今、日本の肉料理が熱い！外国人もハマった「SAVOR JAPAN」焼肉料理人気店5選

• 大阪・日本橋【炭火焼肉　蔓牛】

  東京・新橋【天空焼肉　星遊山】

  東京・新宿【焼肉もとやま　新宿店】

  東京・銀座【USHIGORO S.　GINZA】

  岐阜・高山【本場の味　丸明】

大阪・日本橋【炭火焼肉　蔓牛】

赤身の旨みが濃厚な但馬牛を、厳選のワインと共に堪能

肉好きが足しげく通う【炭火焼肉　蔓牛】

大阪・日本橋の松屋町筋沿いにある焼肉店【炭火焼肉　蔓牛】。店主が追い求めた「赤身の旨みが濃い」但馬牛を使用した焼肉と、厳選したワインを楽しめる店です。店内は、「和」と「韓」を融合させた木目を基調とした落ち着いた雰囲気です。

但馬牛の極上の三角バラ『骨付きカルビ』

一頭から数キロしかとれない稀少な部位の『クリステーキ』、とろけるような味わいの『特上ミスジ』など、どれも絶品。骨がついたまま熟成させた『骨付きカルビ』は、噛みしめると肉の甘みが口に広がる逸品は、女性ファンも多いです。

東京・新橋【天空焼肉　星遊山】

地上215mの天空で贅沢な焼肉とワインに酔いしれる

地上215mからのぞむ、宝石をちりばめたような夜景にうっとり

汐留シティセンター41階、地上215mから都心を見渡す最高のロケーションの【天空焼肉　星遊山】。眺望抜群の個室も完備され、まるで天空に浮かんでいるような雰囲気の中で、贅沢に焼肉を堪能できます。熟練の目利きが吟味した、松阪牛などの銘柄牛をはじめ、上質な黒毛和牛を厳選しています。

和牛の濃厚な味わいとご飯が口の中で溶け合い、抜群の一体感を奏でる

長期熟成で旨みを凝縮させた『30日間熟成KINTAN』のほか、キャビアやフォアグラなど高級食材を贅沢に使った『牛肉寿司3貫おまかせ盛り』をはじめ、保健所の厳格な検査をクリアしたユッケや牛刺しも絶品。多彩な料理を盛り込んだお得なコースも充実しているので、満足すること間違いありません。非日常の雰囲気に包まれて、思い出に残る優雅なひとときを過ごしてみてはいかが。

東京・新宿【焼肉もとやま　新宿店】

A5ランクの銘柄黒毛和牛が手軽に味わえる！

全席テーブル席のゆったりとした空間

1975年に東京・御徒町で創業した【焼肉もとやま】の支店として、2010年にオープンした【焼肉もとやま　新宿店】。全席テーブル席のゆったりした空間の店内で焼肉を楽しむことができます。こちらでは、神戸牛を中心として厳選されたA5ランクの銘柄黒毛和牛が、高級店の6割ほどの価格で味わえるというから驚きです。

みすじ・さんかく・とうがらしが楽しめる『厳選三点盛』

1頭から2kg程度しか取れない『特選みすじ2/600』、3～4kgしかとれない『ざぶとん』といった希少部位、カルビをはじめとしたバラ肉など、すべて神戸牛を使用。また自家製の「おろしポン酢」をはじめ、福岡より直送の「ゆず胡椒」やポルトガルやイタリアの「塩」が上質肉をよりおいしく引き立てます。

東京・銀座【USHIGORO S.　GINZA】

専属の熟練した焼き師が、黒毛和牛の旨みが際立つように焼き上げる

洗練された空間で、食事や会話を心ゆくまで堪能

銀座にある焼肉店【USHIGORO S.　GINZA】。店内はシックな装いを纏った11個の個室が完備され、落ち着いた空間。トップクラスの黒毛和牛を生産する田村牧場を中心に仕入れる極上の肉を、鍛錬を積んだ焼き師が一枚ずつ肉を焼き上げ、非日常のひと時を堪能できます。

贅沢に厚く切り出し、熟達した技術でしっとりと焼きあげる『Kコース　シャトーブリアン』

同店では、牧場・血統にまでこだわり抜いた世界最高峰の黒毛和牛を全4種類のコースで存分に満喫できまるのが特徴。中でも希少部位『Kコース　シャトーブリアン』の、口の中でほどける食感は格別です。

岐阜・高山【本場の味 丸明】

『飛騨牛サーロインステーキ』や『飛騨牛ローストビーフ』など飛騨牛料理を満喫

ゆったりと過ごせる、広々とした店内

厳選された飛騨牛精肉店直営のレストラン、【本場の味　丸明】。JR高山駅から徒歩5分という絶好の立地にあり、レストランの隣は精肉店になっています。暖色系の明かりが優しい店内は清潔感があって広々としており、ゆったり落ち着いた雰囲気の中、焼肉を楽しめます。

あっさり和風ソースとの相性が抜群『飛騨牛ローストビーフ』

同店では、厳選された飛騨牛をリーズナブルな価格で心ゆくまで味わうことができます。特にオススメは４種の飛騨牛を一皿で楽しめる贅沢な『飛騨牛焼肉大皿』。家族や友人とシェアして食べるのに最適です。焼肉のほか、しゃぶしゃぶ、すき焼料理などもあるので、お好みのスタイルで本場の味飛騨牛を堪能してみてはいかが。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。