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更新日:2023.05.09グルメラボ

実は奥深い!味わい多彩なハンバーグ。おいしいお店5選|大阪

洋食の代表メニューといえばみんな大好きハンバーグ。家庭料理の定番としてもおなじみで、いろんな味わいが世の中にあふれています。そう、つまりひと口にハンバーグといっても千差万別。おいしさの角度も種類もさまざまなのです。そこで今回は、ハンバーグ店を徹底調査。単純なのに奥の深いハンバーグの魅力が存分に楽しめる5店をセレクトしました。

グリル大宮のプレミアムハンバーグ

大阪【ハンバーグ・ステーキ グリル大宮 グランフロント大阪店】

知る人ぞ知る浅草の老舗洋食店。名物のハンバーグを大阪で

    グリル大宮のハンバーグ

    国産牛肉と豚を秘伝の黄金比率で混ぜ合わせた絶品ハンバーグ

JR大阪駅直結の【ハンバーグ・ステーキ グリル大宮 グランフロント大阪店】。浅草の老舗洋食店【レストラン大宮】で、昭和57年の創業以来、腕をふるい続けたシェフ・大宮さんの逸品が味わえる一軒です。ぜひ、自慢のデミグラスソースが際立つ『グリル大宮デミグラスハンバーグ』をご賞味あれ。

    グリル大宮の店内

    肉専用ワインを傾けながら、景色と料理をゆったりと楽しみたい

大きな窓から大阪駅前が一望できる店内は、黒をベースとしたシックな装い。ソファ席が心地いい半個室の用意もあり、最大6名までの利用が可能です。抜群のロケーションはデートスポットとしてもオススメ。見事な夜景を楽しむプランには、ハンバーグを盛り込んだコース料理が人気です。

大阪【鎌倉グリル 洋食ビストロ】

鎌倉から届く新鮮野菜もおいしさの決め手。目指すは新しい洋食屋

    鎌倉グリルのハンバーグ

    粗びきの黒毛和牛ミンチ肉に濃厚トリュフの香りを閉じ込めて

大阪・梅田各駅から徒歩3分。「阪急グランドビル」にある【鎌倉グリル 洋食ビストロ】は、伝統の洋食×現代のビストロをコンセプトに幅広いメニューを取りそろえる洋食店です。そうした融合メニューの代表格が『濃厚トリュフ黒毛和牛粗挽きデミグラスハンバーグ 160g』。香りもおいしいひと品です。

    鎌倉グリルの店内

    「空庭」と名付けられたフロアの自慢は、ロマンティックな夜景

地上29階。落ち着いた雰囲気の窓側のテーブル席では、林立するビル群を眼下に収めるパノラマが広がります。黄昏時のグラデーション、イルミネーションのような街の灯り、食事のひとときを豊かに彩る景色は一見の価値あり。ワインはもちろんカクテルも多彩で、ランチだけでなくデート使いにもベター。

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北新地【小料理つむぎ】

憩いの空間で堪能する、だしソムリエの女将が紡ぐ多彩な逸品

    つむぎのハンバーグ

    陶板鍋で蒸し焼きにしたハンバーグ。オニオンソースが絶妙

JR北新地駅から徒歩5分の【小料理つむぎ】で供されるのは、丹波の農家直送の旬野菜や鮮魚を使った季節の味わい。だしソムリエでもある女将こだわりのメニューが、コースを中心に堪能できます。ふっくら蒸し焼きにした『自家製ハンバーグ オニオンソース 季節の野菜添え』は自慢料理のひとつ。

    つむぎの店内

    女将との何気ない会話を交わすうち、あっという間に時間が過ぎるはず

白を基調とした店内は、オープンキッチンのカウンター8~9席のみ。小ぢんまりとした空間は気さくな雰囲気で、1人でも気兼ねなく訪ねられます。もちろん、大人のデートにも最適。オススメの焼酎や日本酒を楽しむ前に、まずはサッポロビール「赤星」で乾杯したいものです。

三国【アシスト阪急三国駅前店】

朝から夜まで楽しみ方自由自在。昔懐かしい“下町の洋食屋さん”

    アシストのハンバーグ

    ナイフを入れればジューシーな肉汁があふれ出すハンバーグ

阪急・三国駅前にある【アシスト阪急三国駅前店】は、店頭を飾るメ二ューサンプルが郷愁を刺激する昔ながらの洋食屋。『オリジナルデミグラスソースのハンバーグ定食』は、手ごねハンバーグとトッピングの目玉焼きに、ソースをたっぷり絡めて食べるのが通。不動の人気メニューです。

    アシストの店内

    明るい店内に2名~4名のテーブル席を設置。喫煙も可能です

昭和レトロな雰囲気に誘われたゲストが、朝はモーニング、昼はランチ、ティータイムにはスイーツ、そして、夜からは『ほろ良いセット』でお酒をと、思い思いに時を過ごしています。2名席を多く設置し、ひとりでも気兼ねなくゆったりできる配慮もあり。もちろん、グループもOK!

淀屋橋【宮崎牛専門 天の幸山の幸 淀屋橋店】

宮崎牛の魅力をハンバーグで満喫。専門店ならではの挑戦

    天の幸山の幸のハンバーグ

    宮崎牛の味わいを引きたてる付け合わせ野菜にもこだわりあり

地下鉄・淀屋橋駅から徒歩3分の【宮崎牛専門 天の幸山の幸 淀屋橋店】。宮崎県へ出向いて仕入れた厳選宮崎牛を供する名店のランチタイムで、『宮崎牛の極上ハンバーグ』が堪能できます。ソースは「さっぱり!おろしぽん酢」と「王道!デミグラスソース」のセレクト可。究極ともいえる高級ハンバーグをどうぞ。

    天の幸山の幸の店内

    一歩入った瞬間、思わず特別な時間へと引き込まれる上質な店内

広々とした店内は、木と光を巧みに絡めた温かみのあるラグジュアリーな空間演出が見事。2名と4名のテーブル席が中心で、人数ごとに使い分けが可能です。接待や会食などの利用に便利な完全個室も用意。プライベートなひとときを過ごすなら、コースと豊富なワインとのマリアージュが最適です。

※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報や営業時間は店舗にご確認ください。

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ヒトサラ編集部

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