訪れるたびに新しい発見と感動。特別なひと時を過ごせるレストラン【エール】
旬の野菜を中心に、こだわり食材を丁寧に仕上げた体に優しいフランス料理を提供する【エール】は、“気軽に楽しむ、美味しい贅沢”をコンセプトにしたレストランです。銀座でショピングを楽しんだ後は、上品で洗練された大人のための空間で、シェフおまかせのコース料理をいただきましょう。
-
洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひと時を
味わい豊かな食材の競演が楽しめる、おまかせコース
フランスワインにこだわり、500本もの銘柄を用意
洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひと時を
お店があるのは銀座の商業施設「EXIT MELSA」の8階
銀座駅より徒歩2分、商業施設「EXIT MELSA」の 8階に位置するのが、【エール】です。「エール」とはフランス語で「空気」の意。空気のように自然とゲストに寄り添えるお店を目指して名付けられました。洗練された大人の空間で、ゆったりと至福のひとときを過ごせるレストランです。
ナチュラルな色味で統一し、上品なムードが漂う店内
店内は白とベージュを基調としたナチュラルな雰囲気。シンプルながらも落ち着いた空間は、大切な方とのデートを始め、記念日・誕生日にも重宝しそうです。
味わい豊かな食材の競演が楽しめる、おまかせコース
お届けするのは、全国各地から仕入れた食材を元に、素材の持つポテンシャルを最大限に引き出したオリジナリティ溢れるフランス料理。都内有名店で腕を磨いてきたシェフ・神子澤氏による、繊細かつ洗練された一皿をいただけます。ランチとディナーともに、メニューはおまかせのコースのみです。
ここからは料理の一例をご紹介します。
驚きと感動と「美味しい!」が詰まった旬の素材をつかった『ディナーお任せコース』13,200円(税込)
旬の素材をつかったおまかせコース。手間を惜しまず、妥協を許さず、一皿一皿に驚きと感動と「美味しい!」が詰まっています。
野菜本来の味わいを楽しむ逸品『バーニャカウダ』
「小さな野菜のパワーを感じてほしい」そう語るのはシェフの神子澤氏。味付けはシンプルに塩とレモンで。野菜本来の味わいを満喫できます。
フランスワインにこだわり、500本もの銘柄を用意
シェフソムリエが選び抜いたフランスワインをいただける
【エール】のフランス料理に合わせるのは、フランスワインで決まり。取り扱ってるワインは、すべててフランス産にこだわり、常時500本の銘柄をラインナップしています。その数あるワインの中から、ゲストにぴったりの1本をソムリエがセレクト。料理とのペアリングの提案もしてくれます。
ヒトサラ編集部
-
渋谷食トレンド
渋谷を見渡す解放感溢れる【STEREO】とプライベート感溢れる【FUSOU】。2つの魅力的な空間から成る起業支援施設「manoma」が誕生!
-
虎ノ門食トレンド デート・会食
パリで星を獲得した料理人が「五感を刺激する食体験」を生み出す【apothéose 】|東京・虎ノ門ヒルズ
-
神谷町食トレンド デート・会食
多彩なイタリア料理店を手掛ける奥野義幸氏自らが腕を振るい、ブリアンツァの“深み”を表現|麻布台ヒルズ【DepTH Brianza】
-
赤坂食トレンド
薪で焼く焼鳥でフーディを虜にした、超予約困難店【薪鳥 新神戸】が移転オープン|赤坂見附
-
福岡県旅グルメ
いま、外国人が注目しているエリアにあるオススメのお店5選|九州
-
北海道グルメラボ
味と香りの両方を楽しめる! 燻製料理がおいしいオススメのお店5選|北海道
-
福岡県グルメラボ
出会いと別れのシーズンに幹事さん必見! 歓送迎会で使いたいコース料理が充実のお店5選|福岡
-
福岡県グルメラボ
話題のお店が駅近に集中! 注目のオススメ焼肉店4選|福岡
-
大阪府グルメラボ
春の定番会食といえば! 歓送迎会にぴったりのおいしいお店5選|大阪
-
東京都グルメラボ
歓送迎会にオススメの東京のお店5選
関連記事
-
2024.03.29食トレンド
渋谷を見渡す解放感溢れる【STEREO】とプライベート感溢れる【FUSOU】。2つの魅力的な空間から成る起業支援施設「manoma」が誕生!
-
2024.03.28食トレンド
石川・能登の食とシェフに出会い、未来につながるフードイベント「Dining around Noto」、2024年4月3日開催
-
2024.03.28食トレンド デート・会食
パリで星を獲得した料理人が「五感を刺激する食体験」を生み出す【apothéose 】|東京・虎ノ門ヒルズ
-
2024.03.27食トレンド デート・会食
多彩なイタリア料理店を手掛ける奥野義幸氏自らが腕を振るい、ブリアンツァの“深み”を表現|麻布台ヒルズ【DepTH Brianza】
-
2024.03.26食トレンド
速報! 2024年「アジアのベストレストラン50」全リスト発表|【SÉZANNE(セザン)】が1位獲得! 2位には【フロリレージュ】もランクインするなど、日本勢が快挙