祝・開業！ 北陸新幹線に乗って訪れたい、おいしい北陸グルメが満喫できるお店5選｜石川

• 加賀【加賀料理　ばん亭】

  加賀【料亭　明月楼】

  金沢【金沢焼き肉　獅子丸】

  金沢【旨い魚ごはん処　くろひげ】

  金沢【Ristorante　SUGIYAMA】

加賀【加賀料理　ばん亭】

四季折々の加賀の食材を使った伝統料理を堪能

『鴨の串焼き』自然の旨みを活かすため、化学調味料は一切使用せず調理される

JR北陸本線大聖寺駅から徒歩5分に店を構える【加賀料理　ばん亭】。石川県の豊富な食材を活かした、こだわりの伝統料理が味わえる割烹料理の老舗です。名物は『鴨の串焼き』や店オリジナルの『鴨治部鍋』など、加賀の伝統猟法で獲った真鴨を使った鴨料理。ほかにも旬の魚介や山菜、野菜など、加賀の新鮮な食材を使ったメニューの数々で、四季の変化を楽しませてくれます。

ゆったりしたカウンター席で食事が楽しめる

落ち着いた和の雰囲気が漂う店内には、お一人様にもうれしいカウンター席をはじめ、掘りごたつ式の座敷やテーブル席など、さまざまなニーズに対応する空間が設けられています。加賀料理を演出する器には、加賀市発祥の九谷焼きと山中塗を使用。さらに、甘口から辛口まで地元の日本酒も多数取り揃えられており、料理との調和でも加賀らしさが楽しめる一軒です。

加賀【料亭　明月楼】

美しい自然に囲まれながらいただく、名物のうなぎ料理や会席料理

食材が豊富だからこそ、食材そのものの味を引き立たせる工夫を

JR北陸本線加賀温泉駅から車で約20分、大聖寺川にかかるこおろぎ橋のたもとにある【料亭　明月楼】は、緑豊かな自然と川のせせらぎとともに食事が楽しめる料亭です。地物を中心に、旬の食材を使った彩りも鮮やかな『会席料理』や、創業時より受け継がれる自慢のたれが決め手の『うな丼』など、わざわざ足を運びたくなる味が待っています。

自然の静けさと和の風情が見事に調和した空間

老舗料亭らしく、和の風情に満ちた広々とした店内。窓からは外の景色も眺められ、緑に包まれているように感じられるという部屋もあります。山中温泉や加賀温泉にも近いので、温泉の行き帰りに立ち寄るのにもオススメ。ランチメニューや、テイクアウト・デリバリーメニューもあり、気軽に利用できるのもうれしいポイントです。

金沢【金沢焼き肉　獅子丸】

ブランド和牛「能登牛」の旨みを、気軽にたっぷり味わい尽くす

切りたての鮮度にこだわり、切り置きは一切せずに提供

石川県庁の近くにある【金沢焼き肉　獅子丸】。ここは、石川県が誇るブランド和牛「能登牛」が気軽にたっぷり食べられる焼肉店です。A5ランクのプレミアムクラスはもちろん、週に3本程しか入荷しない稀少部位『黒上タン』や『能登牛ホルモン各種』などにも注目を。美しい自然の中で育てられた能登牛の、とろけるようなきめ細かな肉質に感動するはずです。

足を伸ばしてくつろげる座敷席でゆったり

金沢ならではの調度品がセンス良く飾られたカウンター席に加え、ゆったりと配されたテーブル席や座敷席、プライベート感がうれしい個室なども完備。利用シーンに合わせて、一番心地いい空間で焼肉が楽しめます。全席に遠赤ナノセラミックロースターが設置されているので、煙や臭いがつく心配もなし。旅の途中でも、安心して過ごせます。

金沢【旨い魚ごはん処　くろひげ】

料理＆設えは一流、値段は庶民派を貫く、太っ腹な居酒屋

『お刺身盛り合わせ』は1人前から、7～8種と種類豊富に楽しめる

北陸鉄道浅野川線大河端駅から徒歩15分。金沢港にほど近い場所にある、地元でも愛され続ける居酒屋【旨い魚ごはん処　くろひげ】。毎朝、金沢港の市場で仕入れる旬魚介は、鮮度はもちろん、その旨みも抜群。絶妙な包丁さばきが光る『お刺身盛り合わせ』や、旬の魚をシンプルな塩焼きにした『本日の焼き魚』など、どれも新鮮だからこその贅沢な味わいです。

和風×大正モダンな設えの広々空間

木の温もりをベースにした和の空間に、大正ロマンのテイストを程よくプラス。どこか懐かしさも感じる広々とした店内で、リラックスした時間が過ごせます。石川の銘酒を中心に、北陸三県の地酒や幅広い味の焼酎もラインナップ。お酒に合う肉料理をはじめ、『出し巻き玉子』や『手づくり餃子』など、お子さまが喜ぶメニューも充実。ファミリーで訪れるのにもオススメのお店です。

金沢【Ristorante　SUGIYAMA】

金沢の中心街に建つレトロビルでイタリアンのコース料理を

加賀の食材が一皿で楽しめる『能登牛・能登豚・山菜のパスタ』

北陸鉄道石川線野町駅から徒歩8分、金沢市の中心街に建つレトロモダンな建物の2Fにある【Ristorante　SUGIYAMA】。金沢の農家から直接仕入れた野菜など地元食材にこだわり、加賀伝統料理の技法を採り入れたコースを提供。イタリアンと和を融合させた、ここでしか味わえない斬新な料理が並びます。

木のぬくもりが感じられる、シックで上品な空間

全18席とこじんまりした店内は、落ち着きあるゆったりくつろげる空間。各テーブル上には、流木を磨きあげてつくったカトラリーレストを置くなど、木の風合いが感じられる工夫も随所に光ります。ナチュラルでありながら洗練された雰囲気の中で、地元金沢の食材や伝統料理も採り入れた、新しいスタイルのイタリアンを堪能してみてはいかがでしょうか。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。