訪れるたびに新しい発見と感動。特別なひと時を過ごせるレストラン【エール】
旬の野菜を中心に、こだわり食材を丁寧に仕上げた体に優しいフランス料理を提供する【エール】は、“気軽に楽しむ、美味しい贅沢”をコンセプトにしたレストランです。銀座でショピングを楽しんだ後は、上品で洗練された大人のための空間で、シェフおまかせのコース料理をいただきましょう。
-
洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひと時を
味わい豊かな食材の競演が楽しめる、おまかせコース
フランスワインにこだわり、500本もの銘柄を用意
洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひと時を
お店があるのは銀座の商業施設「EXIT MELSA」の8階
銀座駅より徒歩2分、商業施設「EXIT MELSA」の 8階に位置するのが、【エール】です。「エール」とはフランス語で「空気」の意。空気のように自然とゲストに寄り添えるお店を目指して名付けられました。洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひとときを過ごせるレストランです。
ナチュラルな色味で統一し、上品なムードが漂う店内
店内は白とベージュを基調としたナチュラルな雰囲気。シンプルながらも落ち着いた空間は、大切な方とのデートを始め、記念日・誕生日にも重宝しそうです。
味わい豊かな食材の競演が楽しめる、おまかせコース
お届けするのは、全国各地から仕入れた食材を元に、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出したオリジナリティ溢れるフランス料理。都内有名店で腕を磨いてきたシェフ・神子澤氏による、繊細かつ洗練された一皿をいただけます。ランチとディナーともに、メニューはおまかせのコースのみです。
ここからは料理の一例をご紹介します。
驚きと感動と「美味しい!」が詰まった旬の素材をつかった『ディナーお任せコース』13,200円(税込)
旬の素材をつかったおまかせコース。手間を惜しまず、妥協を許さず、一皿一皿に驚きと感動と「美味しい!」が詰まっています。
野菜本来の味わいを楽しむ逸品『バーニャカウダ』
「小さな野菜のパワーを感じてほしい」そう語るのはシェフの神子澤氏。味付けはシンプルに塩とレモンで。野菜本来の味わいを満喫できます。
フランスワインにこだわり、500本もの銘柄を用意
シェフソムリエが選び抜いたフランスワインをいただける
【エール】のフランス料理に合わせるのは、フランスワインで決まり。取り扱ってるワインは、すべててフランス産にこだわり、常時500本の銘柄をラインナップしています。その数あるワインの中から、ゲストにぴったりの1本をソムリエがセレクト。料理とのペアリングの提案もしてくれます。
この記事を作った人
ヒトサラ編集部
-
東京都グルメラボ
「ゴ・エ・ミヨ 2024」で高評価&「ミシュランガイド東京2024」でも星を獲得した注目のお店|東京
-
三宮・元町デート・会食
神戸観光ついでに訪れたい、兵庫・三宮のイタリアンのお店5選|兵庫
-
永田町食トレンド デート・会食
ゲストを癒す、⾝体にやさしいフレンチを提供~「ザ・キタノホテル東京」のメインダイニング【オランジュリー 光庵】がオープン
-
奈良県グルメラボ
ちょっと足をのばして郊外へ。奈良の豊かな恵みが楽しめる、地元でオススメのカジュアルイタリアンのお店5選|奈良
-
新潟旅グルメ
長岡まつり大花火大会の前後に立ち寄りたい、新潟・長岡のお店|新潟
-
浜松・浜名湖グルメラボ
浜松駅から徒歩で行ける、夜ご飯にオススメのお店5選|静岡・浜松
-
渋谷食トレンド
実力派のシェフが腕を振るう注目店。中華の枠に捕らわれない自由な発想も魅力の【ON the TABLE CHINESE】|渋谷
-
東京都デート・会食
デートに使いたい! おいしい串カツが食べられるオススメのお店5選|東京
-
愛知県グルメラボ
オールマイティに使えるカジュアルイタリアンのお店5選|愛知・名古屋
-
京都府グルメラボ
和食だけが京都じゃない! 京都で話題のイタリアンのお店5選|京都