県産食材を心ゆくまで堪能！ 新潟市と佐渡の和食店5選｜新潟県

• 新潟【割烹すが原】

  新潟【新潟個室居酒屋　いろどり　新潟駅前店】

  青山【魚菜家　きむら】

  新潟【廣新米穀　アパホテル新潟駅前通り店】

  佐渡【佐渡うどん　蒼囲】

新潟【割烹すが原】

旬の素材のおいしさを最大限に引き出した料理に舌鼓

ゆったりくつろげる全室個室

新潟市の本町通りの路地を入った場所にある、知る人ぞ知る創業36年の日本料理店。落ち着いた一軒家の部屋はすべて個室になり、他のゲストに会うことなくゆっくりと食事ができます。会食や商談などビジネスシーンに最適で、大広間もあるので大人数の宴会にも対応。店主の温かなもてなしも好評です。

新潟の味を追求した華やかな料理の数々が並ぶ『夜懐石コース』

【つきぢ　田村】で修業した料理人により、新潟産を中心に旬の食材を厳選、素材の味を最大限に活かした目でも楽しめる日本料理をコースで提供しています。ランチタイムは、なかなか手が出せないというイメージの懐石料理を手軽に味わえる『松花堂弁当』も用意。

新潟【新潟個室居酒屋　いろどり　新潟駅前店】

全席個室の和食居酒屋で、新潟の郷土料理や地酒を楽しむ

温もりのある和の空間

新潟駅から徒歩2分の個室居酒屋。店内はすべて掘りごたつの個室で、リラックスして過ごせます。温かな照明が灯る個室は2名から利用でき、部屋をつなげることも可能なので大人数にも対応。ワンフロアを貸し切っての宴会も可能で、最大137名まで収容できるので会社の宴会や同窓会にも便利です。

とろける食感がたまらない『国産黒毛和牛の肉ずし』

産地直送の鮮魚のお造りや黒毛和牛の肉寿司が絶品。コースの種類が充実していて、焼き串や天ぷら盛り合わせなどから、厳選牛のすき焼き鍋や肉寿司まで、予算やお好みに合わせて選べます。飲み放題付きのコースや単品飲み放題もあり、ドリンクは100種類以上ものラインナップ。

青山【魚菜家　きむら】

県産にこだわった食材と銘酒で、新潟を味わい尽くす

落ち着いた雰囲気の店内

青山駅より徒歩11分の場所で、新鮮な魚を使った刺身や寿司をリーズナブルに味わえます。こぢんまりとしたアットホームな店内には、店主との会話が楽しめるカウンター席とのんびり過ごせる小上がりの座敷席があります。駐車場もあるので、仕事帰りにも気軽に立ち寄れます。

締めの食事にちょうど良いサイズの『越の鶏 親子小丼』

新潟県産にこだわり、毎日市場より入荷する鮮魚や野菜はもちろん、「あがの姫牛」「純白のビアンカ」「越の鶏」など、お肉も新潟県産にこだわっています。『あがの姫牛ローストビーフ』は、赤身肉の柔らかさが堪能できるオススメメニュー。新潟を代表する淡麗辛口の蔵元「麒麟山酒造」の銘酒も用意。

新潟【廣新米穀　アパホテル新潟駅前通り店】

日本海直送の鮮魚や県産和牛と魚沼産コシヒカリを満喫

シックで落ち着きのある空間

新潟駅より徒歩7分、「アパホテル＆リゾート 新潟駅前大通」の1階にあるホテルレストラン。ホテル併設ですが、ホテルを通らなくても入れるので、宿泊者以外でも訪れやすい雰囲気です。ガラス張りで開放的な店内は、樽酒がディスプレイされ和の趣たっぷり。落ち着いたテーブル席で、ゆったりと過ごせます。

鮮度にこだわった『お造り』

朝食、ランチ、ディナー、それぞれの時間帯に合わせた食事を提供。朝食は和食＆洋食のブッフェ、ランチはフルバイキング、夜は日本海直送の鮮魚や県産和牛などを使った和食を用意。店内で精米し、釜で炊いた魚沼産コシヒカリは絶品です。新潟地酒は40種類以上、県内限定販売のものも多く取り揃えています。

佐渡【佐渡うどん　蒼囲】

佐渡うどんと季節の和食料理を古民家レストランで堪能

座敷にテーブルが並ぶ温もりのある空間

佐渡にある、名物「佐渡うどん」の店。旧農家を改装した店内で、暖簾をくぐって玄関を入ると座敷広間にテーブル席が並んでいます。畳のきしむ音や古民家の香り、大広間から見える田んぼなど、佐渡の日常風景を目にしながら、のんびりとしたひとときが過ごせます。座敷広間は貸し切りもできます。

名物が一度に食べられる看板御膳『蒼囲』

自然豊かな佐渡で採れた海藻の「ナガモ（アカモク）」を練り込んだ『佐渡うどん』をメインに、佐渡産「南蛮海老」や「おけさ蟹」など、その時季に獲れる旬の魚介や季節の野菜を使った料理を提供。佐渡産の南蛮海老を塩麹で漬けた『塩麹漬け』などのお土産も販売しています。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。