してみては。

四谷三丁目【東京割烹てるなり】

ハイクオリティな和×フレンチに出合える新スタイルの割烹

ソースの隠し味に醤油やみりんを用いる『蝦夷鹿内もものロースト　赤ワインソース』

ミシュラン一つ星の割烹【鈴なり】がプロデュースする【東京割烹てるなり】。国内外で研鑽を積んだフレンチの料理人が腕を振るい、和食とフレンチを組み合わせた革新的な料理を組み立てます。北海道の信頼できる業者から仕入れる鹿や鴨、猪、鳩などのジビエや、岩手、山形、福井、高知などから直送する野菜や魚など食材も厳選。

打ち放しのコンクリートに囲まれたスタイリッシュな内装

気取らずに和食を楽しめる大人の居酒屋のような雰囲気ながら、フレンチの要素を盛り込んだコース料理が堪能できるのが魅力。フルコースの『てるなり』、小鉢が中心の『こすず』の2コースのほか、アラカルトも充実。酒肴をつまみながらの気軽なデートも可能です。10種以上の旬の日本酒や、上質なワインなど、種類豊富なお酒も一緒に楽しんで。

雑司が谷【レストランFAVORI】

フランス料理に多国籍料理を融合させたメニューをハイセンスな店内で

昼も夜も、素材の魅力が詰まった『コース』が満喫できる

フランス料理をベースに、料理人の経験を活かした多国籍料理を融合する【レストランFAVORI】。オススメのステーキは、A5ランクの黒毛和牛や、国内外から選び抜いた豚を使用。魚介は全国各地より直接仕入れ、素材の持ち味を追究しています。野菜やソースを駆使し、季節感を豊かに演出した趣向を凝らした一皿で心を満たしてくれます。

光が差し込む心地いい空間に、テーブルとカウンターの計22席を用意

スタイリッシュで、落ち着いた雰囲気の店内の中心に設えられたオープンカウンターは、オーナーこだわりのもの。さりげなく飾られた絵画や小物にもセンスを感じる上質な空間です。鉄板を有したオープンキッチンとソファータイプのテーブル席でゆっとりとくつろげるオシャレなカップルに最適な一軒で、思い出に残る食事時間を。

東銀座【香季庵】

大人のための隠れ家レストランで素材の映える創作和食を堪能

醤油や塩でシンプルに味わう『厳選牛ステーキ肉（200g）』

東銀座駅から徒歩5分の路地に佇む隠れ家レストラン【香季庵】。素材の魅力が息づく創作和食は、独創性あふれるアレンジが見所です。季節ごとに構成が変わるコース料理は、先付からはじまり、厳選肉や鮮魚を使用した一品、佐渡ヶ島の老舗和菓子店【しまや】の手づくり笹団子まで、贅沢な内容です。

店内は、温かなもてなしに満ちた上質な空間

四季の移り変わりを表現した料理とお酒を楽しみながらの、大人のデートにぴったりの雰囲気の店内。飲み放題付のプランもあり、お酒が好きなカップルにもぴったりです。事前にお願いをすれば、デザートプレートとオルゴールに入れたメッセージカードを作成してくれるので特別な思い出がつくれそう。

神楽坂【HASABON】

和の心を感じるモダンフレンチを茶寮とギャラリーの要素も備えた空間で堪能

和の要素を取り込んだ『モダンフレンチコース』は季節感たっぷり

神楽坂の裏路地に佇む隠れ家のような【HASABON】。現代作家の器が並ぶギャラリーでもあり、茶寮であり、フレンチレストランでもあるさまざまな表情が魅力です。旬の魚介や野菜、ハーブ、お茶パウダーといった日本の食材で味と香りを重ねていくフレンチは繊細そのもの。ワインや日本酒を合わせながら、至福の時間を。

店内に飾られた陶芸作品にも風情を感じる

古民家の味わい深い梁や柱を活かしたリノベーションにより、シンプルでモダンな和空間に。店内にはオーナーが目利きした日本各地の陶芸・工芸作家の器や茶道具などが展示され、購入も可能。フランスでも経験を積んだ料理人による美しい料理の数々を味わうのにぴったりの趣あるレストランで、大人のデートを楽しみませんか。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。