更新日：2019.10.09食トレンド 連載
トップシェフがオススメする、新橋のフレンチの名店【レストラン ラ フィネス】｜推薦人【マサズキッチン】鯰江真仁シェフ
一流の料理人たちが本当に通う「シェフがオススメするお店」をご紹介。今回は【マサズキッチン】鯰江真仁シェフが通う、新橋のフレンチの名店【レストラン ラ フィネス】です。
【マサズキッチン】
鯰江真仁シェフ
-
-
1976年、岐阜県生まれ。高校在学中から中国料理店で働き始め、そのまま中国料理の世界へ。岐阜【賓宴楼】にて河田正功氏の下で修行。名古屋の中華料理店や東京・神泉【文琳】を経て2008年に自店をオープン。
鯰江真仁シェフがオススメするお店
新橋【レストラン ラ フィネス】
仏のエスプリを感じる、「独学者」杉本敬三シェフのフレンチレストラン
トリュフが香る『雌雉のブーダンブラン サプライズ仕立て』。雉の骨からとったコンソメとトリュフにクリームを加えた白いソーセージ
東京・新橋にある【レストラン ラ フィネス】は、いまフレンチ界で注目の料理人、杉本敬三シェフが12年の仏滞在を経て開いた、「AUTODIDUCT」（独学者）というコンセプトを持つフランス料理店。師匠を敢えてつくらず、仕事や日常で得たことを自分なりに解釈し、独自の視点を加えて生み出されるシェフの料理は、伝統を抑えつつ驚きや感動を与える逸品ばかり。
-
華やかなシャンデリアが飾られた、上品なしつらえの個室
-
フランスから直接仕入れる、友人たちのつくったワイン
料理を通じてフランスの文化を感じて欲しいという思いを込め、ひとつのコースに必ず一種類はフランス産の食材を使った一皿を取り入れるようにしています。コースメニューの他、20時以降はワインバーとしてのア・ラ・カルトも楽しめます。
栗のムースと洋ナシのコンポートを飴細工で包み、栗のアイスクリームを添えたデゼール
学者のようなシェフのこだわった料理と、ワインの合わせ方を楽しみに伺います。フランス料理ながらの『ビスクのラーメン』など遊び心のあるメニューもあります。
【Restaurant La FinS】
-
12人
-
電話：050-5870-8808
住所：東京都港区新橋4-9-1 新橋プラザビルB1F
アクセス：新橋駅 徒歩3分
営業時間：
【火～土・祝・祝前】 18:00～ (L.O.19:00)
【土】 ランチ 12:00～
定休日：月・日曜日店舗詳細はこちら >
【マサズキッチン】店舗詳細
この記事を作った人
ヒトサラ編集部
この記事に関連するエリア・タグ
-
東京都デート・会食
スイーツまで楽しめる！ デートに使えるフレンチ｜東京5選
-
東京都デート・会食
デートにちょうどいい、お手軽イタリアン｜東京5選
-
愛知県デート・会食
名古屋｜記念日ディナーにも！ 1万円以下の満足コースがある名店5選
-
三軒茶屋・二子玉川デート・会食
三軒茶屋｜“リピートしたくなる”大人フレンチ体験を。四季の瞬間を映すモダンフレンチ【Freeeat（フリート）】
-
横浜グルメラボ
横浜で誕生日ランチならここ！ おしゃれなひとときが過ごせる人気店｜神奈川
-
東京都デート・会食
バレンタインに行きたい！ チョコメニューが評判のお店｜東京5選
-
東京都グルメラボ
東京｜熱燗で温まりたい、日本酒の名店5選
-
東京都グルメラボ
寒い季節に食べたい濃厚ラーメン店｜東京5選
-
三軒茶屋・二子玉川食トレンド グルメラボ
丁寧に味わいたい理由がある。【CREATERNA】シェフの「創造し続ける料理」とは｜三宿・池尻大橋
-
東京都グルメラボ
至福のミルキー体験！東京で旬の牡蠣を堪能できるレストラン｜銀座・麻布などの名店
関連記事
-
2026.03.17デート・会食
気取らないデートで使える！ 三宮のおいしくて居心地がいいお店5選｜神戸
-
2026.03.16デート・会食
外国人ゲストのおもてなしに最適な【倭料理 築地伊八 弐號】で、築地市場の活気と江戸の粋を堪能
-
2026.03.15食トレンド
六本木での歓送迎会や女子会にオススメ！ 150分飲み放題付きコースやプロジェクター完備の【TRATTORIA ROSSO】｜東京・六本木一丁目
-
2026.03.14デート・会食
スイーツまで楽しめる！ デートに使えるフレンチ｜東京5選
-
2026.03.13旅グルメ 連載
京都「シックスセンシズ 京都」シーズナルダイニング【Sekki（節気）】 連載第85回
