更新日：2024.12.20旅グルメ

県産食材を心ゆくまで堪能！新潟市と佐渡の和食店5選｜新潟県

海、山、川の自然に囲まれ、米どころとしても知られる新潟県。新潟市と佐渡市で新潟県産のおいしい食材を使った料理が味わえる和食店をピックアップ。居酒屋から日本料理まで、幅広い価格帯のお店を揃えました。佐渡を訪れた際に食べてほしい「佐渡うどん」の名店もご紹介します。

廣新米穀アパホテル新潟駅前通り店

新潟【割烹すが原】

旬の素材のおいしさを最大限に引き出した料理に舌鼓

新潟市の本町通りの路地を入った場所にある、知る人ぞ知る創業36年の日本料理店。落ち着いた一軒家の部屋はすべて個室になり、他のゲストに会うことなくゆっくりと食事ができます。会食や商談などビジネスシーンに最適で、大広間もあるので大人数の宴会にも対応。店主の温かなもてなしも好評です。

【つきぢ　田村】で修業した料理人により、新潟産を中心に旬の食材を厳選、素材の味を最大限に活かした目でも楽しめる日本料理をコースで提供しています。ランチタイムは、なかなか手が出せないというイメージの懐石料理を手軽に味わえる『松花堂弁当』も用意。

【割烹すが原】

電話：050-5384-6596
住所：新潟県新潟市中央区本町通11-1817
アクセス：新潟駅徒歩32分

営業時間：
ディナー 17:00～21:00 (L.O.20:00)
ランチ 11:30～14:00 (L.O.13:00)

定休日：不定休

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新潟【新潟個室居酒屋　いろどり　新潟駅前店】

全席個室の和食居酒屋で、新潟の郷土料理や地酒を楽しむ

新潟駅から徒歩2分の個室居酒屋。店内はすべて掘りごたつの個室で、リラックスして過ごせます。温かな照明が灯る個室は2名から利用でき、部屋をつなげることも可能なので大人数にも対応。ワンフロアを貸し切っての宴会も可能で、最大137名まで収容できるので会社の宴会や同窓会にも便利です。

産地直送の鮮魚のお造りや黒毛和牛の肉寿司が絶品。コースの種類が充実していて、焼き串や天ぷら盛り合わせなどから、厳選牛のすき焼き鍋や肉寿司まで、予算やお好みに合わせて選べます。飲み放題付きのコースや単品飲み放題もあり、ドリンクは100種類以上ものラインナップ。

【新潟個室居酒屋　いろどり　新潟駅前店】

電話：050-5384-8425
住所：新潟県新潟市中央区花園1-3-2 IMAビルII 3F
アクセス：新潟駅徒歩2分

営業時間：
ディナー 17:00～00:00 (L.O.23:00)

定休日：不定休

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青山【魚菜家　きむら】

県産にこだわった食材と銘酒で、新潟を味わい尽くす

青山駅より徒歩11分の場所で、新鮮な魚を使った刺身や寿司をリーズナブルに味わえます。こぢんまりとしたアットホームな店内には、店主との会話が楽しめるカウンター席とのんびり過ごせる小上がりの座敷席があります。駐車場もあるので、仕事帰りにも気軽に立ち寄れます。

新潟県産にこだわり、毎日市場より入荷する鮮魚や野菜はもちろん、「あがの姫牛」「純白のビアンカ」「越の鶏」など、お肉も新潟県産にこだわっています。『あがの姫牛ローストビーフ』は、赤身肉の柔らかさが堪能できるオススメメニュー。新潟を代表する淡麗辛口の蔵元「麒麟山酒造」の銘酒も用意。

【魚菜家　きむら】

電話：050-5385-1293
住所：新潟県新潟市西区平島2-7-10 平島テナント 2F
アクセス：青山駅徒歩11分

営業時間：
【月・木～日・祝】ディナー 17:00～23:00 (L.O.22:00)

定休日：火・水曜日

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新潟【廣新米穀　アパホテル新潟駅前通り店】

日本海直送の鮮魚や県産和牛と魚沼産コシヒカリを満喫

新潟駅より徒歩7分、「アパホテル＆リゾート新潟駅前大通」の1階にあるホテルレストラン。ホテル併設ですが、ホテルを通らなくても入れるので、宿泊者以外でも訪れやすい雰囲気です。ガラス張りで開放的な店内は、樽酒がディスプレイされ和の趣たっぷり。落ち着いたテーブル席で、ゆったりと過ごせます。

朝食、ランチ、ディナー、それぞれの時間帯に合わせた食事を提供。朝食は和食＆洋食のブッフェ、ランチはフルバイキング、夜は日本海直送の鮮魚や県産和牛などを使った和食を用意。店内で精米し、釜で炊いた魚沼産コシヒカリは絶品です。新潟地酒は40種類以上、県内限定販売のものも多く取り揃えています。

【廣新米穀　アパホテル新潟駅前通り店】

電話：050-5385-6957
住所：新潟県新潟市中央区万代5-1-1
アクセス：新潟駅徒歩7分

営業時間：
朝食 06:30～10:00
ランチ 11:30～14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:00～21:30 (L.O.21:00)

定休日：無休

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佐渡【佐渡うどん　蒼囲】

佐渡うどんと季節の和食料理を古民家レストランで堪能

佐渡にある、名物「佐渡うどん」の店。旧農家を改装した店内で、暖簾をくぐって玄関を入ると座敷広間にテーブル席が並んでいます。畳のきしむ音や古民家の香り、大広間から見える田んぼなど、佐渡の日常風景を目にしながら、のんびりとしたひとときが過ごせます。座敷広間は貸し切りもできます。

自然豊かな佐渡で採れた海藻の「ナガモ（アカモク）」を練り込んだ『佐渡うどん』をメインに、佐渡産「南蛮海老」や「おけさ蟹」など、その時季に獲れる旬の魚介や季節の野菜を使った料理を提供。佐渡産の南蛮海老を塩麹で漬けた『塩麹漬け』などのお土産も販売しています。

【佐渡うどん　蒼囲】

電話：050-5871-3903
住所：新潟県佐渡市千種乙153-1

営業時間：
ランチ 11:00～15:00
ディナー 17:00～20:30 (L.O.20:00)

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※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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