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更新日:2024.03.13旅グルメ

北陸の活蟹や加賀料理など金沢の美味を満喫【居酒屋割烹 田村】|石川・金沢

金沢の伝統料理や郷土料理、活蟹をはじめとした魚介類を存分に楽しめる【居酒屋割烹 田村】。高級食材を盛り込んだ逸品から、気軽に味わえるメニューまで幅広く用意されています。加賀料理の魅力に惹かれこの世界に入った料理長による、見た目も美しいお料理をぜひ。

田村の蟹料理

個室や座敷席があり、風情漂う落ち着いた雰囲気

    田村の外観

    金沢文化を代表する茶屋街のひとつ「ひがし茶屋街」に近く、和の趣を感じるフォトジェニックな街並みも楽しみのひとつ

金沢市・ひがし茶屋街のほど近く、浅野川にひっそりとかかる梅ノ橋のたもとに佇む【居酒屋割烹 田村】。蟹をはじめとした北陸の旬の魚介や創作料理が楽しめ、それらが盛り込まれたお値打ち感ある会席コースも充実しています。

    田村の個室

    和の設えが心落ち着く個室で過ごすのもよさそう

1階は一人旅にもぴったりのカウンター席と個室があり、2階には最大30名まで利用できる座敷があるので、さまざまなシチュエーションで利用できる使い勝手の良さも魅力。ライトアップされた情緒たっぷりの梅ノ橋を眺めながら、料理人の探求心が反映された料理とお酒を楽しめます。

鮮度抜群の活蟹をさまざまなメニューで満喫

なんといっても自慢は鮮度抜群の生きた蟹を使った料理の数々。人気の『蟹しゃぶ』や『蟹寿司』をはじめ、さまざまな調理法で蟹の魅力を堪能できます。ほかにも、旬の魚介類を楽しめる『刺身盛り合わせ』や郷土料理など、金沢ならではの一品にも出合えます。

さっそく、お店オススメのメニューの一部をご紹介します。

新鮮な蟹料理の数々

    田村の蟹しゃぶ

    鮮度の高い蟹をさばく、一番人気の『蟹しゃぶ』

鮮度にこだわり、すべて生きたままの蟹を使用。蟹が主役の自慢の料理で贅沢な気分に浸れます。必ず事前に予約の上、訪問を。また、市場価格の変動により価格が変更したり、漁によっては提供できない場合があるので直接ご確認ください。

『刺身盛り合わせ』

    田村の刺身盛り合わせ

    内容はその日によって異なります。※二人前:4,600円

旬の魚介類を贅沢に堪能できる盛り合わせ。季節によって内容は異なるので、その時の旬を楽しむことができます。

『蟹寿司』

    田村の蟹寿司

    たっぷりの蟹の繊細な旨みが広がります

上品な見た目で華やかな、蟹身をふんだんに使った手押し寿司。自慢の蟹の旨みを思う存分味わえる人気の一品です。

加賀の伝統料理や郷土料理に触れられる

    田村の治部煮

    金沢を代表する郷土料理の『自家製 治部煮』

旅で訪れたなら、郷土料理はおさえておきたいところ。鴨肉やすだれ麩、野菜などを甘辛く煮た金沢の伝統料理『自家製 治部煮』や、『かぶらずし』、『のどぐろ丸焼き』などのメニューも充実。金沢の「じわもん(地元のもの)」を使った『加賀野菜のかき揚げ』もぜひ。

メディアに多く取り上げられることからも、その人気がうかがえる【居酒屋割烹 田村】。生きたズワイガニも堪能できる豪華な蟹料理や、ほっと心和むような味わいの加賀料理を料理長が心を込めて調理します。金沢の魅力が盛り込まれた料理を和の空間で味わう、ゆったりとしたひとときを過ごしませんか。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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